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Más contexto alrededor de sommelier.
presentó oficialmente en Paraguay diez nuevas etiquetas de la bodega argentina Trapiche durante la segunda edición de Sabores del Mundo 2026, un circuito itinerante de vinos internacionales premium que convirtió al DG Market de Asunción en un recorrid...
La Cámara Paraguaya de Fintech realizó con éxito una nueva edición de Fintech Talks, bajo el concepto «Wine, Art & El encuentro tuvo lugar en Souk Deco House y congregó a socios de la Cámara Paraguaya de Fintech, empresarios, ejecutivos y líderes d...
La bodega argentina Trapiche reforzó su presencia en el mercado paraguayo con el lanzamiento de diez nuevas etiquetas que representan la diversidad de los principales terroirs vitivinícolas de Argentina. "Buscamos principalmente hacer reconocer nuestra...
Día Internacional del Sommelier: los 10 errores que un profesional nunca cometería Cada 3 de junio se celebra el Día Internacional del Sommelier, una fecha impulsada por asociaciones del sector para reconocer a quienes profesionalizan el servicio del v...
La sommelier paraguaya Jennifer Snaider fue anunciada como parte del jurado del Mundial de la Yerba Mate, el primer certamen técnico internacional enfocada en la planta regional, que se realizará del 5 al 7 de junio en el Museo del Mate de Buenos Aires...
Alma Cabral Arrieta, nacida en Ciudad del Este, obtuvo el primer puesto en el certamen Mejor Sommelier de Argentina 2025. La profesional paraguaya fue coronada como la Mejor Sommelier de Argentina 2025, tras superar una exigente serie de pruebas de cat...
La profesional paraguaya Alma Cabral Arrieta, nacida en Asunción, se impuso en la final del Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2025, organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS). Alma vive en Buenos Aires desde hace unos 20 años ...
En su 10° edición, el concurso que cada tres años convoca la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), designó como ganadora a la experta paraguaya Alma Cabral Arrieta, nacida en Asunción, capital y afincada en Buenos Aires hace más de una década. De a...
06 de noviembre de 2025 - 07:40 Una paraguaya es la sommelier que más sabe de vinos en Argentina La paraguaya Alma Cabral Arrieta (37), que desde hace varios años está viviendo en Argentina, logró consagrarse como la sommelier que más sabe de vinos en ...
La paraguaya Alma Cabral Arrieta, radicada hace dos décadas en Buenos Aires, obtuvo el primer puesto en el certamen Mejor Sommelier de Argentina 2025, tras superar exigentes pruebas de conocimientos, catas a ciegas y evaluación gastronómica. Alma Cabra...
05 de noviembre de 2025 - 22:04 Una paraguaya es la sommelier que más sabe de vinos en Argentina La paraguaya Alma Cabral Arriera (37) que desde hace varios años está viviendo en Argentina, logró consagrarse como la sommelier que más sabe de vinos en A...
Una sommelier paraguaya se consagró como la que más sabe de vinos en Argentina Alma Cabral Arrieta vive en Buenos Aires desde hace 20 años y obtuvo el primer puesto en el concurso Mejor Sommelier de Argentina 2025. Porque Alma Cabral Arrieta llegó de A...
La Guía Michelin vuelve a México y entrega sus estrellas a la gastronomía del país Ciudad de México, 3 jun (EFE).- México acogió este martes por segunda ocasión la prestigiosa Guía Michelin 2025, en una ceremonia en la que 22 restaurantes fueron galard...
Día del Sommelier: una fecha para celebrar a los maestros del vino Cada 3 de junio se conmemora el Día Internacional del Sommelier, una celebración que destaca el papel significativo de estos profesionales en el universo del vino. Diferencias con el en...
Por Willian LegalLa idea de abrir un local gastronómico es seductora porque en el imaginario colectivo el hecho de comer nunca se va a acabar. Claro, como todo ser vivo, las personas necesitamos del alimento diario, pero tener un restaurante exitoso va...
Aquí los apuntados y apuntadas Categoría Optimist hasta 15 años (escuela, principiantes y timoneles) Optimist de Escuela Piero Remonato (CNSB), Luciano Remonato (CNSB), Lara Godoy (YCY), María Paz Verón (CNSB) y Esteban Godoy (YCY) Optimist Principian...
El servicio de catering, la provisión de comidas y bebidas, para las fiestas es un nuevo nicho que se consolida cada vez más en el mercado paraguayo, con la apertura de más ofertas de restaurantes y locales gastronómicos que ofrecen sus mejores propues...
Oliver Gayet, presidente de la Asociación Paraguaya de Restaurantes y experto en vinos, compartió opciones económicas para brindar durante las fiestas. Gayet destacó que es posible encontrar vinos buenos desde 70.000 u 80.000 guaraníes, aunque advirtió...
Se considera una “evangelizadora” del vino para todo el año y ya no solo una bebida asociada con el invierno en nuestro país. “Si bien me dedicaba a la comunicación y a la publicidad, siempre me vi seducida por todo lo relacionado al vino y a los prod...
La Vinoguía es una plataforma objetiva que muestra la diversidad y calidad de vinos presentes en Paraguay mediante un sistema de reseña y puntuación realizado a través de catas a ciegas por un comité de referentes locales e internacionales del mundo de...
Con beneficios y experiencias únicas, el Club del Sommelier lanza una nueva membresía, con la que esperan brindar acceso privilegiado a una serie de beneficios y eventos cuidadosamente seleccionados para un público que valora la calidad y la sofisticac...
El evento comenzó con un dúo de saxofonistas: Lara Barreto, seguido por una actuación de la banda musical Disrty Blues, Ana Celina, Dj Kojoo y posteriormente una puesta en escena de Dance Club Paraguay, y el Cuerpo de Baile Castle of Dance. El Club de...
En el ex Cine Cañisá se realizó el encuentro Club del Sommelier Whisky Edition. Dentro del marco de una noche sin precedentes, se lanzó la membresía exclusiva para el Club del Sommelier. Este emblemático edificio, que se contó entre los primeros cines ...
(Por Marcelo Maurizio) La disminución en la lectura en niños, adolescentes, jóvenes y adultos en las últimas décadas está estrechamente relacionada con el creciente uso de redes sociales, aplicaciones y dispositivos electrónicos. Estos medios digitale...
Jennifer mencionó que la empresa se encuentra constantemente en búsqueda de alianzas con agricultores locales que se preocupen por el manejo natural y de calidad agroecológica u orgánica, resaltando la mano de obra de calidad en Paraguay. La empresa t...
Ingresando por un túnel de botellas que conducía a un jardín secreto, los asistentes de la segunda edición de la Wine Edition de El Club del Sommelier fueron transportados a un mundo mágico, de vino. Al adentrarse en este encantador escenario, cada vis...
El Hotel Sheraton Asunción se complace en invitar a todos los amantes de la gastronomía y la cultura española a una velada extraordinaria: la Gran Noche Española. Desde el refrescante Verdejo hasta el delicioso Licor 43, cada vino ha sido cuidadosamen...
El Sheraton Asunción Hotel se complace en invitar a todos los amantes de la gastronomía y la cultura española a una velada extraordinaria: la Gran Noche Española. Este evento, que se llevará a cabo el viernes 3 de mayo, a partir de las 20:30, en el ele...
En 1948 Argentina se adelantaba a su tiempo y mediante la Junta Nacional de Carne ya tenía padronizados veintiún cortes diferentes de carnes. En 2022 los argentinos abrieron la Escuela de Carniceros y firmaron un Convenio con la más Prestigiosa escuela...
En el Ristorante Trattoria Tony los enamorados van a poder disfrutar de un menú especialmente preparado para celebrar este día tan especial. Seguiles en el Instagram Pintón Para este 14 de febrero, habilitarán por primera vez la pista de lentas en el ...
En una gala celebrada en Buenos Aires que contó con 400 invitados, entre los que se encontraban reconocidos chefs y representantes empresariales del sector turístico y gastronómico, el director internacional de Guias Michelin, Gwendal Poullennec, anun...
Especialista en vinos y habano en el prestigioso St Regis Hotel en Doha, Qatar. José Ovelar, un talentoso y apasionado esteño, ha alcanzado un logro excepcional al ser incorporado como Cigar Sommelier especialista en vinos y habano en el prestigioso St...
Nuestro clima caluroso es ideal para tomar vino blanco o vino tinto ligero y con un poco de persuasión, uno gira hacia los blancos ligeros o espumantes.-¿Tus actividades actuales dentro y fuera de la profesión?-Particularmente, me dedico a trabajar c...
El vino de hielo Lograr una buena elaboración de este tipo de vinos dulces supone para los productores un gran reto poco habitual en la producción de los otros vinos secos. Lograr una buena elaboración de este tipo de vinos dulces supone para los produ...
Delimarket marca presencia en el Wine Edition El jueves pasado se llevó adelante el Wine Edition, un espacio que reunió a los amantes del vino. La gerente de nuevos proyectos de marketing en Retail S.A., María Laura Segalés Camacho comentó que la firma...
Cada 21 de mayo, el mundo se une para celebrar el Día Internacional del Té, una bebida milenaria con una rica historia y una amplia gama de beneficios para la salud. Próximamente, la especialista participará de la Expo Té Argentina, conmemorando los 10...
Vino fortificado: Oporto El Oporto fue el primer vino del mundo que conoció una reglamentación y es todavía hoy día el más reglamentado. Los primeros vinos expedidos fueron vinos comunes de mesa, pero a partir del siglo XVIII, se descubrió por casualid...
A lo largo de los años se fueron encontrando gran cantidad de botellas de vino bajo el mar que conservaron sus cualidades organolépticas intactas y poseen además unas características únicas, fruto de la diferente evolución que presenta el vino envejec...
La experiencia propia también sirve, porque hay una cuestión de gusto, de entender el proceso de producción, la historia, hay una cuestión de regionalidad porque en la zona de Misiones, Argentina, hay producción de té blanco, té verde. Como ocurre con...
HISTORIA La explicación es la siguiente: eran vinos blancos a los cuales se les agregó levadura de más y por consecuente la segunda fermentación se hizo en la botella (con la primera fermentación se obtienen vinos tranquilos y con la segunda vinos con...
Alma de sommelier A los 17 años, Alma Cabral partió de Ciudad del Este rumbo a Buenos Aires para estudiar gastronomía, rubro que la introdujo tímidamente al mundo de los vinos. En ese trayecto académico, una de las materias la acercó al apasionante mun...
El vino es una bebida ancestral e icónica por sus viñedos, tipos, sabores y aromas, una cultura que está presente en diferentes sociedades, pero que en Paraguay recién ahora está tomando mayor relevancia y viene adaptándose a la idiosincrasia local de ...
Uno de los directores del Club del Asado, Fernando Uriarte, recordó que el proyecto nació con Nicolás Casabianca, el chef, maestro parrillero que desarrolla las recetas. Uriarte precisó que la web salió después, cuando hicieron del Club del Asado un. U...
Las celebraciones adquieren la seguridad de éxito, distinción y buen gusto con el sello de Jessica Miralles. Desde España, hasta donde se trasladó para gestionar su próximo máster en Producción de Eventos, que se desarrollará en Barcelona, Jess...
Paraguay compite en el concurso Mejor sommelier del mundo Alejandra Gavigán es la representante de Paraguay en el concurso denominado “Mejor sommelier del mundo” que se lleva a cabo desde hoy 8 de febrero hasta el domingo 12 del mismo mes en París Fran...
Alejandra Gavigán, sommelier paraguaya que compite en París para ser la mejor del mundo Para Alejandra, este gran paso representa un gran reconocimiento a su labor porque hace varios años viene trabajando en el rubro y enseñando sobre todo lo que tenga...
A los 16 años trabajé en un restaurante llamado Oliver´s, el del hotel Presidente, que nada tenía que ver conmigo a pesar del nombre. Ahí empecé a trabajar y me gustó tanto la gastronomía que dejé el colegio a esa edad para trabajar en eso. Luego trab...
Del 8 al 12 de febrero se desarrollará el concurso del Mejor Sommelier del Mundo 2023 organizado por la Association de la Sommellerie International (ASI) que se realizará en París, Francia, donde Paraguay estará representado por Alejandra Gavigán. La c...
Cómo elegir el champagne correcto La cantidad de azúcar siempre debe de estar expresada en la etiqueta o en la contra etiqueta del champagne, por ejemplo 15 AZ. Esta bebida de lujo tiene sus pequeños secretos y con esta guía podrás identificar rápidame...
Los vinos de paja y su curioso método de elaboración Se llama de esta manera porque se cosechan las uvas en estado de sobremaduración y luego son tendidas al sol sobre esteras de paja para secarlas. Se llama de esta manera porque se cosechan las uvas e...
Oliver Gayet: un sommelier que convirtió su nombre en una etiqueta de referencia Construida en torno a la bodega, “Le Sommelier” es un restaurante estrella que se fundó hace 15 años. Una experiencia culinaria distinta es la propuesta de Oliver Gayet, u...
¿Cómo debemos conservar el vino una vez abierta la botella? Como siempre digo, el oxígeno es el peor enemigo del vino y también un buen aliado, y es justamente en el preciso momento en el que descorchamos la botella, el vino toma contacto con el oxígen...
La Cámara de Comercio Italo Paraguaya, en colaboración con la Embajada de Italia en Paraguay y Monalisa, llevarán a cabo la VII Noche de Cata de Vinos Italianos, el jueves 17 de noviembre desde las 19 a las 20:30 hs. orientado los miembros más represen...
Tendencia mundial: el vino “naranja” En cuanto al maridaje, los vinos naranjas son muy permisivos ya que tienen la acidez de un vino blanco y la estructura de un tinto. de esa manera el “color tinto” presente en las pieles (y también otros componentes)...
Tendencia mundial: vinos de bajo alcohol La graduación alcohólica depende netamente de la cantidad de azúcar natural de la uva, es por eso que los vinos licorosos o de cosechas tardías tienen más alcohol. La graduación alcohólica depende netamente de l...
¿De dónde provienen los aromas del vino? El método más efectivo es sin duda airear el vino, es decir, que el oxígeno vuelva a estar en contacto con el vino. Para responder a eso vamos a dividir los aromas de cualquier vino en tres categorías: • Aromas ...
Copas de cristal vs. copas de vidrio En el siglo XVII se pasó del vidrio al cristal, el material por excelencia para la fabricación de copas. Este tipo de copas permitía apreciar mucho más el vino, su color y su fragancia aún no en su totalidad.
Clasificación de los vinos según añejamiento El vino se añeja en dos etapas: la primera en barricas de roble y la segunda en botellas. Me preguntan muchas veces “el año de qué es eso”: sería el año de la vendimia, es decir, en que se cosecharon las uva...
Tips para catar vino La copa debe de ser de cristal, no de vidrio debido a que el cristal es más transparente y más fino, facilita a la hora de ver los tonos y también la apertura de los aromas. La copa debe de ser de cristal, no de vidrio debido a que...
Vinos de altura En Argentina, las zonas vitivinícolas más altas son Luján de Cuyo (Mendoza) a 2.000 metros sobre el nivel del mar y Salta a 2.350 metros sobre el nivel del mar.
