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Judith MoraLondres, 28 mar (EFE).- El chef español Ferran Adrià, uno de los más influyentes del mundo por sus innovaciones culinarias, dijo que China es "la gran tendencia gastronómica por descubrir", en una entrevista concedida este viernes en Londres...
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Marzo 28, 2025
Guadalajara (México), 1 dic (EFE).- El prestigioso chef español Ferrán Adrià revolucionó este domingo la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara con una celebración de la vanguardia pura y la evolución de la creación gastronómica, al subraya...
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Diciembre 02, 2024
Tokio, 6 oct (EFE).- El japonés Yukio Hattori, director de la mayor escuela de cocina de Japón, crítico gastronómico y uno de los nutricionistas más mediáticos e influyentes del país, falleció a los 78 años, según informaron medios locales,
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Octubre 05, 2024
Roma, 5 sep (EFE).- El cocinero catalán Ferrán Adrià y las gastronomía canaria y vasca serán algunos de los protagonistas en un encuentro italo-español para mostrar el aspecto más artístico de la cocina que se celebrará en la Real Academia en Roma a fi...
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Septiembre 05, 2024
Santander (España), 27 jun (EFE).- El cocinero español Ferran Adrià aseguró este jueves que el ejemplo de España sirvió para elevar la categoría de la gastronomía de países de América Latina y Europa.
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Junio 27, 2024
Los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas lanzaron este negocio en Barcelona, tras trabajar juntos en un legendario restaurante.
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Junio 18, 2024
(Actualiza con declaraciones y más información) Los Ángeles (EE.UU.), 6 jun (EFE).- El restaurante español Disfrutar se coronó este miércoles como el mejor restaurante del mundo al conseguir el número 1 de la lista de 'The World's 50 Best Restaurants',...
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Junio 06, 2024
Internacionales
Pilar Martín.Madrid, 6 jun (EFE).- En una noche en la que Disfrutar (Barcelona) se ha alzado con el primer puesto de la lista de 'The World's 50 Best Restaurants', tres restaurantes latinoamericanos se han situado entre los 10 mejores: el peruano Maido...
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Junio 06, 2024
Valencia (España), 11 mar (EFE).- El chef español Ferran Adrià lamentó este jueves el ataque israelí en Gaza en el murieron siete cooperantes de la ONG World Central Kitchen (WCK), fundada por su compatriota José Andrés, y aseguró que su compañero, al ...
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Abril 11, 2024
Barcelona, 17 feb (EFE).- El chef Ferran Adrià, fundador de El Bulli y reconocido seguidor del F.C. Barcelona, ha revelado este sábado que rechazó una propuesta para abrir un restaurante en el estadio Santiago Bernabéu, por 'principios', porque "el fút...
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Febrero 17, 2024
Entre lo destacado de estos días, a casi un mes de la muerte de Matthew Perry, Keith Morrison, periodista y padrastro del actor, rompió su silencio a través de las redes sociales. Por otra parte, la infartante Jennifer Lopez volverá en 2024 con nuevo d...
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Diciembre 03, 2023
Carlos MenesesSão Paulo, 24 oct (EFE).- El chef español Oscar Bosch se define como un chico "de pueblo" al que le encanta "el caos". De familia de pescadores y cocineros, llegó a Brasil en 2010 y hoy tiene tres restaurantes que conectan con el alma med...
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Octubre 24, 2023
Quito, 18 oct (EFE).- El chef español Miguel Fernández Vidal, exponente de la alta cocina gallega, estrenará este viernes en Quito el primer restaurante en Latinoamérica de Mercedes-Benz, por donde cada veinticinco días pasará un chef de renombre inter...
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Octubre 18, 2023
San Sebastián (España), 10 oct (EFE).- El cocinero español Ferran Adrià asegura que el museo elBulli1846 está siendo "un éxito" y su apertura le ha dejado tiempo libre, que ya ha comenzado a ocupar con un proyecto "muy personal" que pasa por analizar l...
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Octubre 10, 2023
Internacionales
San Sebastián (España), 13 mar (EFE).- La sopa que mejor le supo nunca al escritor mexicano Juan Villoro fue un sencillo caldo en un vaso de plástico cuando trabajaba como brigadista tras el devastador terremoto de Ciudad de México de 1985, pues "no ha...
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Marzo 13, 2023
Silvia García HerráezMadrid, 27 dic (EFE).- El afamado chef español José Andrés ha embarcado a sus tres hijas estadounidenses en un viaje por España para explorar su cocina y su cultura: "Cuando salimos de la pandemia quería darle un empujón al turismo...
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Diciembre 27, 2022
Pilar SalasMadrid, 18 dic (EFE).- La vida del chef chileno Rodolfo Guzmán no ha sido un camino de rosas ni tampoco la de su restaurante Boragó, porque, hasta ser reconocido el más sostenible del mundo o aparecer en The World´s 50 Best Restaurants, ha e...
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Diciembre 18, 2022
Ana BurgueñoSan Sebastián (España), 19 sep (EFE).- Todo lo refinado y sutil del arte tradicional japonés parece estar en la comida de "Mibu". A este mítico establecimiento que no es exactamente un restaurante está dedicado el filme que inaugura este lu...
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Septiembre 19, 2022
Espectaculos
Ezequiel Estragó se encuentra haciendo una pasantía en el restaurante Noma, elegido en cinco ocasiones el número uno del mundo por el certamen The World’s 50 Best Restaurants. Pero antes de llegar a Dinamarca, nuestro compatriota pasó por varios locale...
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Septiembre 11, 2022
Horacio Zárate es un paraguayo que está conquistando el mundo desde Vienne, Francia, a través de la gastronomía. El compatriota fundó su restaurante Alquimia en el 2019 con el que busca conseguir la estrella Michelin para poner la gastronomía paraguaya...
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Abril 30, 2022
Nacionales
San Sebastián (España), 17 nov (EFE).- El Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián (norte de España) mantiene desde su creación hace diez años dos conceptos que son "innegociables", la formación culinaria de base y el conocimiento de las cocinas d...
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Noviembre 17, 2021
Internacionales
Oviedo (España), 21 oct (EFE).- El cocinero español José Andrés, Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021, afirmó este jueves que "está bien soñar en grande", pero hay que "actuar en pequeño", porque los grandiosos discursos "nunca van a acabar...
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Octubre 21, 2021
Internacionales
Madrid, 23 sep (EFE).- La peruana Pía León, ganadora del premio The World’s Best Female Chef Award 2021, triunfó además en la lista de los mejores restaurantes del mundo al ser incluidos Kjolle y Mil en la lista del 51 al 100, considerada un "aperitivo...
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Septiembre 23, 2021
Oviedo (España), 30 jun (EFE).- El cocinero español José Andrés Puerta y la ong World Central Kitchen (WCK) que fundó para llevar comida a zonas afectadas por desastres naturales ha obtenido hoy el Premio Princesa de Asturias de la Concordia por volcar...
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Junio 30, 2021
Internacionales
Pilar MartínMadrid, 30 jun (EFE).- Damnificados por los huracanes, refugiados o extenuados rescatistas, da igual el perfil del necesitado porque lo que hace con World Central Kitchen el cocinero español José Andrés, Premio Princesa de Asturias de la Co...
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Junio 30, 2021
Internacionales
Oviedo (España), 30 jun (EFE).- El cocinero español José Andrés Puerta y la ong World Central Kitchen (WCK) que fundó para el abastecimiento de comidas en zonas afectadas por desastres naturales han sido galardonados hoy con el Premio Princesa de Astur...
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Junio 30, 2021
Internacionales
Madrid, 30 jun (EFE).- Con la cocina española por bandera, José Andrés es también un enamorado de Estados Unidos, país en el que se afincó hace 28 años y desde donde ha construido un imperio gastronómico pero también solidario, que le ha valido hoy el ...
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Junio 30, 2021
Junio 04, 2020
Negocios
¿Alguna vez te imaginaste a un chef cocinando en un laboratorio? Si la ciencia es experimento y cálculo, la gastronomía molecular es la combinación entre la cocina y el arte. Para esta nota, nos adentramos en la deconstrucción de la comida clásica que,...
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Enero 24, 2020
El famoso chef y crítico gastronómico estadounidense Anthony Bourdain ha muerto a los 61 años, ha informado la CNN, cadena para la que trabajaba. El cocinero, una estrella en la televisión de su país, se ha suicidado, según ha informado la cadena. Se e...
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Junio 08, 2018