Ciudad de México, 3 jun (EFE).- México acogió este martes por segunda ocasión la prestigiosa Guía Michelin 2025, en una ceremonia en la que 22 restaurantes fueron galardonados por primera y segunda ocasión con las codiciadas estrellas.
La Guía Michelin vuelve a México y entrega sus estrellas a la gastronomía del país
Esta guía, creada hace 125 años en Francia, llegó a México el año pasado y ahora reconoce, una vez más, a los estados de Quintana Roo (sureste), Oaxaca (sur), la Ciudad de México (centro) y Baja California (noroeste).
En esta ocasión, el país norteamericano no recibió las afamadas tres estrellas, sin embargo, las dos insignias fueron entregadas de nuevo al restaurante Pujol, del chef Enrique Olvera, y al Quintonil, del chef Jorge Vallejo, ambos considerados embajadores de la cocina mexicana.
“Estamos en el mismo barco, todos sabemos lo que es trabajo en equipo y que formamos parte de una comunidad”, afirmó Olvera tras mantener sus dos estrellas, que denotan "la excelencia, originalidad, precisión y los sabores memorables".
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