San Sebastián (España), 4 may (EFE).- El Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte reunirá en Bogotá los próximos 30 y 31 de mayo, con la Amazonia como centro del debate, a más de 25 chefs, junto a sumilleres y otros profesionales del sector de España y de diferentes países de América Latina, informaron este jueves los organizadores.
Bogotá acogerá el Foro Gastronómico Alimentarte con la Amazonía como eje
Representantes de España, Colombia, Italia, México, Brasil, Perú, Bolivia, Chile y Argentina discutirán sobre la actualidad y el futuro del sector en este foro que organizan Basque Culinary Center de San Sebastián (España) y Fundación Corazón Verde, con sede en Bogotá.
Basque Culinary Center, un centro de formación e innovación en gastronomía, detalló en un comunicado que entre los asistentes figuran el chef español Diego Guerrero, de DSTAgE en Madrid, con dos estrellas Michelin, y el peruano Virgilio Martínez, de Central en Lima, elegido como el segundo mejor del mundo por The World's 50 Best Restaurants y primero de América Latina.
También acudirán la colombiana Leonor Espinosa, Mejor Chef Femenina del Mundo y Premio Basque Culinary World Prize en 2017; su compatriota Álvaro Clavijo, de El Chato en Bogotá, una de las insignias gastronómicas de Colombia; y la boliviana Marsia Taha, de Gustu en La Paz, entre otros.
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