- Inicio
- kjolle
La parrilla barrial Don Julio abrió en 1999, en una esquina del barrio Palermo Viejo de Buenos Aires.
[Leer más]
Diciembre 08, 2024
Río de Janeiro, 26 nov (EFE).- El argentino Don Julio fue elegido el mejor restaurante de América Latina en 2024 y sustituyó al peruano Maido, vencedor regional del año pasado y quinto del mundo este año, según la clasificación anunciada en la gala que...
[Leer más]
Noviembre 27, 2024
Río de Janeiro, 26 nov (EFE).- El argentino Don Julio (Buenos Aires) fue elegido este martes como el mejor restaurante de América Latina en una gala celebrada en Río de Janeiro y sucedió al peruano Maido, que había sido el primero el año pasado y en 20...
[Leer más]
Noviembre 27, 2024
San Sebastián (España), 8 oct (EFE).- Los cocineros peruanos Pía León y Virgilio Martínez desplegaron este martes en el congreso San Sebastián Gastronomika toda la filosofía que vuelcan en su cocina, donde trabajan con tinturas naturales y elaboran hel...
[Leer más]
Octubre 08, 2024
Lima, 19 jun (EFE).- El chef español Andrés Torres ganó este miércoles el Basque Culinary World Prize 2024 (BCWP), un premio otorgado por los cocineros más influyentes del mundo, en un acto organizado en Lima por el consejo internacional de dicho centr...
[Leer más]
Junio 19, 2024
La cocina de América Latina, como ya es costumbre, sigue estando entre las mejores del mundo.
[Leer más]
Junio 07, 2024
Pilar Martín.Madrid, 6 jun (EFE).- En una noche en la que Disfrutar (Barcelona) se ha alzado con el primer puesto de la lista de 'The World's 50 Best Restaurants', tres restaurantes latinoamericanos se han situado entre los 10 mejores: el peruano Maido...
[Leer más]
Junio 06, 2024
Los Ángeles (EE.UU.), 5 jun (EFE).- Este es el listado completo de los votados como los mejores restaurantes del mundo en 2024 seleccionados por 1.080 expertos congregados por la revista británica Restaurant.
[Leer más]
Junio 06, 2024
San Sebastián (España), 29 may (EFE).- El congreso San Sebastián Gastronomika contará con la gastronomía de ciudades como Lima en su próxima edición, del 7 al 9 de octubre próximo, con la participación de la cocinera peruana Pía León.
[Leer más]
Mayo 30, 2024
San Sebastián (España), 25 ene (EFE).- Perú será la sede el próximo junio de la reunión del Consejo Internacional del Basque Culinary Center (BCC), del que forman parte algunos de los más destacados chefs del mundo, con los peruanos Gastón Acurio y Pía...
[Leer más]
Enero 25, 2024
Río de Janeiro, 28 nov (EFE).- México, con once representantes, fue el país con mayor presencia entre los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2023, seguido por Perú, con 8 establecimientos, de acuerdo con la lista divulgada este martes en una ...
[Leer más]
Noviembre 29, 2023
Río de Janeiro, 31 may (EFE).- Río de Janeiro acogerá el 28 de noviembre próximo la ceremonia en que serán premiados los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2023, anunció este miércoles el alcalde de esta ciudad brasileña, Eduardo Paes.
[Leer más]
Mayo 31, 2023
Es el paraíso culinario, ya que en la capital es posible encontrar sabores representativos de cada una de sus zonas geográficas: costa, sierra y selva. Un oasis para los foodies y un rito de iniciación para paladares neófitos.
[Leer más]
Mayo 27, 2023
Madrid, 24 ene (EFE).- El restaurante Mil, ubicado a 3.800 metros de altitud en Cuzco (Perú) y que además abarca proyectos antropológicos y etnobotánicos, ha sido premiado por su audacia este martes en la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión...
[Leer más]
Enero 24, 2023
Juan Manuel Ramírez G. Mérida (México), 16 nov (EFE).- El chef peruano Virgilio Martínez, cuyo restaurante Central fue galardonado como el número uno en la ceremonia de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, subrayó este miércoles en entrevista ...
[Leer más]
Noviembre 16, 2022
Mérida (México), 15 nov (EFE).- El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, fue catalogado este martes como el mejor de Latinoamérica, en una gala celebrada en la ciudad de Mérida, capital del estado de Yucatán, sureste de México.
[Leer más]
Noviembre 16, 2022
Virgilio, el chef peruano orgulloso de su identidad gracias a la cocina - Estilo de vida - ABC Color
Ana BurgueñoSan Sebastián (España), 23 sep (EFE).- El peruano Virgilio Martínez fue desde niño muy inquieto, un rasgo de su carácter que perdura y le ha llevado a situarse entre los mejores chefs del mundo, gracias a una cocina que le ha conectado con ...
[Leer más]
Septiembre 23, 2022
San Sebastián (España), 18 may (EFE).- La peruana Pía León, la argentina Narda Lepes, la mexicana Elena Reygadas y el australiano Josh Niland, que se encuentran entre los nuevos valores de la gastronomía, se han incorporado al Consejo Internacional del...
[Leer más]
Mayo 18, 2022
Internacionales
Pilar SalasBarcelona (España), 6 mar (EFE).- Chunto, yuyo, zapallo loche o yacón no forman parte de la despensa del restaurante Disfrutar, en Barcelona (noreste español), pero durante un par de días se han servido en su apabullante 'mesa viva'.
[Leer más]
Marzo 06, 2022
Pilar SalasBarcelona, 6 mar (EFE).- Chunto, yuyo, zapallo loche o yacón no forman parte de la despensa del biestrellado Disfrutar (Barcelona), pero durante un par de días se han servido en su apabullante 'mesa viva'. Los trajeron en doce maletas Virgil...
[Leer más]
Marzo 06, 2022
Carla Samon RosLima, 23 nov (EFE).- El chef peruano Virgilio Martínez, referente de la vanguardia gastronómica de América Latina, hizo malabares para no ahogarse en deudas durante la pandemia, pero regresó a la cocina de sus afamados restaurantes con m...
[Leer más]
Noviembre 23, 2021
Pilar SalasMadrid, 1 nov (EFE).- Cinco años ha tardado el cocinero peruano Virgilio Martínez en recorrer Latinoamérica para recopilar 600 recetas que muestran la vivacidad de su cocina callejera, una despensa que surte también al resto del mundo y, sob...
[Leer más]
Noviembre 01, 2021
Pilar SalasRedacción Cultura, 5 oct (EFE).- Dinamarca ha triunfado en The World's 50 Best Restaurants 2021 al colocar en el primer puesto a Noma y en el segundo a Geranium, ambos en Copenhague, pero Latinoamérica se consolida como destino gastronómico ...
[Leer más]
Octubre 05, 2021
Madrid, 23 sep (EFE).- La peruana Pía León, ganadora del premio The World’s Best Female Chef Award 2021, triunfó además en la lista de los mejores restaurantes del mundo al ser incluidos Kjolle y Mil en la lista del 51 al 100, considerada un "aperitivo...
[Leer más]
Septiembre 23, 2021
Madrid, 23 sep (EFE).- La lista del 51 al 100 Mejores Restaurantes del Mundo, un "aperitivo" del ránking de los 50 que se presentará el 5 de octubre en Amberes (Flandes), incluye cuatro establecimientos españoles, aunque sólo dos, Quique Dacosta Restau...
[Leer más]
Septiembre 23, 2021
La peruana Pía León, chef del restaurante Kjolle, fue elegida este año la mejor jefa de cocina del mundo por el grupo 50 Best, un galardón que le permite ser una embajadora excepcional, sin dejar de tener los pies firmemente anclados en su tierra.
[Leer más]
Septiembre 12, 2021
Fernando Gimeno Lima, 14 ago (EFE).- Faltan tres horas para que lleguen los primeros comensales del día y los fogones ya están encendidos en Kjolle, el restaurante de la peruana Pía León, recientemente nombrada mejor chef mujer del mundo de 2021, una d...
[Leer más]
Agosto 14, 2021
Londres, 5 ago (EFE).- La chef peruana Pía León, responsable del restaurante Kjolle, en Lima, y copropietaria del Central, ha sido reconocida como la mejor mujer cocinera del mundo en 2021 por "The World's 50 Best Restaurants".
[Leer más]
Agosto 05, 2021
Este miércoles, la peruana Pía León fue designada la mejor chef femenina del mundo, por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants.
[Leer más]
Agosto 04, 2021
La lista de Latin America’s 50 Best Restaurants de 2020 fue revelada éste sábado en la ceremonia virtual de Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna. La prestigiosa lista, ahora en su octava edición, reconoce la e...
[Leer más]
Diciembre 06, 2020
Internacionales