23 junio, 2025 Lima, 20 jun (EFE).- La cocina nikkei, el ingrediente que llev贸 al restaurante Maido a convertirse en el mejor del mundo, es para muchos el gran secreto de la reconocida gastronom铆a peruana, rica en fusiones y elementos que aderezan una suma de sabores cuya bandera es la libertad en la mesa. El triunfo del restaurante creado hace poco m谩s de 15 a帽os por el chef Mitsuharu Tsumura, conocido como ‘Misha’ y peruano de ascendencia japonesa, gener贸 una explosi贸n de j煤bilo en Per煤, donde desde el Gobierno hasta la prensa destacaron su 芦creatividad, excelencia y diversidad禄 y que el mundo 芦se ha rendido禄 ante los sabores ex贸ticos de lo nikkei. Una gran responsabilidad La premiaci贸n de ‘The World’s 50 Best Restaurants’ ha desatado una gran explosi贸n de algarab铆a en Per煤, ya que Maido se ha convertido en el segundo restaurante nacional en ser considerado el mejor del mundo, tras Central, de Virgilio Mart铆铆nez, que lo consigui贸 en 2023.
Lima, 20 jun (EFE).- La cocina nikkei, el ingrediente que llev贸 al restaurante Maido a convertirse en el mejor del mundo, es para muchos el gran secreto de la reconocida gastronom铆a peruana, rica en fusiones y elementos que aderezan una suma de sabores cuya bandera es la libertad en la mesa.
El triunfo del restaurante creado hace poco m谩s de 15 a帽os por el chef Mitsuharu Tsumura, conocido como ‘Misha’ y peruano de ascendencia japonesa, gener贸 una explosi贸n de j煤bilo en Per煤, donde desde el Gobierno hasta la prensa destacaron su 芦creatividad, excelencia y diversidad禄 y que el mundo 芦se ha rendido禄 ante los sabores ex贸ticos de lo nikkei.
Maido, ubicado en el distrito tur铆stico lime帽o de Miraflores, ya hab铆a sido reconocido en 2024 como el quinto mejor restaurante del mundo y el primero de Suram茅rica, en la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’, ocasi贸n en la que ‘Misha’ asegur贸 a EFE que su local busca hacer felices a los comensales bajo una bandera que plantea 芦democratizar lo delicioso禄.
Con una carta cargada de creatividad y fusi贸n, este restaurante, cuyo nombre significa 芦bienvenido禄 o 芦gracias por venir siempre禄, es la gran punta del iceberg de la poco conocida, fuera de Per煤, cocina nikkei.
Leer la nota completa en Revista Plus
