Este miércoles, la peruana Pía León fue designada la mejor chef femenina del mundo, por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants.
Con 34 años, dirige el restaurante Kjolle, en el emblemático distrito limeño de Barranco; junto a Virgilio Martínez, su pareja, es propietaria de Central, ubicado en el mismo edificio; y regenta Mil, en Cusco (Perú), "que también es un centro de investigación, desarrollo e interpretación que engloba el proyecto Mater Inicziale, que busca conocer más sobre los productos peruanos y su lugar de origen", señala el medio La Vanguardia.
"Ahora, León está lista para subir al escenario mundial y obtener el reconocimiento que se merece", manifestó la organización del certamen al fallar el galardón, que destacó que con León y Martínez al frente, Central se convirtió durante tres años consecutivos en el mejor restaurante de Latinoamérica.
"Estoy feliz, después de tanto trabajo, es el momento perfecto, la plataforma perfecta para demostrar que, aunque a veces puede ser difícil, si tienes la voluntad y sabes lo que quieres, las cosas suceden en su propio tiempo y en el momento adecuado", declaró León en un comunicado.
Anteriormente, León también pasó por el hotel Ritz de Nueva York y Astrid y Gastón, en Lima, del reconocido chef peruano Gastón Acurio.
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