Yolanda Salazar La Paz, 21 dic (EFE).- La boliviana Renata Cabrera, de 8 años, decidió entrar a la cocina y reproducir a su manera una tradicional receta que hacía su abuela en Navidad a base de papaya verde y resultó ser una de las niñas ganadoras de un concurso que pretende revalorizar los alimentos locales y saludables en el país.
Un concurso en Bolivia impulsa a los niños a cocinar alimentos locales
Se trata de "Mi fruta, Mi verdura, Mi municipio", el concurso que impulsó el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario (MIGA) junto a varias organizaciones aliadas que convocaron a los niños bolivianos a grabar un video realizando alguna receta utilizando la "riqueza alimentaria" del país.
Todos los niños y adolescentes de 8 a 16 años podían participar mostrando su preparación, pero también debían relatar "la historia" detrás de cada plato, contó a Efe la directora ejecutiva de MIGA, Leslie Salazar.
Es así que Renata ganó uno de los premios con la preparación que su abuela hace cada Navidad, que tiene de ingrediente principal la papaya verde que cultiva su abuelo en el municipio de Palos Blancos, en el departamento de La Paz.
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