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La Paz, 15 abr (EFE).- El chef Sean Sherman, perteneciente a la nación indígena Oglala Lakota Sioux de Estados Unidos, preparó este martes una cena en Bolivia para reivindicar las cocinas indígenas americanas junto a cocineros locales como Kenzo Hirose...
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Abril 16, 2025
Seúl, 25 mar (EFE).- Desde reflexiones sobre la autenticidad de la cocina coreana hasta reinterpretaciones de postres franceses con toques locales, los eventos 'Hansik Talk & Market', celebrados este martes en Seúl, ofrecieron una mirada profunda e inn...
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Marzo 25, 2025
A CORUÑA. El chef español Joan Roca, con tres estrellas Michelin, opina que “lo único que puede salvar el futuro es que los niños empiecen a cocinar” y así no dejar la alimentación “en manos de la industria”.
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Marzo 24, 2025
Seúl, 24 mar (EFE).- Desde un chef italiano afincado en Corea que reivindica los sabores más desafiantes de la comida coreana hasta un barman que transforma influencias cantonesas y mexicanas en cócteles únicos, la cocina asiática mostró su alcance glo...
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Marzo 24, 2025
Miguel ÁlvarezA Coruña (España), 24 mar (EFE).- El chef español Joan Roca, con tres estrellas Michelin, opina que "lo único que puede salvar el futuro es que los niños empiecen a cocinar" y así no dejar la alimentación "en manos de la industria".
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Marzo 24, 2025
Ana BurgueñoSan Sebastián (España), 4 mar (EFE).- Poco tienen en común un torero y un chef, pero el diestro peruano Andrés Roca Rey y el cocinero danés René Redzepi coincidieron para hablar de sus miedos, el primero en la plaza y el segundo al abordar ...
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Marzo 04, 2025
Internacionales
Daniela RomeroLa Paz, 27 feb (EFE).- Con el propósito de poner en cada plato "la esencia de sus raíces", dos jóvenes bolivianos asumieron la jefatura de cocina del restaurante Gustu, reconocido como el mejor de Bolivia y uno de los mejores de Latinoamé...
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Febrero 27, 2025
Ciudad de Panamá, 16 ene (EFE).- Panamá estará en la Feria Internacional de Turismo Fitur 2025, que se celebrará en Madrid del 22 al 26 de enero, con 45 proveedores de turismo panameños que destacarán la riqueza natural, cultural y gastronómica del paí...
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Enero 16, 2025
Internacionales
Madrid, 13 ene (EFE).- El sector de la gastronomía representa el 27 % del Producto Interior Bruto español, con una contribución económica de 374.000 millones de euros (381.480 millones de dólares) y un 37 % del mercado laboral, es decir, 7,2 millones d...
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Enero 13, 2025
La parrilla barrial Don Julio abrió en 1999, en una esquina del barrio Palermo Viejo de Buenos Aires.
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Diciembre 08, 2024
Caracas, 28 nov (EFE).- El restaurante Cordero, en Caracas, con poco más de dos años de recorrido, entró en la lista de los 50 mejores de Latinoamérica al ubicarse en el puesto 44 según la organización The Latin America's 50 Best Restaurants, un recono...
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Noviembre 28, 2024
Negocios
Río de Janeiro, 26 nov (EFE).- El argentino Don Julio fue elegido el mejor restaurante de América Latina en 2024 y sustituyó al peruano Maido, vencedor regional del año pasado y quinto del mundo este año, según la clasificación anunciada en la gala que...
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Noviembre 27, 2024
Río de Janeiro, 26 nov (EFE).- El argentino Don Julio (Buenos Aires) fue elegido este martes como el mejor restaurante de América Latina en una gala celebrada en Río de Janeiro y sucedió al peruano Maido, que había sido el primero el año pasado y en 20...
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Noviembre 27, 2024
Río de Janeiro, 14 nov (EFE).- Trece restaurantes de diez ciudades de América Latina debutaron en la lista de los cien mejores de la región, según la clasificación entre el puesto 51 y el 100 divulgada este jueves por The Latin America's 50 Best Restau...
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Noviembre 14, 2024
La Paz, 13 oct (EFE).- Con el auspicio del restaurante Gustu, uno de los mejores de Latinoamérica según la prestigiosa lista 'Latin America’s 50 Best Restaurants' , Bolivia lanzó un programa para reivindicar las cocinas indígenas de América, con el obj...
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Octubre 13, 2024
Internacionales
Gabriel Romano BurgoaLa Paz, 3 oct (EFE).- La boliviana Marsia Taha Mohamed, quien fue galardonada este jueves como la Mejor Chef Femenina de América Latina en 2024, aseguró en una entrevista a EFE que ese premio también es un "reconocimiento" a la gas...
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Octubre 03, 2024
La Paz/Río de Janeiro, 3 oct (EFE).- La boliviana Marsia Taha Mohamed, hasta hace poco responsable por el premiado restaurante Gustu, de La Paz, fue elegida como la Mejor Chef Femenina de América Latina en 2024, anunció este jueves en un comunicado The...
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Octubre 03, 2024
Río de Janeiro, 14 ago (EFE).- Los mejores restaurantes de Latinoamérica de este año serán anunciados en una gala en Río de Janeiro el próximo 26 de noviembre, anunció este miércoles The Latin America's 50 Best Restaurants, organizador del evento.
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Agosto 14, 2024
Santander (España), 27 jun (EFE).- El cocinero español Ferran Adrià aseguró este jueves que el ejemplo de España sirvió para elevar la categoría de la gastronomía de países de América Latina y Europa.
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Junio 27, 2024
(Actualiza con declaraciones y más información) Los Ángeles (EE.UU.), 6 jun (EFE).- El restaurante español Disfrutar se coronó este miércoles como el mejor restaurante del mundo al conseguir el número 1 de la lista de 'The World's 50 Best Restaurants',...
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Junio 06, 2024
Internacionales
Pilar Martín.Madrid, 6 jun (EFE).- En una noche en la que Disfrutar (Barcelona) se ha alzado con el primer puesto de la lista de 'The World's 50 Best Restaurants', tres restaurantes latinoamericanos se han situado entre los 10 mejores: el peruano Maido...
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Junio 06, 2024
Los Ángeles (EE.UU.), 5 jun (EFE).- El restaurante español Disfrutar se coronó como el mejor restaurante del mundo al conseguir el número 1 de la lista de 'The World's 50 Best Restaurants', que celebró la edición número 22 de sus premios en Las Vegas (...
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Junio 06, 2024
Los Ángeles (EE.UU.), 5 jun (EFE).- Las Vegas se convierte este miércoles en la capital culinaria global para albergar la 22º edición de los premios "The World's 50 Restaurants", una ceremonia que galardonará a los mejores restaurantes del mundo con la...
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Junio 05, 2024
La competencia pondrá en escena a los mejores talentos culinarios, que tienen en sus manos el futuro de la gastronomía. Así se anunció durante un encuentro de la comunidad gastronómica paraguaya, en el restaurante La Faena, el pasado 18 de marzo.
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Marzo 20, 2024
Negocios
América del Sur, con su mezcla única de sabores autóctonos y experiencias culinarias, se consolida como una potencia gastronómica que cautiva paladares y atrae atención global.
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Febrero 08, 2024
El paraíso de los sabores se encuentra actualmente en la capital argentina, donde los más prestigiosos chefs del mundo elaboran sus recetas más secretas para deleitar y sorprender a los paladares más exigentes con propuestas únicas.
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Enero 11, 2024
Miami, 2 ene (EFE).- Casa Vigil, el restaurante argentino del enólogo de fama mundial Alejandro Vigil, conocido como el "Messi de los vinos" por la Guía Michelin, abrió en Miami (Florida, EE.UU.) su segundo local, destinado a “crear un viaje educativo ...
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Enero 03, 2024
En honor al tercer aniversario de Pez de Mar Dulce, el restaurante de cocina nikkei, −perteneciente a Paru Familia− anunció la tan esperada celebración: LIMASU Sin Fronteras Vol. 3, que tendrá lugar hoy, miércole...
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Diciembre 06, 2023
Tokio, 5 dic (EFE).- El restaurante Maz, del afamado chef peruano Virgilio Martínez, ha sido reconocido con dos estrellas Michelín en la nueva edición para Tokio de la prestigiosa guía gastronómica.
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Diciembre 05, 2023
Entre lo destacado de estos días, a casi un mes de la muerte de Matthew Perry, Keith Morrison, periodista y padrastro del actor, rompió su silencio a través de las redes sociales. Por otra parte, la infartante Jennifer Lopez volverá en 2024 con nuevo d...
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Diciembre 03, 2023
Río de Janeiro, 28 nov (EFE).- El chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura afirmó que la comida del Maido, elegido este martes como el mejor restaurante de América Latina por cuarta vez en su historia, es 100 % peruana pese a que se le destacó por sus mezclas de...
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Noviembre 29, 2023
Río de Janeiro, 28 nov (EFE).- Río de Janeiro, que este martes acogió la ceremonia de premiación de los 50 mejores restaurantes de América Latina, volverá a ser la sede del evento en 2024, anunció el alcalde de esta ciudad brasileña, Eduardo Paes.
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Noviembre 29, 2023
Río de Janeiro, 28 nov (EFE).- México, con once representantes, fue el país con mayor presencia entre los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2023, seguido por Perú, con 8 establecimientos, de acuerdo con la lista divulgada este martes en una ...
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Noviembre 29, 2023
Carlos A. MorenoRío de Janeiro, 28 nov (EFE).- La gastronomía latinoamericana dio un salto cualitativo en los últimos años, dice el chef español Andoni Luis Aduriz, quien admite que en el Mugaritz, infaltable entre los diez mejores restaurantes del mun...
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Noviembre 28, 2023
Río de Janeiro, 27 nov (EFE).- La lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina de 2023 se dará a conocer en una ceremonia en Río de Janeiro este martes, en la que está en juego la corona regional que ahora ostenta el peruano Central.
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Noviembre 27, 2023
Río de Janeiro, 27 nov (EFE).- La gastronomía latinoamericana comenzó a ser valorada mundialmente cuando mostró la biodiversidad de la región y su identidad como fruto de una mezcla de diferentes culturas, coincidieron este lunes varios chefs en un enc...
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Noviembre 27, 2023
São Paulo, 16 nov (EFE).- Las ciudades de Barranquilla (Colombia), Córdoba (Argentina) y Mérida (México) entraron por primera vez en la lista de los 100 mejores restaurantes de América Latina, según Latin America’s 50 Best Restaurants, que divulgó este...
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Noviembre 16, 2023
Madrid, 10 nov (EFE).- Los restaurantes Central (Perú), La Casa Bistró (Venezuela), Casa Vigil (Argentina), la Finca 5ta SARoCO (Colombia), la Federación Española de Bancos de Alimentos y el Aula de la Dieta Mediterránea y Vida Saludable, son los galar...
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Noviembre 10, 2023
São Paulo, 6 nov (EFE).- El restaurante Cordero, ubicado en Caracas, ganó el premio One To Watch 2023, concedido este lunes por la organización de Latin America’s 50 Best Restaurants, que reconoce a los restaurantes con mayor proyección de la escena cu...
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Noviembre 06, 2023
Sabela BelloCaracas, 6 nov (EFE).- El chef Issam Koteich y su socio Pedro Khalil continúan marcando la diferencia entre la amplia oferta gastronómica de Caracas, esta vez, con un hito más a su ya larga lista: Su restaurante Cordero ganó el American Exp...
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Noviembre 06, 2023
São Paulo, 5 oct (EFE).- La brasileña Janaína Torres Rueda fue reconocida este jueves como la mejor chef de Latinoamérica 2023 por la academia de los Latin America's 50 Best Restaurants, que celebrará su entrega de premios el próximo 28 de noviembre en...
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Octubre 05, 2023
Londres, 4 oct (EFE).- Los premios de la clasificación global "The World's 50 Best Restaurants" se entregarán en Las Vegas (Estados Unidos) el 5 de junio de 2024, tras su previo paso por Valencia (España) en su vigésima primera edición, ha informado es...
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Octubre 04, 2023
Ezequiel Estragó, el chef paraguayo que había hecho una pasantía en el restaurante Noma, elegido en cinco ocasiones el número uno del mundo por el certamen The World’s 50 Best Restaurants. Pero antes de llegar a Dinamarca, el compatriota pasó por vario...
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Septiembre 12, 2023
El mejor restaurante del mundo, según la guía 50 Best Restaurants, se levanta con una fachada discreta en un barrio bohemio de Lima. Pero al Central no vienes a “comer rico”, avisa de entrada el chef Virgilio Martínez, quien cree que el futuro de la co...
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Septiembre 02, 2023
Ciudad de México, 27 jul (EFE).- La séptima edición del "Best Chef Award", el galardón que reconoce a los mejores cocineros de todo el mundo, viajará por primera vez en su historia fuera de Europa y se entregará en el estado de Yucatán, en el sur de Mé...
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Julio 27, 2023
Esther Gómez Marbella (España), 23 jul (EFE).- "La gastronomía española está en un momento espléndido", a pesar de los "tiempos duros" que acaba de pasar por la pandemia, asegura el chef español Joan Roca, uno de los más influyentes del mundo, que conf...
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Julio 23, 2023
La Paz, 29 jun (EFE).- El "Fancy Apthapi", una versión estilizada de la comida comunitaria boliviana, unió a restaurantes destacados de Bolivia y Argentina para ofrecer una "explosión" de sabores e ingredientes locales de cada país a los comensales que...
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Junio 30, 2023
El lujoso alojamiento italiano se impuso con una nota de 99,75 sobre 100 en una lista creada por especialistas.
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Junio 29, 2023
La Paz, 28 jun (EFE).- Restaurantes destacados de Argentina y Bolivia anunciaron este miércoles una unión para realizar un apthapi o comida comunitaria amenizada con música electrónica y brindar al comensal una experiencia de sabores con ingredientes l...
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Junio 28, 2023
(Actualiza con más información)Valencia, 21 jun (EFE).- El chef Virgilio Martínez, de Central (Perú), que se ha convertido este martes en el número 1 de la lista "The World's 50 Best Restaurants", ha destacado la visibilidad que un reconocimiento como ...
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Junio 20, 2023
Valencia (España), 20 jun (EFE).- El restaurante peruano Central (Lima) se convirtió este martes en el número 1 de la lista "The World's 50 Best Restaurants", que celebró en Valencia (este de España) su vigésima primera edición, en la que el español Di...
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Junio 20, 2023
Río de Janeiro, 31 may (EFE).- Río de Janeiro acogerá el 28 de noviembre próximo la ceremonia en que serán premiados los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2023, anunció este miércoles el alcalde de esta ciudad brasileña, Eduardo Paes.
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Mayo 31, 2023
San Sebastián (España), 4 may (EFE).- El Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte reunirá en Bogotá los próximos 30 y 31 de mayo, con la Amazonia como centro del debate, a más de 25 chefs, junto a sumilleres y otros profesionales del sector de Es...
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Mayo 04, 2023
Cristina Sánchez ReyesCiudad de México, 21 abr (EFE).- Cerrar la brecha que existe en la gastronomía entre hombres y mujeres, no solo en México sino a nivel mundial, ha sido una meta de Elena Reygadas, elegida esta semana como la mejor chef femenina de...
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Abril 21, 2023
Pilar SalasMadrid, 19 abr (EFE).- Brasil ejerce como país de honor del 36º Salón Gourmets de Madrid, la mayor feria de alimentos y bebidas de calidad de Europa, donde se muestra como un libro abierto para escribir los nuevos capítulos de la gastronomía...
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Abril 19, 2023
Ciudad de México, 18 abr (EFE).- La chef mexicana Elena Reygadas fue nombrada este martes como la mejor chef femenina por parte de “The World's 50 Best Restaurants 2023”, una de las principales listas gastronómicas mundiales.
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Abril 18, 2023
Internacionales
Pilar SalasMadrid, 25 mar (EFE).- A sus 55 años, el brasileño Alex Atala cree que ha cumplido la "misión de vida" que se impuso como cocinero hace dos décadas, lograr que los productos amazónicos estuvieran en tiendas y restaurantes, aunque opina que l...
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Marzo 25, 2023
La Paz, 8 mar (EFE).- "Entretejidas" es una iniciativa que reúne a 14 destacadas chefs y sumilleres bolivianas para rendir un homenaje a las mujeres que han rescatado y le han dado un lugar a la gastronomía de Bolivia rompiendo paradigmas y con la dive...
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Marzo 08, 2023
Internacionales
Madrid, 24 ene (EFE).- El restaurante Mil, ubicado a 3.800 metros de altitud en Cuzco (Perú) y que además abarca proyectos antropológicos y etnobotánicos, ha sido premiado por su audacia este martes en la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión...
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Enero 24, 2023
(Por NV) Acaba de terminar una pasantía en el mejor restaurante del mundo según la lista The World's 50 Best Restaurants: Noma. Trabajó en varios restaurantes con estrella Michelín y ahora se prepara para desembarcar en Suiz...
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Diciembre 23, 2022
Pilar SalasMadrid, 18 dic (EFE).- La vida del chef chileno Rodolfo Guzmán no ha sido un camino de rosas ni tampoco la de su restaurante Boragó, porque, hasta ser reconocido el más sostenible del mundo o aparecer en The World´s 50 Best Restaurants, ha e...
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Diciembre 18, 2022
Pilar SalasMadrid, 12 dic (EFE).- Una región tan rica en productos como Latinoamérica tenía que dejar de mirar al exterior para realzar sus cocinas a nivel local e internacional, y en el redescubrimiento de la gastronomía prehispánica y de ingredientes...
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Diciembre 12, 2022
Pablo Fernández CermeñoCuzco (Perú), 19 nov (EFE).- Siete chefs de diferentes regiones de Perú se reunieron en la picantería Cusqueñísima de la ciudad peruana de Cuzco para demostrar al mundo que su cocina nacional va mucho más allá del famoso ceviche ...
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Noviembre 19, 2022
Juan Manuel Ramírez G. Mérida (México), 16 nov (EFE).- El chef peruano Virgilio Martínez, cuyo restaurante Central fue galardonado como el número uno en la ceremonia de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, subrayó este miércoles en entrevista ...
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Noviembre 16, 2022
Mérida (México), 15 nov (EFE).- El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, fue catalogado este martes como el mejor de Latinoamérica, en una gala celebrada en la ciudad de Mérida, capital del estado de Yucatán, sureste de México.
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Noviembre 16, 2022
Mérida (México), 14 nov (EFE).- Tras dos años de ausencia, debido a la pandemia, la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de Yucatán (sureste), será testigo este martes de la ceremonia en la que se revelará el listado de los 50 Mejores Restaura...
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Noviembre 14, 2022
Quito, 12 nov (EFE).- El Ministerio ecuatoriano de Turismo informó este sábado que tres restaurantes del país andino están entre los cien mejores de Latinoamérica.
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Noviembre 12, 2022
Santiago de Chile, 11 oct (EFE).- El pionero de la llamada "gastronomía social" en Chile, el español Rafael Rincón, fue galardonado este martes con el Icon Award 2022 con Volvo, reconocimiento que forma parte de los Latin America's 50 Best Restaurants.
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Octubre 11, 2022
Madrid, 5 oct 2022 (EFE).- Las catorce Academias Nacionales integradas en la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) defendieron una alimentación con “4 eses”: saludable, solidaria, segura y sostenible, según el Manifiesto de la Nueva Gastronomí...
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Octubre 05, 2022
Quito, 5 oct (EFE).- Latitud Iche se convertirá esta semana en la primera ruta mancomunada de turismo gastronómico en Ecuador, y se desplegará en cuatro cantones de la provincia costera de Manabí, situada en el oeste del país andino.
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Octubre 05, 2022
Guadalajara (México), 29 sep (EFE).- El chef español José Solla junto con 11 chefs iberoamericanos y bandas como Vetusta Morla y el mexicano Siddhartha encabezan la versión mexicana del festival de música PortAmérica Latitudes que se realizará por pri...
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Septiembre 29, 2022
Espectaculos
Virgilio, el chef peruano orgulloso de su identidad gracias a la cocina - Estilo de vida - ABC Color
Ana BurgueñoSan Sebastián (España), 23 sep (EFE).- El peruano Virgilio Martínez fue desde niño muy inquieto, un rasgo de su carácter que perdura y le ha llevado a situarse entre los mejores chefs del mundo, gracias a una cocina que le ha conectado con ...
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Septiembre 23, 2022
Además de su cocina, dentro de la gastronomía resalta su su habilidad para generar un balance entre la vida laboral y personal en su restaurante.
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Septiembre 22, 2022
Negocios
Ezequiel Estragó se encuentra haciendo una pasantía en el restaurante Noma, elegido en cinco ocasiones el número uno del mundo por el certamen The World’s 50 Best Restaurants. Pero antes de llegar a Dinamarca, nuestro compatriota pasó por varios locale...
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Septiembre 12, 2022
Ezequiel Estragó se encuentra haciendo una pasantía en el restaurante Noma, elegido en cinco ocasiones el número uno del mundo por el certamen The World’s 50 Best Restaurants. Pero antes de llegar a Dinamarca, nuestro compatriota pasó por varios locale...
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Septiembre 11, 2022
Madrid, 12 ago (EFE).- Boragó, uno de los restaurantes más creativos y premiados de Chile, protagonizará la sexta edición de "In Residence", un programa que traslada temporalmente a Madrid a algunos de los mejores locales gastronómicos del mundo.
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Agosto 12, 2022
El sabor paraguayo recorre por todos los rincones de Latinoamérica luego del reconocimiento otorgado a dos restaurantes nacionales, quienes conforman el listado de los mejores de la región. Así, la gastronomía del país cuenta con un realce repleto de c...
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Julio 26, 2022
Patricia Nieto Mariño Santiago de Chile, 21 jul (EFE).- La chef chilena Camila Fiol, de 34 años, figura en la prestigiosa lista "50 Next Class of 2022" de jóvenes promesas de gastronomía y el equipo "La Roja Dulce" se coronó como mejor grupo pastelero...
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Julio 21, 2022
Este año, el restaurante Geranium se llevó todas las miradas al encabezar el listado de lo que se conoce como los ‘Oscar de la Gastronomía’.
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Julio 21, 2022
REDACCIÓN INTERNACIONAL. Latinoamérica continúa su reivindicación gastronómica en el mundo con su fuerte presencia en los premios World 50 Best Restaurants, fallados este lunes, en los que se destaca el papel de México, Perú y Brasil.
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Julio 19, 2022
Madrid, 18 jul (EFE).- El danés se ha encumbrado como número 1 del listado The World's 50 Best Restaurants, que cumple su vigésima edición y se ha presentado esta noche en una gala en Londres en la que también se ha desvelado que asciende al 'top 5' Di...
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Julio 18, 2022
Madrid, 17 jul (EFE).- El listado The World's 50 Best Restaurants se presenta este lunes en Londres y los mejores situados en la clasificación de 2021 -el danés Geranium, los españoles Etxebarri y Disfrutar y el peruano Central- optan a sustituir a Nom...
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Julio 17, 2022
Santiago de Chile, 24 jun (EFE).- La repostera chilena Camila Fiol Stephens fue incluida este viernes en la prestigiosa "50 Next Class of 2022", la lista anual de jóvenes promesas en el mundo de la gastronomía presentada en la ciudad española de Bilbao...
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Junio 25, 2022
Pilar SalasBilbao (España), 24 jun (EFE).- El mexicano Santiago Lastra, la chilena Camila Fiol Stephens, el colombiano Juan Pablo Medina, la brasileña Mariana da Silva Vasconcelos y la guatemalteca Débora Fadul son la representación del joven talento l...
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Junio 24, 2022
La historia de la chef colombiana es única sin dudas. Empezó en la cocina de manera autodidacta y a través de las artes plásticas. Además de artista y cocinera es economista.
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Mayo 23, 2022
La colombiana Leonor Espinosa, propietaria del restaurante Leo de Bogotá, fue nombrada el martes Mejor Chef Femenina del Mundo 2022 por la influyente lista The Worlds 50 Best Restaurants, que por tercer año consecutivo elige a una latinoamericana para ...
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Mayo 17, 2022
(Por NV) ¿A quién no le gustan las hamburguesas? Estas propuestas son las más deliciosas de Asunción. Esta lista no ha sido fácil, pero las elegidas se caracterizan por ser artesanales y por tener un sabor único, que con solo pensar ya se nos hace agua...
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Mayo 04, 2022
Madrid, 29 mar (EFE).- Con tres estrellas Michelin, reconocido como el Mejor Restaurante del Mundo por The World's 50 Best Restaurants e impulsor y modelo de la Nueva Cocina Nórdica que ha extendido su influencia por buena parte del planeta, Noma (Cope...
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Marzo 29, 2022
Pilar SalasBarcelona (España), 6 mar (EFE).- Chunto, yuyo, zapallo loche o yacón no forman parte de la despensa del restaurante Disfrutar, en Barcelona (noreste español), pero durante un par de días se han servido en su apabullante 'mesa viva'.
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Marzo 06, 2022
Pilar SalasBarcelona, 6 mar (EFE).- Chunto, yuyo, zapallo loche o yacón no forman parte de la despensa del biestrellado Disfrutar (Barcelona), pero durante un par de días se han servido en su apabullante 'mesa viva'. Los trajeron en doce maletas Virgil...
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Marzo 06, 2022
Pilar SalasMadrid, 25 feb (EFE).- Empresario de éxito al frente del grupo Momofuku, cocinero televisivo y multipremiado, al estadounidense de ascendencia coreana David Chang le daba "alergia" publicar sus "memorias" con 44 años, pero el resultado, "Com...
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Febrero 25, 2022
Patricia Nieto Mariño Santiago de Chile, 20 feb (EFE).- Hasta hace 15 años, en los restaurantes de alta cocina de Chile era más fácil encontrar platos con trufa francesa, prosciutto italiano o shiitake japonés que ingredientes andinos o patagónicos.
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Febrero 20, 2022
Madrid, 9 feb (EFE).- Madrid Fusión celebra su vigésima edición con ponentes internacionales como el peruano Gastón Acurio, el danés René Redzepi, el italiano Massimo Bottura o los españoles Joan Roca, David Muñoz, Quique Dacosta y Ricard Camarena, ade...
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Febrero 09, 2022
Marsia Taha, la chef que investiga la diversidad alimentaria de Bolivia - Estilo de vida - ABC Color
Yolanda SalazarLa Paz, 26 dic (EFE).- El objetivo de Marsia Taha, la chef revelación de América Latina, es brindar al comensal comida sabrosa que "haga feliz a la gente", pero además que se levante de la mesa con mayor conocimiento de la diversidad de ...
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Diciembre 26, 2021
Yolanda Salazar La Paz, 21 dic (EFE).- La boliviana Renata Cabrera, de 8 años, decidió entrar a la cocina y reproducir a su manera una tradicional receta que hacía su abuela en Navidad a base de papaya verde y resultó ser una de las niñas ganadoras de ...
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Diciembre 21, 2021
Londres, 30 nov (EFE).- Los prestigiosos galardones The World's 50 Best Restaurants, que premian cada año el talento culinario de los mejores restaurantes del mundo, se entregarán en julio del próximo año en Moscú, anunció este martes la organización d...
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Noviembre 30, 2021
Dos restaurantes paraguayos integran la lista de los 100 mejores restaurantes en Latinoamérica. Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, elaboró la nómina a partir de la incorporación de los datos completos de la...
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Noviembre 25, 2021
El sabor paraguayo recorre por todos los rincones de Latinoamérica luego del reconocimiento otorgado a dos restaurantes nacionales, quienes conforman el listado de los mejores de la región. Así, la gastronomía del país cuenta con un realce repleto de c...
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Noviembre 24, 2021
Este 2021 se elaboró una lista única que reúne los votos de las 8 ediciones anteriores del ránking y que lo amplía hasta el puesto 100.
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Noviembre 23, 2021
Carla Samon RosLima, 23 nov (EFE).- El chef peruano Virgilio Martínez, referente de la vanguardia gastronómica de América Latina, hizo malabares para no ahogarse en deudas durante la pandemia, pero regresó a la cocina de sus afamados restaurantes con m...
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Noviembre 23, 2021
Noviembre 23, 2021
Carla Samon Ros Lima, 21 nov (EFE).- Aunque la pandemia apagó durante meses o de forma permanente los fogones de los restaurantes más lujosos de América Latina, la alta gastronomía de la región ha demostrado tener la receta para superar una crisis que ...
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Noviembre 21, 2021
Pilar SalasRedacción Cultura, 5 oct (EFE).- Dinamarca ha triunfado en The World's 50 Best Restaurants 2021 al colocar en el primer puesto a Noma y en el segundo a Geranium, ambos en Copenhague, pero Latinoamérica se consolida como destino gastronómico ...
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Octubre 05, 2021
Madrid, 5 oct (EFE).- Noma (Copenhague), del padre de la nueva cocina nórdica René Redzepi, vuelve a encabezar la lista The World's 50 Best Restaurants, que ha regresado esta martes tras un parón causado por la covid -la última se publicó en junio de 2...
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Octubre 05, 2021
Madrid, 23 sep (EFE).- La peruana Pía León, ganadora del premio The World’s Best Female Chef Award 2021, triunfó además en la lista de los mejores restaurantes del mundo al ser incluidos Kjolle y Mil en la lista del 51 al 100, considerada un "aperitivo...
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Septiembre 23, 2021
Madrid, 23 sep (EFE).- La lista del 51 al 100 Mejores Restaurantes del Mundo, un "aperitivo" del ránking de los 50 que se presentará el 5 de octubre en Amberes (Flandes), incluye cuatro establecimientos españoles, aunque sólo dos, Quique Dacosta Restau...
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Septiembre 23, 2021
Alicia García de FranciscoSan Sebastián, 22 sep (EFE).- Mauro Colagreco es el cocinero y dueño de Mirazur (Menton, Francia), el mejor restaurante del mundo según The The World's 50 Best Restaurants. En 2020 llegó la pandemia, el cierre de los estableci...
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Septiembre 22, 2021
Espectaculos
(Por NV) Stefano Ribone brinda una experiencia gastronómica a domicilio imperdible. Oriundo de Miramar, Buenos Aires (la ciudad de los niños) vino por primera vez a Paraguay en el 2015, cuando tenía 20 años, a vender papa con su padre, y en el 2019 vol...
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Agosto 06, 2021
Londres, 5 ago (EFE).- La chef peruana Pía León, responsable del restaurante Kjolle, en Lima, y copropietaria del Central, ha sido reconocida como la mejor mujer cocinera del mundo en 2021 por "The World's 50 Best Restaurants".
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Agosto 05, 2021
Este miércoles, la peruana Pía León fue designada la mejor chef femenina del mundo, por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants.
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Agosto 04, 2021
El gobierno de Alberto Fernández suspendió por 30 días las exportaciones de carne vacuna, y los productores ganaderos reaccionaron con un cese de comercialización por nueve días.
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Mayo 23, 2021
San Sebastián, 18 may (EFE).- Prestigiosos chefs internacionales compartirán a través del Basque Culinary Center (BCC) "historias inspiradoras" para dar a conocer cómo es posible "incidir en el cambio de patrones de consumo, modelos de restauración col...
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Mayo 18, 2021
Mitzi Fuentes Gomez San Cristóbal de las Casas (México), 8 may (EFE).- Mientras prepara una empanadas con punta (tallo) de chayote y tortilla de maíz negro, Claudia Albertina Ruíz Sántiz reivindica la cocina indígena mexicana tras aparecer en la presti...
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Mayo 08, 2021
Internacionales
Quito, 23 abr (EFE).- En tiempos de pandemia y confinamientos focalizados, los restaurantes de Quito apuestan por la sostenibilidad, entendida no solo como la manera de proyectar una cocina local respetuosa del entorno, sino como forma de resiliencia s...
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Abril 23, 2021
Internacionales
Parrilla Don Julio, de Buenos Aires - Argentina, se quedó con el primer puesto del Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, logro que lo convierte en el mejor local gastronómico del continente. Este año fue muy positivo para los restaurantes del Cono ...
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Diciembre 07, 2020
La lista de Latin America’s 50 Best Restaurants de 2020 fue revelada éste sábado en la ceremonia virtual de Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna. La prestigiosa lista, ahora en su octava edición, reconoce la e...
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Diciembre 06, 2020
Internacionales
El restaurador y sumiller Pablo Rivero lidera esta parrilla argentina, que ha logrado reconocimiento internacional por su ejemplar hospitalidad, su carta de vinos y su enfoque singular frente a los ingredientes.
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Diciembre 05, 2020
Negocios
El restaurador y sumiller Pablo Rivero lidera esta parrilla argentina, que ha logrado reconocimiento internacional por su ejemplar hospitalidad, su carta de vinos y su enfoque singular frente a los ingredientes.
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Diciembre 04, 2020
La octava edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants presenta por primera vez El Espíritu de América Latina, una colección de restaurantes casuales que tuvieron un impacto positivo en sus comunidades y en la cocina local, ya sea durante la reci...
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Noviembre 27, 2020
De Paraguay, fueron seleccionados para "El Espíritu de América Latina" los locales El Bolsi, El Café de Acá, Bastardo Cocina sin Raíces, y Pakurí.
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Noviembre 26, 2020
Negocios
Tierra Colorada, a través de su creador, Rodolfo Angenscheidt, recibió a dos altos exponentes de la cocina peruana para festejar su décimo aniversario.
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Febrero 15, 2020
El pasado martes, 4 de febrero, Tierra Colorada, a través de su creador, Rodolfo Angenscheidt, recibirá a dos al
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Febrero 10, 2020
(Por NV) En una exclusiva cena, que contó con el apoyo de S.Pellegrino y Acqua Panna, se celebró los 10 años de Tierra Colorada. Rodolfo Angenscheidt recibió a Virgilio Martínez, chef propietario de Central (número 6 en el ranking de The World’s 50 Bes...
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Febrero 07, 2020
El Restaurante Tierra Colorada, a través de su creador Rodolfo Angenscheidt, recibió a dos altos exponentes de la cocina peruana para festejar su décimo aniversario. Se trata de Virgilio Martínez, chef propietario de Central, número seis en el ranki...
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Febrero 06, 2020
Construido con contenedores en un terreno lleno de árboles, donde se mimetiza con la naturaleza salvaje, el restaurante Pakuri es una apuesta por lo nacional, ideado por la chef Sofía Pfannl y el sommelier José Miguel Burga. Abrió sus puertas en Lillo...
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Diciembre 20, 2019
Negocios
Realizó en el país una fusión de cocina con el fundador de Sipan, José Castro.
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Agosto 12, 2019
“La ciudad de todas las pasiones”, así es conocida la capital de Argentina y una de las ciudades más famosas de Sudamérica, porque, ¿quién no oyó hablar alguna vez del tango, de La Bombonera o El Obelisco? Hoy te contamos un poco sobre este maravilloso...
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Julio 09, 2019
La joven mexicana Daniela Soto-Innes, de 28 años, que encabeza dos notables restaurantes de comida mexicana moderna en Nueva York, Cosme y Atla, abiertos en 2014 y 2017, ha sido designada la mejor chef del mundo por la organización de expertos culinari...
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Mayo 18, 2019
El planeta necesita consumir menos carne, para lo cual es fundamental tener una cocina responsable y hallar nuevas fuentes de proteína que no destruyan el medioambiente, coincidieron este martes en Bogotá los chefs que asisten a la elección de los 50 M...
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Octubre 30, 2018
Moderna pero tradicional, y sin renunciar a su esencia, es lo que resalta La Nación de Argentina sobre la nueva imagen de la capital de Paraguay. Con una extensa nota, el medio local comparte la experiencia de recorrer y descubrir las calles asuncenas.
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Mayo 25, 2018
La organización de The World’s 50 Best Restaurants y Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) anuncian el 50 Best BBVA Scholarship, una beca que ofrecerá oportunidades únicas a aspirantes a chef de todo el mundo.
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Enero 04, 2018
Negocios
prensa@5dias.com.py La mejor chef, ella no quiso ser una y nunca estudió cocina. Entonces, ¿por qué obtuvo el título de Mejor Chef Mujer este año? Es toda una historia: “Vengo de una sociedad que no tiene una tradición gastronómica, en la que cocina...
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Septiembre 19, 2017
Negocios
Ana Roš es la más improbable de los chefs. Ella nunca quiso ser una y nunca estudió cocina. Entonces, ¿por qué obtuvo el título de Mejor Chef Mujer este año? Es toda una historia: “Vengo de una sociedad que no tiene una tradición gastronómica, en la...
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Septiembre 01, 2017
Negocios
Esta vez le tocó el turno a Ana Roš, chef del restaurante familiar Hiša Franko de Kobarid (Eslovenia), quien ha sido reconocida como la mejor chef femenina del mundo 2017 por The World’s 50 Best Restaurants.
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Febrero 04, 2017
El chef español Quique Dacosta, premiado con tres estrellas Michelin, y su colega colombiano Andrés Hoyos, realizaron en Cartagena una exhibición de cocina para apoyar la Fundación Corazón Verde que trabaja con las familias de Policías que han sido víc...
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Enero 12, 2017
Lleva más de la mitad de su vida experimentando con los sabores y cocinando para otros. Su restaurante acaba de entrar a la lista de los 50 mejores de Latinoamérica. Ocurrente, espontáneo, sin vueltas, el chef Rodolfo Angenscheidt desmenuza en esta cha...
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Octubre 25, 2016
Por Esteban Aguirre – @panzolomeo Hace pocos días, el lunes 26 de setiembre del 2016 para ser precisos, ya que estamos hablando de un día histórico, ocurría un hito en la gastronomía de este país de tierra colorada al que con cariño llamamos Paraguay. ...
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Octubre 11, 2016
El Latin America’s 50 Best Restaurants, que distingue a los mejores lugares gastronómicos de la región, incluyó por primera vez al restaurante de Rodolfo Angenscheidt, Tierra Colorada Gastró, que obtuvo el puesto 47 . De acuerdo a la organización, el r...
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Octubre 08, 2016
ASUNCIÓN.- El restaurante Tierra Colorada se adjudicó la posición número 47 dentro del Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 presentado por las marcas de aguas Premium número uno del mundo San Pellegrino y Acqua Panna. El anuncio se realizó en el Ce...
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Octubre 04, 2016