- Inicio
- gastronomía
Etiquetas relacionadas
En 2025, el pistacho ha ascendido de un secundario sabor a indispensable en alta cocina, reflejando un cambio en la gastronomía global que busca sabores versátiles, opciones nutritivas y un atractivo visual irresistible que desafía la imperante cultura...
[Leer más]
Noviembre 03, 2025
El clafoutis caprese, una fusión entre la tradición francesa y los sabores italianos, ofrece una experiencia culinaria única. Con ingredientes frescos como albahaca, mozzarella y tomates cherry, esta receta transforma un simple plato en una delicia sof...
[Leer más]
Noviembre 03, 2025
La combinación de choclo y pollo se transforma en un delicioso plato principal: canelones rellenos que prometen sorprender a todos en la mesa. Con ingredientes simples y una preparación al alcance de cualquiera, este manjar es ideal para cualquier ocas...
[Leer más]
Noviembre 03, 2025
Descubrí un enfoque innovador que resalta la esencia del zucchini, combinando ingredientes sencillos para crear una entrada sofisticada y saludable perfecta para cualquier ocasión.
[Leer más]
Noviembre 02, 2025
La freidora de aire dejó de ser un simple gadget de cocina y se convirtió en un aliado para resolver panes caseros en minutos. Con calor circulante y consumo energético menor que un horno convencional, permite lograr cortezas doradas y migas tiernas en...
[Leer más]
Noviembre 02, 2025
Fiji, con sus 333 islas, ofrece un contraste entre paisajes cautivadores y una rica herencia cultural. Desde arrecifes vibrantes hasta ceremonias tradicionales de kava, cada visita revela un mundo donde la naturaleza y la comunidad se entrelazan de man...
[Leer más]
Noviembre 02, 2025
La masa de crepes, un arte culinario que combina simplicidad y sofisticación, invita a explorar su historia e ingredientes. Con solo cinco componentes, su versatilidad ha conquistado paladares en todo el mundo, desde un desayuno ligero hasta un postre ...
[Leer más]
Noviembre 01, 2025
Suchitoto, joya colonial de El Salvador, deslumbra con una fusión de arte, historia y naturaleza. A orillas del lago Suchitlán, su vibrante cultura invita a una exploración profunda y reflexiva en un entorno cautivador que une memoria y creatividad.
[Leer más]
Noviembre 01, 2025
Los scones llevan ingredientes sencillos y una preparación rápida. Este deleite británico se transforma en una opción irresistiblemente nutritiva para cualquier ocasión. Acompañá con queso crema y mermelada light.
[Leer más]
Noviembre 01, 2025
Dubái eleva el lujo a nuevas alturas con el café más caro del mundo: 1.000 dólares por taza. Este elixir, obtenido de granos panameños excepcionales, promete una experiencia sensorial única que desafía los límites del paladar. ¿Te atreves a probarlo?
[Leer más]
Octubre 31, 2025
CARAPEGUÁ, departamento de Paraguarí. El Festival Folclórico Frazada de Trapo fue declarado de interés turístico nacional por la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur), de interés cultural por la Secretaría Nacional de Cultura (SNC) y de interés depa...
[Leer más]
Octubre 31, 2025
Nacionales
La mezcla perfecta entre espresso y destilados ha llegado para revolucionar tus noches. Descubrí cómo preparar un seductor cóctel de café que transformará cualquier ocasión en una experiencia sofisticada.
[Leer más]
Octubre 31, 2025
Cada 31 de octubre se celebra el Día Internacional del Arroz y, para celebrarlo, te mostramos cómo preparar el más delicioso arroz con leche al horno microondas, un postre que nunca falla.
[Leer más]
Octubre 31, 2025
Este Halloween, transformá tu celebración con el Martini “sangriento”, una mezcla de sabores tempestuosos que asombrará a tus invitados. Desde el toque de granadina hasta su decoración escalofriante, descubrí la receta más intrigante de la temporada.
[Leer más]
Octubre 30, 2025
¡Halloween se acerca y con él, la oportunidad de sorprender con sabores escalofriantes! Aprendé a crear estos deliciosos dedos de bruja salados que no solo asustan, sino que también deleitan el paladar. ¡Perfectos para cualquier fiesta!
[Leer más]
Octubre 30, 2025
¡Celebrá Halloween con un toque espeluznante! Los huevos del diablo con arañas de aceituna son la entrada perfecta para impresionar a tus invitados, fusionando creatividad y sabor en un plato impresionante que encantará en cualquier fiesta de temporada.
[Leer más]
Octubre 29, 2025
¿Sabías que un simple chorrito de limón puede transformar tu leche en un delicioso cuajo? Explorá cómo la química detrás de este fenómeno puede revolucionar tu cocina y desatar nuevas texturas y sabores en tus platos favoritos.
[Leer más]
Octubre 29, 2025
Receta para hacer macarrones con queso o mac and cheese bien sabroso, con los ingredientes y el paso a paso ideal.
[Leer más]
Octubre 29, 2025
Mejorá tu merienda con esta receta rápida de roll de canela sin complicaciones, especial para amantes de lo dulce, sabroso y esponjoso.
[Leer más]
Octubre 28, 2025
Con la veda pesquera iniciando el 2 de noviembre, es el momento perfecto para redescubrir la frescura del pescado en la cocina. Cuatro recetas irresistibles prometen deleitar tu paladar antes de que finalice esta temporada.
[Leer más]
Octubre 28, 2025
La tarta de brócoli, palmitos y queso, un deleite gastronómico que combina nutrientes y sabores, conquista paladares en cada mesa. Con ingredientes accesibles y un sencillo proceso, sorprende en ocasiones especiales o como una opción saludable.
[Leer más]
Octubre 28, 2025
Los smoothies han evolucionado: ahora, combinan ingredientes astutos para lograr cremosidad sin lácteos. Descubrí cómo la ciencia de texturas transforma cada batido en una experiencia deliciosa y saludable, utilizando frutas, grasas y técnicas de licua...
[Leer más]
Octubre 27, 2025
Descubrí cómo una simple mezcla de zanahorias y cebollita de verdeo se transforma en una deliciosa sopa que reconforta el alma. Esta receta, perfecta como entrada liviana, promete llevar tus comidas a un nuevo nivel, ¡sin complicaciones!
[Leer más]
Octubre 27, 2025
Las galletitas keto de almendra y coco, una delicia saludable y baja en carbohidratos, prometen satisfacer tus antojos sin salirte de tu dieta. Preparalas en menos de 30 minutos y sorprendé a tus seres queridos con este irresistible postre.
[Leer más]
Octubre 26, 2025
Noticias del ámbito del deporte, nacionales, internacionales, últimas noticias de Paraguay y el mundo en ABC Digital.
[Leer más]
Octubre 26, 2025
La Paloma ahumada, símbolo de la coctelería mexicana, fusiona la frescura de la toronja con el carácter profundo del mezcal, ofreciendo una experiencia sensorial cautivadora que revela la riqueza cultural de sus ingredientes y técnicas, redefiniendo el...
[Leer más]
Octubre 25, 2025
Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de las Pastas, y para aprovecharlo, te mostramos esta receta de fetuccine a la crema de hongos, una opción muy sabrosa para disfrutar en familia.
[Leer más]
Octubre 25, 2025
La segunda edición de la Feria de Gastronomía y Peces realizada hoy en el patio de la gobernación de Alto Paraná concluyó con éxito con venta total de productos para el mediodía, según confirmó Jacqueline Farías, presidente de la Asociación de Producto...
[Leer más]
Octubre 24, 2025
Negocios
El Hanky Panky, un cóctel que fusiona la ginebra con vermut rojo y un toque de Fernet-Branca, evoca la elegancia de las barras clandestinas de la década de 1920, revelando la compleja tradición coctelera que perdura hasta hoy.
[Leer más]
Octubre 24, 2025
Seguí esta receta de pavê Banoffee, un deleite que fusiona caramelos, bananas y crema, se convierte en el postre ideal para cualquier ocasión. Con 420 kcal por porción, la receta de Cynthia Barrios promete enamorar a los paladares más exigentes.
[Leer más]
Octubre 24, 2025
El próximo sábado 25 de octubre los propietarios de la cafetería Kaffe’i, ubicada en el microcentro de Asunción, recibirá un reconocimiento luego de haber sido seleccionada entre las “Top 100 Cafeterías de Sudamérica”.
[Leer más]
Octubre 23, 2025
El sabor intenso y la textura esponjosa del Devil’s Food Cake, uno de los postres más aclamados, conquistará a cualquier amante del chocolate. Este clásico estadounidense, que data de principios del siglo XX, combina ingredientes que prometen deleitar.
[Leer más]
Octubre 23, 2025
El queso crema untable, un clásico en muchas mesas, cobra vida con una versión casera y sin lactosa. Con solo cuatro ingredientes, transformará tus desayunos y meriendas mientras sorprende a quienes buscan opciones más saludables y deliciosas.
[Leer más]
Octubre 22, 2025
Receta de canelones de carne y verduras, un almuerzo ideal para compartir en familia.
[Leer más]
Octubre 22, 2025
La farofa de panceta y banana, un clásico brasileño, sorprende con su exquisita fusión de sabores. Este plato, fácil de preparar, conquista paladares desde eventos familiares hasta celebraciones, elevando cualquier comida a una experiencia inolvidable.
[Leer más]
Octubre 21, 2025
El cheesecake salado está revolucionando las entradas, combinando la cremosidad del queso con un toque gourmet. Ideal para acompañar ensaladas frescas, esta receta fácil transforma lo clásico en una opción sorprendente, perfecta para cualquier ocasión.
[Leer más]
Octubre 20, 2025
Receta de arrollado de zapallito con crema y cebollas, un almuerzo diferente para incluir vegetales en la dieta.
[Leer más]
Octubre 20, 2025
La nutricionista Perla Cuevas explica que la mayoría de los pacientes buscan ayuda de un profesional del área por enfermedades crónicas no transmisibles, con el objetivo de llegar a la recomposición corporal. “Se trata de devolver al cuerpo su equilibr...
[Leer más]
Octubre 16, 2025
La bavaroise de frutas, un postre ligero y refrescante, combina un kilogramo de uvas negras con gelatina sin sabor, creando una experiencia dulce y saludable. Ideal para sorprender a tus invitados, esta exquisita receta brilla en cualquier mesa y la po...
[Leer más]
Octubre 16, 2025
El Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP) llevó a cabo la clausura de la Escuela de Gastronomía, ocasión en la que más de 100 participantes
[Leer más]
Octubre 15, 2025
Hacé un pan de banana: la manera más sabrosa de incluir frutas en tu dieta - Gastronomía - ABC Color
Receta de pan de banana sabroso y nutritivo, ideal para desayunos y meriendas. Este pan es muy fácil de preparar. ¡No te lo pierdas!
[Leer más]
Octubre 15, 2025
Los secretos de la berenjena: salud, sabor y sus sorprendentes propiedades - Gastronomía - ABC Color
La berenjena, originaria de la India, es una joya nutricional con propiedades antioxidantes y diuréticas, que combate enfermedades y apoya la salud gestacional. Sin embargo, su toxicidad potencial resalta la importancia de su correcta preparación y con...
[Leer más]
Octubre 15, 2025
Las fajitas mexicanas, un plato emblemático que combina tradición y sabor, ofrecen un viaje culinario irresistible. Con ingredientes frescos y una elaboración cuidadosa, son una celebración de la gastronomía que ha conquistado paladares a nivel global.
[Leer más]
Octubre 15, 2025
La temperatura de 180 ºC, considerada estándar en la cocina, oculta complejidades en la dinámica del horneado. Este artículo desentraña cómo los hornos, con variaciones en su funcionamiento, afectan la reacción de Maillard y, por ende, la calidad de nu...
[Leer más]
Octubre 14, 2025
Las quesadillas de champiñones y espinacas, un clásico que combina sabores terrosos con el cremoso queso mozzarella, emergen como una invitación a explorar texturas y nutrientes que enriquecen nuestra dieta diaria, todo en una simple tortilla.
[Leer más]
Octubre 13, 2025
́Antonio Tomás Yegros Colmán es ́ chef y maestro pizzero internacional. Es campeón sudamericano de pizza clásica, tercer puesto en pizza fritta y obtuvo un destacado lugar en el Campeonato Mundial de Parma, Italia 2023. Relató en esta nota el gran sacr...
[Leer más]
Octubre 12, 2025
Espectaculos
Desglasar: el truco de los chefs para potenciar salsas y fondos de cocción - Gastronomía - ABC Color
El desglasado, técnica fundamental en la cocina profesional, transforma residuos caramelizados en salsas excepcionales. Comprender su proceso no solo enriquece el plato, sino que también reflexiona sobre el aprovechamiento del sabor en cada preparación...
[Leer más]
Octubre 11, 2025
Cada 11 de octubre se celebra el Día Internacional del Dulce de Leche, y en esta ocasión, te recomendamos aprender a preparar el más delicioso dulce de leche casero.
[Leer más]
Octubre 11, 2025
La caponata siciliana, un festín de verduras que fusiona sabores dulces y ácidos, es un reflejo de la rica tradición culinaria de Sicilia. Su preparación, que alimenta tanto el cuerpo como el alma, revela la diversidad de la cocina italiana.
[Leer más]
Octubre 10, 2025
En Paraguay, donde el verano aprieta con temperaturas que superan con facilidad los 35 °C y la humedad nos acompaña, echar un cubo de hielo (o más) al vino parece, a primera vista, una solución práctica. Pero, ¿qué ocurre científicamente cuando enfriam...
[Leer más]
Octubre 10, 2025
El Día Mundial del Huevo se celebra el segundo viernes de octubre de cada año, y por eso hoy te traemos una receta tanto deliciosa como sofisticada: huevos benedictinos.
[Leer más]
Octubre 10, 2025
Cinco actividades aptas para toda la familia El equipo de Pausa fue invitado a recorrer y conocer los lugares más bellos de Altos. En esta nota te traemos todo lo que debés saber si tenés ganas de per
[Leer más]
Octubre 09, 2025
Galletitas de manteca caseras: ¿cómo lograr que no se deformen al hornear? - Gastronomía - ABC Color
Las galletitas de manteca, joyas de la repostería casera, suelen deformarse en el horno. Entender la química detrás de su cocción es esencial: temperaturas, proporciones y técnicas hacen la diferencia entre un resultado impecable y un desastre culinario.
[Leer más]
Octubre 09, 2025
Los ñoquis, un clásico de la cocina italiana, encuentran nueva vida en esta receta innovadora, en la que la suavidad de la crema de azafrán se une a finas hierbas, creando una experiencia gustativa que resuena en los paladares más exigentes.
[Leer más]
Octubre 09, 2025
La sorprendente alianza entre sal y dulce redefine nuestras experiencias gastronómicas. Desde caramelo hasta frutas frescas, la química del sabor revela cómo la sal, en dosis precisas, intensifica la dulzura, elevando la cocina a nuevas alturas sensori...
[Leer más]
Octubre 08, 2025
Los cocineros y tiktokers argentinos conocidos como Las Recetas de Simón y Ailu Tokman organizan el “Mundial de la Gastronomía”, donde el público en línea decide que países avanzan. En la ronda de octavos de final, nuestro terruño compite contra India ...
[Leer más]
Octubre 07, 2025
Espectaculos
El risotto, un arte culinario italiano, revela su esencia a través del arroz adecuado. Con propiedades únicas de almidón, variedades como arborio y carnaroli cautivan paladares, transformando una simple receta en una experiencia de textura y sabor inig...
[Leer más]
Octubre 07, 2025
Con la versatilidad de su sabor y nutrientes, la tortilla de arvejas es un plato que invita a reimaginar la cocina saludable en cada bocado.
[Leer más]
Octubre 07, 2025
En un mundo donde la cocina saludable cobra protagonismo, el chop suey de vegetales emerge como una opción versátil y colorida. Con ingredientes frescos y técnicas sencillas, esta receta invita a explorar sabores y texturas que enriquecen la dieta diaria.
[Leer más]
Octubre 06, 2025
Guía paso a paso: cookies de naranja y chocolate para consentir tu paladar - Gastronomía - ABC Color
Las cookies de naranja y chips de chocolate, una fusión de sabores que evoca la sencillez de la repostería casera, ofrecen una experiencia deliciosa. Con ingredientes accesibles y un proceso detallado, esta receta es el secreto para conquistar paladares.
[Leer más]
Octubre 06, 2025
La tarta de pollo, un clásico reconfortante de la gastronomía, combina ingredientes frescos y técnicas sencillas. Este plato, que deleita paladares desde hace generaciones, se prepara en menos de una hora, ideal para cualquier ocasión.
[Leer más]
Octubre 05, 2025
La tarta de yogur light, un postre que combina frescura y bajo contenido calórico, transforma ingredientes comunes en una delicia saludable. Con apenas 200 calorías por porción, este plato es ideal para aquellos que buscan disfrutar sin excesos.
[Leer más]
Octubre 05, 2025
El cantautor paraguayo Hugo Ferreira será parte del bloque paraguayo por el Día del Patrimonio del Uruguay.
[Leer más]
Octubre 05, 2025
Mientras las carpas de Munich hierven de música y brindis, el espíritu de Oktoberfest se replica en cocinas de todo el mundo con una premisa simple: buena cerveza y platos contundentes, compartibles y sabrosos. Aprendé a prepararlos.
[Leer más]
Octubre 05, 2025
Paraguay exhibirá un notable conjunto de artistas y ofrecerá una degustación de su comida guaraní en el Edificio Mercosur, durante
[Leer más]
Octubre 05, 2025
Las empanadas de carne cortada a cuchillo combinan sabor y técnica. Aprendé el arte detrás de su preparación, elevando la experiencia gastronómica a un nivel de maestría.
[Leer más]
Octubre 04, 2025
Cada 4 de octubre se celebra en Paraguay el Día Nacional de la Empanada, una ocasión ideal para aprender a hacer vos mismo la masa para empanadas fritas, las más clásicas, con el relleno que más te guste.
[Leer más]
Octubre 04, 2025
En Italia, el acto de cortar pasta larga con cuchillo trasciende el simple comer; es un desafío cultural que refleja una identidad profundamente arraigada, donde la técnica y la tradición se entrelazan en cada bocado, preservando la esencia del plato.
[Leer más]
Octubre 03, 2025
El hummus de garbanzo promete un sabor rico y cremoso que se puede preparar en minutos. Con solo cinco ingredientes básicos, esta receta es fácil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
[Leer más]
Octubre 03, 2025
Receta de surubí y arroz, el plato de fondo ideal para tu cena del Día de los Enamorados.
[Leer más]
Octubre 02, 2025
¿Es verdad que mezclar pescado con lácteos puede desencadenar un desastre digestivo? Desmenuzamos mitos ancestrales y nos adentramos en la ciencia para responderlo.
[Leer más]
Octubre 02, 2025
El limón, con su poderosa carga de vitamina C y propiedades curativas, se erige como el superhéroe de nuestra cocina y salud. Este cítrico no solo combate resfriados, sino que también promete desintoxicación y vitalidad, convirtiéndose en un imprescind...
[Leer más]
Octubre 02, 2025
El té chai, elixir milenario de sabores y aromas, revoluciona los paladares en Europa y comienza a conquistar América Latina. Con su mezcla única de especias, no solo deleita, ¡sino que también ofrece sorprendentes beneficios para la salud!
[Leer más]
Octubre 01, 2025
Jopara en el Mercadito Nº 1 de Asunción: precios accesibles y con delivery - Gastronomía - ABC Color
El Mercadito N°1 de Asunción, ubicado sobre las calles Yegros casi Tte. Fariña, ofrece este miércoles el tradicional jopara a G. 20.000 el plato, y además, cuenta con delivery.
[Leer más]
Octubre 01, 2025
Cada 1 de octubre, el Día Internacional del Café celebra la dedicación de millones de productores de todo el mundo, resaltando el impacto cultural y económico que este grano, símbolo de conexión y creatividad, genera en nuestras vidas y comunidades.
[Leer más]
Octubre 01, 2025
María del Carmen Díaz Ovelar ganó el tercer premio con esta fotografía de la preparación del dulce de guayaba casero. Foto: Mercosur
[Leer más]
Octubre 01, 2025
Nacionales
Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Vegetarianismo y en el día te enseñamos cuatro recetas vegetarianas para degustar hoy mismo.
[Leer más]
Octubre 01, 2025
En el corazón de la gastronomía paraguaya, el jopara kesu emerge como un testimonio de tradición y sabor, uniendo ingredientes frescos y técnicas ancestrales que reflejan la riqueza cultural de nuestro país. Su preparación ofrece un viaje culinario irr...
[Leer más]
Septiembre 30, 2025
El jopara es un plato tradicional paraguayo, un guiso rústico y abundante que se consume cada 1 de octubre para ahuyentar al mítico Karai Octubre, un “duende” que trae la miseria y la escasez. Te contamos dónde lo servirán gratis.
[Leer más]
Septiembre 30, 2025
La fusión del curry y el pollo en buñuelos evoca sabores exóticos, transformando ingredientes simples en una experiencia culinaria única. Este delicado equilibrio de especias y texturas resalta la versatilidad de la cocina casera contemporánea.
[Leer más]
Septiembre 30, 2025
La búsqueda de alternativas saludables en la cocina cobra protagonismo con estas innovadoras hamburguesas de coliflor y avena, una opción nutritiva que combina ingredientes accesibles y sabrosos, perfecta para quienes desean explorar nuevas inclinacion...
[Leer más]
Septiembre 29, 2025
El risotto negro, un plato emblemático de la cocina italiana, combina arroz arborio con la delicadeza del calamar y su tinta, creando una experiencia gustativa profunda. Este manjar, sencillo pero sofisticado, invita a explorar su preparación con ingre...
[Leer más]
Septiembre 29, 2025
PARAGUARÍ. En la antigua estación del tren de esta ciudad se desarrolló la cuarta edición del “Aty Guasu Paraguarípe”. El evento, declarado de Interés Turístico Nacional por la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur), congregó a más de 40 expositores,...
[Leer más]
Septiembre 28, 2025
Nacionales
Prepara está sabrosa receta de muffins de yogur y chips de chocolate, un desayuno o merienda que encanta a chicos y grandes y es muy fácil de preparar. ¡Manos a la obra!
[Leer más]
Septiembre 28, 2025
En el corazón de La Mancha, el pisto manchego, un emblemático plato español, combina los sabores frescos de tomate, locote y zucchini. Esta receta típica, ideal para cualquier ocasión, ofrece un festín de colores y aromas en cada bocado.
[Leer más]
Septiembre 22, 2025
Las berenjenas rellenas con choclo y atún prometen ser la estrella de tu próxima comida. Esta receta, rápida y deliciosa, combina frescura y nutrientes, elevando tus platos a nuevas alturas. ¡Preparate para impresionar!
[Leer más]
Septiembre 22, 2025
El Nihon Matsuri 2025 se celebrará en Villa Elisa con gastronomía, arte y tradición japonesa, es uno de los festivales de interés turístico.
[Leer más]
Septiembre 21, 2025
La tarta de carne con cerveza negra, un clásico de la cocina inglesa, combina la robustez de la carne vacuna con la profundidad del lúpulo, ofreciendo una experiencia culinaria que reconforta en cualquier ocasión.
[Leer más]
Septiembre 19, 2025
LIMA. Perú celebra con orgullo su victoria en el ‘Mundial de Desayunos’ al declarar el segundo domingo de septiembre como el “día nacional del pan con chicharrón”, un homenaje vibrante a su gastronomía y al amor por la carne de cerdo.
[Leer más]
Septiembre 18, 2025
Las papas a la crema son un acompañamiento versátil y delicioso, perfectas para complementar carnes y milanesas. Con ingredientes sencillos como crema, manteca y nuez moscada, esta receta rápida se convertirá en un favorito en tu mesa.
[Leer más]
Septiembre 18, 2025
“MasterChef Celebrity” llegó a su final ayer por las pantallas del SNT. El reality de cocina que reunió a famosos como Lourdes Garcia, Epifanio González, Leryn Franco, Bruno Sosa…
[Leer más]
Septiembre 17, 2025
Espectaculos
El ginseng (Panax ginseng), conocido por sus beneficios energizantes y antioxidantes, se convierte en tendencia en bebidas funcionales. Su perfil de sabor terroso ofrece versatilidad en la preparación, desde infusiones clásicas hasta innovadoras combin...
[Leer más]
Septiembre 17, 2025
La fusión de sabores tradicionales y la comodidad del horno se unen en esta irresistible receta de pastas al horno con albóndigas. Con ingredientes frescos y un toque especial de vino tinto, preparate para encantar a tus comensales.
[Leer más]
Septiembre 17, 2025
Tras cuatro meses de ardua competencia en la cocina más famosa del país, Jessica Torres y Karina Grau lograron pasar todas las rondas y finalmente hoy se define cuál de las dos se queda con el…
[Leer más]
Septiembre 16, 2025
Espectaculos
La pechuga asada con limón y romero, un plato que une frescura y sabor intenso, promete deleitar paladares combinando ingredientes frescos que impulsan cada bocado hacia una experiencia gastronómica sublime.
[Leer más]
Septiembre 16, 2025
El brócoli y la coliflor, estrellas saludables de la cocina, se transforman en un gratinado irresistible que cautivará a tus invitados. Con solo unos pocos ingredientes, esta receta promete ser el plato estrella en tu próxima reunión.
[Leer más]
Septiembre 16, 2025
En la explosiva tradición culinaria de América Latina, arepas, pupusas y tortillas no solo destacan por su diversidad, sino que también revelan un fascinante trasfondo cultural.
[Leer más]
Septiembre 16, 2025
La textura del huevo revuelto, desde la cremosidad de un curd pequeño hasta la firmeza de un cuajo grande, no solo define su apariencia, sino que también influye en su sabor y en la experiencia gastronómica. ¿Cómo lograr el equilibrio perfecto?
[Leer más]
Septiembre 15, 2025
Las cebollas caramelizadas no solo transforman cualquier plato, sino que también cuentan una historia de sabor y paciencia. En esta guía, descubrí cómo un simple ingrediente puede desatar creatividad y deleitar paladares, convirtiendo lo cotidiano en e...
[Leer más]
Septiembre 15, 2025
En un mundo donde los mitos alimentarios prosperan gracias a la desinformación digital, expertos revelan la urgente necesidad de discernir entre la verdad y la ficción sobre nuestra dieta y salud.
[Leer más]
Septiembre 14, 2025
La nutrición previa a un partido de fútbol incide en disponibilidad de glucógeno, tolerancia gastrointestinal y capacidad de sostener esfuerzos de alta intensidad. Consensos de FIFA/IOC e ISSN recomiendan priorizar carbohidratos, proteína moderada, gra...
[Leer más]
Septiembre 14, 2025
La textura del queso, o “pasta”, impacta su sabor y utilidad en la cocina. Clasificada por humedad, esta variable crucial determina no solo la experiencia gastronómica, sino también la vida útil y los métodos de conservación de cada variedad.
[Leer más]
Septiembre 13, 2025
Descubrí la frescura de una tarta fría de limón sin azúcar, ideal para disfrutar sin remordimientos. Con ingredientes naturales y una receta sencilla, este postre promete ser el protagonista de tus reuniones.
[Leer más]
Septiembre 13, 2025
Aprendé a hacer un Sazerac, cóctel emblemático de Nueva Orleans, que fusiona historia y sabor en cada sorbo. Seguí esta receta y disfrutá del fin de semana.
[Leer más]
Septiembre 12, 2025
Boston, una ciudad compacta y accesible, invita a disfrutar de su rica historia y cultura a un ritmo pausado. Desde el Freedom Trail hasta sus museos más emblemáticos, cada paso es una oportunidad para admirar la historia y la diversidad del entorno ur...
[Leer más]
Septiembre 12, 2025
Las pepas de mandarina, una delicia que combina la suavidad de una galletita con el dulce cítrico de la mermelada, evocan memorias de la infancia. Esta receta, perfecta para compartir, ofrece un sabor inigualable en cada bocado.
[Leer más]
Septiembre 12, 2025
Madrid, 12 sep (EFE).- El fundador y presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el español Rafael Ansón, se muestra seguro "absolutamente" de que la riqueza de los usos y costumbres culinarios de ambas orillas del Atlántico ayudan a enten...
[Leer más]
Septiembre 12, 2025
San Juan de Puerto Rico, con su fascinante historia y belleza natural, invita a descubrir sus joyas culturales, desde el Castillo San Felipe del Morro hasta sabores criollos, en un viaje que transforma cada rincón en una experiencia inolvidable.
[Leer más]
Septiembre 11, 2025
Descubrí la revolución del postre exprés: un irresistible sabor de manzana que transforma tu tarde en un festín de aromas. Con solo cinco ingredientes, en tres minutos tendrás una delicia que encantará a todos.
[Leer más]
Septiembre 11, 2025
Los garbanzos rústicos, un plato nutritivo y fácil de preparar, combinan la riqueza de ingredientes frescos con un sabor reconfortante. Descubrí la receta que transformará tu experiencia culinaria.
[Leer más]
Septiembre 11, 2025
Nueva Delhi combina patrimonio monumental, gastronomía única y energía caótica. ¿Es un buen destino para viajar solo o sola? Analizamos el panorama de seguridad, atractivos imperdibles y consejos concretos para decidir según tu perfil.
[Leer más]
Septiembre 08, 2025
AYOLAS. El tradicional pira chyryry, producto gastronómico típico de esta ciudad, fue declarado patrimonio cultural e inmaterial nacional por la Secretaría Nacional de Cultura (SNC). Impulsores del proyecto destacaron que esta resolución abrirá nuevas ...
[Leer más]
Septiembre 08, 2025
A medida que la pasta se convierte en un símbolo de unión en las mesas de Latinoamérica, Google Trends revela las preferencias nostálgicas y emergentes de cada región, transformando simples ingredientes en relatos de tradición, innovación y sabor compa...
[Leer más]
Septiembre 08, 2025
Descubrí cómo disfrutar de unas deliciosas magdalenas light, perfectas para satisfacer el antojo dulce sin culpa. Esta receta combina ingredientes simples y saludables, garantizando sabor y bienestar en cada bocado.
[Leer más]
Septiembre 08, 2025
El 7 de septiembre, el Día Mundial del Salami celebra no solo una delicia gastronómica, sino la historia de un arte milenario. Desde sus orígenes europeos hasta las innovaciones contemporáneas, el salami refleja tradiciones, ciencia y un complejo equil...
[Leer más]
Septiembre 07, 2025
Originaria del sur de Asia, la albahaca, con su aroma inconfundible y variada historia sagrada, no solo embellece los platos mediterráneos, sino que también simboliza amor y protección, revelando lo extraordinario que se puede encontrar en lo cotidiano.
[Leer más]
Septiembre 05, 2025
Si vas a ver el partido de Paraguay vs Ecuador en casa, te recomendamos esta receta de hamburguesa de entrecostilla para deleitar a tus invitados en la velada futbolera.
[Leer más]
Septiembre 04, 2025
Cada 4 de septiembre, el Día de Comer un Postre Extra nos invita a deleitarnos con un capricho dulce. Este año, descubrí cuatro irresistibles recetas que transformarán tu sobremesa en una celebración de sabores y placeres inigualables.
[Leer más]
Septiembre 04, 2025
Recetas seleccionadas de aderezos para probar con todo tipos de snacks. No te conformes con el sabor de siempre.
[Leer más]
Septiembre 03, 2025
El enfrentamiento entre Paraguay y Ecuador se acerca y la emoción en el aire mezcla adrenalina y apetito. Preparate para una experiencia culinaria con snacks irresistibles que elevarán la previa del partido a un nuevo nivel.
[Leer más]
Septiembre 03, 2025
Tradicionalmente, en la previa de un importante partido como el que jugará mañana la Albirroja con miras al Mundial, el asado es el menú ideal. Pero dado el alto costo de la carne, buscamos alternativas y te damos ideas y precios. El partido será contr...
[Leer más]
Septiembre 03, 2025
Las Islas Turcas y Caicos, el secreto mejor guardado del Caribe, ofrecen un lujo discreto y playas vacías que parecen de catálogo. Aquí, la naturaleza se adorna de colores, mientras la diversión se desliza entre las olas, sin multitudes.
[Leer más]
Septiembre 03, 2025
La ensalada César, un ícono de la gastronomía, une frescura y sofisticación. Con ingredientes simples pero selectos, este plato transforma cualquier comida en un festín, evocando la pasión por la cocina y recordándonos que los grandes sabores pueden su...
[Leer más]
Septiembre 03, 2025
Enclavado en la provincia de Cádiz, Setenil de las Bodegas deslumbra con sus casas bajo enormes rocas, una fusión singular de naturaleza y arquitectura. Descubrí su esencia andaluza y un paisaje que redefine la belleza rural.
[Leer más]
Septiembre 02, 2025
Hacemos un análisis comparativo con criterios de sabor, masa, relleno, precio, practicidad y contexto cultural que identifica a las principales candidatas del continente y selecciona una empanada ganadora basada en equilibrio general y evidencia gastro...
[Leer más]
Septiembre 02, 2025
En el bullicio del Abierto de Estados Unidos, el Honey Deuce se erige como el cóctel estrella de la fiesta del tenis: una refrescante mezcla de vodka y melón que empieza a generar más de un millón de dólares, convirtiendo a cada sorbo en una experienci...
[Leer más]
Septiembre 02, 2025
Wrocław, —Breslavia, en español— la “Venecia polaca”, se despliega sobre islas y ríos, fusionando historia y modernidad. Su paisaje único, con gnomos de bronce y gastronomía de autor, transforma cada rincón en una experiencia auténtica del patrimonio e...
[Leer más]
Septiembre 02, 2025
Las pupusas, joyas culinarias de El Salvador, fusionan sabores ancestrales con la sencillez de su preparación. Esta receta, que rinde doce deliciosas porciones, captura la esencia del hogar en cada bocado, invitando a explorar una tradición que trascie...
[Leer más]
Septiembre 02, 2025
Comerciantes señalaron que esta competencia internacional no solo incrementó las ventas, sino que también abrió nuevas perspectivas para los emprendedores locales.
[Leer más]
Septiembre 01, 2025
Negocios
El caldo, consomé y fondo son pilares de la cocina clásica, cada uno con su técnica y propósito. En este viaje gastronómico, exploraremos sus diferencias, usos y secretos para elevar tus platos a un nuevo nivel de sabor y sofisticación.
[Leer más]
Septiembre 01, 2025
Septiembre 01, 2025
Descubrí el arte de la cocina como nunca antes con esta cazuela de arroz con carne, una explosión de sabores que combina lomo vacuno, verduras frescas y un toque de azafrán. Satisfacción asegurada en cada bocado. ¡A cocinar!
[Leer más]
Septiembre 01, 2025
La maceración, un arte ancestral de extracción sensorial, transforma frutas en bases alcohólicas versátiles. Este proceso, apreciado por cocteleros, crea combinaciones ricas en sabor, resaltando la importancia de la elección de ingredientes y técnicas ...
[Leer más]
Agosto 29, 2025
La tradición rioplatense de comer ñoquis los 29 de cada mes combina herencia italiana, leyendas populares y economía doméstica.
[Leer más]
Agosto 29, 2025
El amor por la cocina italiana se renueva con unos sorrentinos al pesto de rúcula, una delicia que combina sabores frescos y caseros. Este plato, ideal para ocasiones especiales, elevará cualquier mesa con su exquisito aroma y textura.
[Leer más]
Agosto 29, 2025
Las delicias culinarias a menudo nacen del error: desde la tarta invertida hasta los nachos, estos platillos transforman accidentes en clásicos, recordándonos que la creatividad y la resiliencia pueden convertir lo inesperado en oportunidades sabrosas ...
[Leer más]
Agosto 26, 2025
¿Buscás una receta de un postre delicioso y saludable? Descubrí cómo preparar irresistibles muffins de manzana y canela, sin azúcar ni harinas refinadas, perfectos para disfrutar con un toque natural que sorprende a todos. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
[Leer más]
Agosto 26, 2025
El caldo de verduras, auténtica alquimia culinaria, transforma simples ingredientes en un elíxir lleno de sabor y umami. Descubrí cómo esta base esencial se construye, elevando tus platos y conectándote con la esencia misma de la cocina.
[Leer más]
Agosto 25, 2025
El aguacate, fuente de salud y versatilidad, transforma el desayuno en una experiencia nutritiva. Descubrí cómo combinarlo con jamón, queso y huevo, creando un plato delicioso que deleitará tu paladar desde primera hora de la mañana.
[Leer más]
Agosto 25, 2025
Lograr una superficie crocante y un centro jugoso depende de controlar calor, humedad y tiempo. Seguí esta guía práctica con técnicas probadas, rangos de temperatura y recomendaciones de expertos para que el horno trabaje a favor y no arruine la cocción.
[Leer más]
Agosto 24, 2025
El clima pide a gritos un mbeju y esta es la receta para hacer el más rico - Gastronomía - ABC Color
Receta de mbeju, el plato preferido apenas baja un poco la temperatura en Paraguay. Aprendé cómo prepararlo fácilmente.
[Leer más]
Agosto 23, 2025
Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de las Papas Fritas y, para festejar este día, te proponemos una receta fácil, con el agregado de queso cheddar y panceta. Te aseguramos que no querrás volver a comerlas de otra manera.
[Leer más]
Agosto 20, 2025
Tomá nota de los ingredientes y el paso a paso para hacer la mejor sopa cremosa de zapallo con todo el sabor de la típica cocina tailandesa.
[Leer más]
Agosto 19, 2025
Qué dice la evidencia sobre azúcares libres y naturales, su impacto metabólico y dental, y cómo sustituirlos sin perder sabor en tus recetas. Guía práctica con cifras de OMS y expertos para decidir mejor en la cocina.
[Leer más]
Agosto 19, 2025
Un bizcochuelo aireado y húmedo puede lograrse con apenas huevos, azúcar y harina leudante. Acá, la receta con cantidades precisas, el paso a paso en infinitivo y las claves técnicas que explican por qué funciona, según fuentes de referencia en ciencia...
[Leer más]
Agosto 18, 2025