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14 de septiembre de 2026 a la - 23:30 Manabí, en Ecuador, acogerá la primera edición americana del premio al mejor chef joven Quito, 14 sep (EFE).- Jóvenes cocineros de distintos países competirán del 8 al 12 de octubre en la provincia ecuatoriana de M...
Chef de la nación Sioux cocina en Bolivia para reivindicar la comida indígena de América La Paz, 15 abr (EFE).- El chef Sean Sherman, perteneciente a la nación indígena Oglala Lakota Sioux de Estados Unidos, preparó este martes una cena en Bolivia para...
Buscan rescatar la cultura de la cocina indígena amazónica con sostenibilidad CORUÑA. La chef Marsia Taha, la mejor de América Latina en 2024, está en el Galicia Fórum Gastronómico en España para explicar el fruto de seis años de investigación gastronó...
La cocina indígena de la Amazonia, una manera de recuperar la cultura con sostenibilidad Miguel ÁlvarezA Coruña (España), 25 mar (EFE).- La cocina indígena de la Amazonia es para la chef Marsia Taha, la mejor de América Latina en 2024, una manera de re...
El restaurante Gustu de Bolivia alcanza el puesto 38 entre los mejores 50 de Latinoamérica La Paz, 26 nov (EFE).- El restaurante boliviano Gustu ocupa nuevamente la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, un puesto al que accede por sépt...
Este reconocimiento de The Latin America's 50 Best Restaurants "es una celebración a todo lo bonito que tenemos (en Bolivia), nuestra diversidad de culturas, nuestra biodiversidad en cuanto a productos (y) ecosistemas", señaló. Taha, que trabajó por má...
La boliviana Marsia Taha Mohamed, elegida mejor chef femenina de América Latina La Paz/Río de Janeiro, 3 oct (EFE).- La boliviana Marsia Taha Mohamed, hasta hace poco responsable por el premiado restaurante Gustu, de La Paz, fue elegida como la Mejor C...
El chef chileno Rodolfo Guzmán dice que el potencial de la comida de Bolivia "es infinito" La Paz, 25 may (EFE).- El chef chileno Rodolfo Guzmán, considerado uno de los cocineros más influyentes de Latinoamérica y entre los 10 mejores del mundo, según ...
Gustu de Bolivia celebra el puesto 23 entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica La Paz, 28 nov (EFE).- El reconocido restaurante boliviano Gustu está por sexta vez en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, esta vez entre los...
La Paz, 22 sep (EFE).- Mujeres líderes de Bolivia y Perú se reunirán para intercambiar experiencias en torno a la importancia del patrimonio alimentario y para inspirar con sus historias de vida a otras personas que quieran dedicarse a la gastronomía. ...
Mujeres de Bolivia y Perú intercambiarán experiencias en torno al patrimonio alimentario La Paz, 22 sep (EFE).- Mujeres líderes de Bolivia y Perú se reunirán para intercambiar experiencias en torno a la importancia del patrimonio alimentario y para ins...
El "Fancy Apthapi" ofrece una explosión de sabores con restaurantes de Bolivia y Argentina La Paz, 29 jun (EFE).- El "Fancy Apthapi", una versión estilizada de la comida comunitaria boliviana, unió a restaurantes destacados de Bolivia y Argentina para ...
Restaurantes de Argentina y Bolivia se unen para hacer un 'apthapi' con productos locales La Paz, 28 jun (EFE).- Restaurantes destacados de Argentina y Bolivia anunciaron este miércoles una unión para realizar un apthapi o comida comunitaria amenizada ...
Foro "Alimentarte" aborda importancia del Amazonas en ecología y gastronomía desde Bogotá Bogotá, 31 may (EFE).- Representantes de cinco países latinoamericanos destacaron este miércoles en un encuentro en el marco del X Foro Gastronómico "Alimentarte"...
Bogotá acogerá el Foro Gastronómico Alimentarte con la Amazonía como eje San Sebastián (España), 4 may (EFE).- El Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte reunirá en Bogotá los próximos 30 y 31 de mayo, con la Amazonia como centro del debate, a m...
Chef Virgilio Martínez aboga por la identidad en las cocinas latinomericanas Yolanda Salazar La Paz, 31 mar (EFE).- El destacado chef peruano Virgilio Martínez abogó este viernes para que se active "el botón de la identidad" en las cocinas latinoameric...
Chef Virgilio Martínez aboga por la identidad en las cocinas latinoamericanas (Corrige titular. Por EFE 31 de marzo de 2023 - 15:54 "Este botón de la identidad creo que es el cambio brutal, no es un tema técnico, no es un tema de que hemos descubierto ...
Otro ejemplo de apego a la gastronomía ancestral es Marsia Taha, Mejor Cocinera Revelación de América Latina 2021 e implicada en proyectos que ayudan a las comunidades indígenas de Bolivia con su restaurante Gustu, donde ha impulsado el proyecto multi...
Pasión, disciplina y expediciones, el secreto del mejor restaurante boliviano Yolanda Salazar La Paz, 18 nov (EFE).- Detrás de cada ingrediente y cada platillo que sale de la cocina del restaurante boliviano Gustu, uno de los mejores de Latinoamérica, ...
Restaurante boliviano Gustu celebra volver a los 50 mejores de Latinoamérica La Paz, 16 nov (EFE).- El afamado restaurante boliviano Gustu celebró volver a los 50 mejores de Latinoamérica en el puesto 45 y posicionarse como el mejor de Bolivia apostand...
Bogotá Madrid Fusión buscará encontrar la identidad culinaria colombiana Bogotá, 9 nov (EFE).- La búsqueda de la identidad culinaria colombiana y la visibilización de las nuevas generaciones de chefs que están cocinando centrarán la tercera edición del...
La carne de yacaré gana a las hamburguesas en Bolivia Huelva (España), 26 oct (EFE).- Bolivia, país cuyo apego a la tradición culinaria hizo salir a McDonald's, ha adoptado, sin embargo, el consumo de yacaré gracias a Marsia Taha, mejor cocinera revela...
Latitud Iche, la primera ruta mancomunada de turismo gastronómico en Ecuador Quito, 5 oct (EFE).- Latitud Iche se convertirá esta semana en la primera ruta mancomunada de turismo gastronómico en Ecuador, y se desplegará en cuatro cantones de la provinc...
"El objetivo más grande es hacer feliz a la gente, que todos salgan contentos del restaurante, pero por sobre todo transmitirles algo más que el sabor y la felicidad de comer algo rico, poder transmitirles algo de conocimiento de la diversidad que tien...
Un concurso en Bolivia impulsa a los niños a cocinar alimentos locales Yolanda Salazar La Paz, 21 dic (EFE).- La boliviana Renata Cabrera, de 8 años, decidió entrar a la cocina y reproducir a su manera una tradicional receta que hacía su abuela en Navi...
La corona se la llevó el Central, del reputado chef Virgilio Martínez, y el segundo puesto lo ocupó Maido, del cocinero peruano de ascendencia japonesa Mitsuharu Tsumura, ambos de Lima. Compartieron podio con el restaurante D.O.M, del chef brasileño Al...
Central, de Lima, el mejor restaurante de los últimos años en Latinoamérica Lima, 23 nov (EFE).- El establecimiento Central, del reputado chef peruano Virgilio Martínez y situado en Lima, fue elegido este lunes como el Mejor Restaurante de Latinoaméric...
La ceremonia de los "50 Best" se desarrolló de forma simultánea en una serie de eventos celebrados de forma presencial en siete ciudades clave de la región, entre ellas Lima, en donde se retransmitió un vídeo en vivo para anunciar a los ganadores. A ra...
“Este punto de inflexión ha llegado para que recuperemos el cliente de la proximidad”, opinó Lucía Freitas, propietaria del restaurante A Tafona, de Santiago de Compostela (noroeste de España), galardonado con una estrella Michelin, en un coloquio virt...
