Fincas Patagónicas fue la primera bodega de Argentina que decidió aventurarse y probar. La misma tiene tres bodegas, una de ellas es Wapisa, en la localidad de San Javier.
No solo Argentina decidió experimentar con este llamativo tipo de crianza. La pionera en el mundo fue la bodega Crusoe Treasure de País Vasco en la bahía de Plentzia.
Como el ser humano es curioso y tiene una sed insaciable de experimentar, algunos productores vitivinícolas decidieron probarlos en forma constante y dar una oportunidad a este tipo de crianza. Una vez más nos quedamos sorprendidos por las ideas extravagantes que surgen en el mundo del vino y por los resultados.
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