La Paz, 26 jul (EFE).- Un programa organizado por varias instituciones y con instrucción de expertos internacionales capacitó a más de 70 anfitriones de restaurantes que forman parte del circuito La Paz Sabores de Altura, con el fin de potenciar la gastronomía en Bolivia a través del servicio, hospitalidad y liderazgo.
Restaurantes se capacitan para fortalecer la gastronomía “de altura” en Bolivia
Se trata del programa ‘Método Anfitrión’, que es parte del proyecto Gastronomía de Altura que capacitó a 70 personas que trabajan en restaurantes con el fin de convertir a la ciudad de La Paz en un “destino de la gastronomía mundial”.
“Hoy celebramos el fortalecimiento de las capacidades del rubro gastronómico de La Paz con lo que seguramente es la iniciativa de formación más importante para el sector”, dijo la gerente de Reputación e Imagen de Categoría de Cervecería Boliviana Nacional (CBN), Lilian Choque, parte de la organización del proyecto.
En el ciclo de capacitación, el personal gastronómico se capacitó en comunicación efectiva en hospitalidad, la importancia del maridaje cervecero, carta de bebidas, estrategia de ventas, gestión de barra, técnicas de coctelería creativa, liderazgo efectivo y perspectiva del cliente, entre otros.
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