Quito, 18 oct (EFE).- El chef español Miguel Fernández Vidal, exponente de la alta cocina gallega, estrenará este viernes en Quito el primer restaurante en Latinoamérica de Mercedes-Benz, por donde cada veinticinco días pasará un chef de renombre internacional premiado con estrellas Michelín.
El chef español Miguel F. Vidal estrenará primer restaurante de Mercedes-Benz en A.Latina
Fernández Vidal será el primer chef invitado de este restaurante que abre sus puertas con la propuesta de que por su cocina pasen los creadores más valorados del panorama gastronómico internacional para presentar su propio menú de entre siete y once tiempos, acompañado de un maridaje que completa esta experiencia "gourmet".
En sus diferentes propuestas, que serán inéditas en Ecuador, combinarán los conceptos de vanguardia culinaria que traen de sus propios restaurantes con selectos productos e ingredientes locales.
Con ello se busca también impulsar la innovación y la inspiración de los chefs ecuatorianos, además de fomentar la formación y el intercambio de conocimientos entre profesionales gastronómicos en una incipiente pero boyante cultura culinaria que se vive particularmente en Quito.
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