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Galletitas de manteca caseras: ¿cómo lograr que no se deformen al hornear? - Gastronomía - ABC Color
Las galletitas de manteca, joyas de la repostería casera, suelen deformarse en el horno. Entender la química detrás de su cocción es esencial: temperaturas, proporciones y técnicas hacen la diferencia entre un resultado impecable y un desastre culinario.
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Octubre 09, 2025
La sorprendente alianza entre sal y dulce redefine nuestras experiencias gastronómicas. Desde caramelo hasta frutas frescas, la química del sabor revela cómo la sal, en dosis precisas, intensifica la dulzura, elevando la cocina a nuevas alturas sensori...
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Octubre 08, 2025
Leche, crema o manteca pueden transformar el puré de papas en sabor y consistencia. Conocer cómo actúa cada ingrediente y las combinaciones más usadas por chefs ayuda a lograr una preparación suave, equilibrada y llena de sabor en casa.
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Agosto 14, 2025
¿Manteca o aceite? Ambos son clave en la cocina, pero sus efectos sobre la salud varían. Te contamos cuál conviene usar según el tipo de preparación, sus beneficios y qué tener en cuenta para elegir la opción más saludable sin renunciar al sabor.
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Julio 14, 2025
Poco conocida pero esencial, la vitamina K2 juega un rol fundamental en la salud ósea y cardiovascular. Aunque suele pasar desapercibida, su déficit puede afectar tu bienestar a largo plazo. Descubrí por qué es vital y en qué alimentos naturales podés ...
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Julio 04, 2025
En la mayoría de los hogares paraguayos se mantiene la tradición de preparar las comidas típicas de Semana Santa, aunque otros optan por comprarlas ya hechas. Te contamos los precios.
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Abril 08, 2025
Negocios
Redacción Deportes, 30 mar (EFE).- La selección española de rugby 7 terminó este domingo en la sexta posición del torneo de Hong Kong, quinta y penúltima etapa de la temporada regular de las Series Mundiales, después de caer derrotada frente a Nueva Ze...
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Marzo 30, 2025
Deportes
La temporada navideña está llena de celebraciones que traen consigo una variedad de platos deliciosos, pero a menudo ricos en calorías. Sin embargo, con algunos cambios inteligentes en los ingredientes, podemos disfrutar de estas delicias sin culpa. To...
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Diciembre 05, 2024
La elección del tipo de grasa en la cocina puede tener un impacto significativo en la textura y sabor de una receta. ¿Cuáles son las diferencias entre la manteca, la mantequilla y la margarina? ¿Cuál es la mejor opción para hacer el tradicional panetto...
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Noviembre 29, 2024
Las nuevas plataformas digitales permiten a personas de todo el mundo participar en proyectos de bienes raíces en Miami con trámites simplificados y montos accesibles. De qué se trata esta tendencia y cómo hacer para formar parte. El mercado inmobiliar...
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Noviembre 27, 2024
Acompáñanos a preparar paso a paso este delicioso platillo para que los puedan degustar en familia.
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Septiembre 16, 2024
Cuatro chefs paraguayas acaban de consagrarse con medalla de plata en Estados Unidos, durante la semifinal de la Copa Mundial de Pastelería –Coupe du Monde de la Patisserie– que se realizará el próximo año en Lyon, Francia. Llenas de alegría y vitalida...
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Junio 30, 2024
La manteca y la margarina son ingredientes con numerosos usos dentro de la cocina, pero tienen diferencias en su origen y elaboración. Para determinar cuál es la alternativa más saludable, es importante conocer la composición de ambos preparados.
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Abril 15, 2024
En una entrevista exclusiva con nuestro medio, Almide Alcaraz, historiador y gestor cultural, profundizó sobre las particularidades que rodean a la chipa en nuestra sociedad. “El chipá tiene un significado muy valorado, siendo un pan que la comunidad b...
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Marzo 27, 2024
Ingredientes para la chipa, sopa paraguaya, chipa guasu o mbeju, así como los cortes de pollo o pescado, se ofertan este martes en el Mercado 4 de Asunción que además cuenta con una feria en la Costanera de Asunción hasta las 18:00.
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Marzo 26, 2024
Nacionales
El chef Alejandro Calcaterra brinda una práctica y sencilla receta que nos permitirá lograr hasta 10 chipas con muy poca inversión.
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Marzo 25, 2024
Nacionales
CULINARIA: En esta Semana Santa hagamos una deliciosa chipa, crocante por fuera y blanda por dentro, con una receta practica y sencilla de la ex Miss Pedro Juan Caballero y ex Miss Mesoamérica, Lisel Recalde.
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Marzo 18, 2024
CULINARIA: En esta Semana Santa hagamos una deliciosa chipa, crocante por fuera y blanda por dentro, con una receta practica y sencilla de la ex Miss Pedro Juan Caballero y ex Miss Mesoamérica, Lisel Recalde.
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Marzo 18, 2024
El legendario número ’10' que alguna vez vistieron para Boca Juniors Diego Armando Maradona, Juan Román Riquelme, Carlos Tévez y, últimamente del paraguayo Óscar Romero, será el que lucirá el uruguayo Edinson Cavani como nuevo jugador ‘xeneize’.
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Julio 30, 2023
El legendario número '10' que alguna vez vistieron para Boca Juniors Diego Armando Maradona, Juan Román Riquelme, Carlos Tévez y, últimamente del paraguayo Óscar Romero, será el que lucirá el uruguayo Edinson Cavani como nuevo jugador 'xeneize'.
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Julio 29, 2023
Deportes
Las grasas no saturadas, como los aceites de origen vegetal, la palta o los frutos secos disminuyen el colesterol malo y aumentan el bueno. Sepa diferenciarlas para bajar peso.
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Mayo 10, 2023
En el transcurso de la mañana la DNCP publicó que Marilia Industrial Srl fue adjudicada por un valor total de G. 657.930.000, consiguió ganar la licitación de Adquisición de Productos Alimenticios para el Rep con el ID 423.379. Para dicha licitación se...
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Abril 18, 2023
Nacionales
Comando Logístico Uoc 5 adjudicó por un valor total de G. 711.713.664 al Llamado de Licitación N° 422.468 de Adquisición de Productos Alimenticios para Personas y Anímales de Las Ddsdcc del Comando Logístico. Para dicha licitación se empezaron a recibi...
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Abril 03, 2023
Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPBS) adjudicó por un valor total de G. 210.467.600 al Llamado de Licitación N° 421.862 de Adquisición de Alimentos para Pacientes Internados y Personal de Guardia del Hospital General de Villa Elisa. Pa...
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Marzo 14, 2023
El cuidado de la piel por la mañana es tan importante como el que sigues por la noche. Por eso, intenta incluir un masaje facial matutino con ingredientes naturales para mejorar el aspecto de tu cutis.
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Marzo 05, 2023
Comando del Ejercitó Uoc 2 adjudicó por un valor total de G. 3.521.126.699 al Llamado de Licitación N° 422.312 de Adquisición de Productos Alimenticios para Personas y Anímales. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el jueves 26 de enero...
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Marzo 01, 2023
Comando Logístico Uoc 5 adjudicó por un valor total de G. 23.688.271.910 al Llamado de Licitación N° 420.829 de Adquisición de Productos Alimenticios para la Diserinte. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el lunes 28 de noviembre 2022....
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Enero 25, 2023
En el transcurso de la tarde la DNCP publicó que Nora Viviana Fuentes Sa fue adjudicada por un valor total de G. 360.000.000, consiguió ganar la licitación de Lco 1175/2022_Servicio de Provisión de Alimentos Terminados, para Funcionarios Involucrados e...
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Noviembre 22, 2022
Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPBS) adjudicó por un valor total de G. 1.325.796.267 al Llamado de Licitación N° 416.549 de Adquisición de Alimentos para Personas Plurianual. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el mié...
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Noviembre 17, 2022
Comando del Ejercitó Uoc 2 adjudicó por un valor total de G. 127.728.301 al Llamado de Licitación N° 418.048 de Adquisición de Productos Alimenticios para Personas y Anímales para el Comando del Ejercitó. Para dicha licitación se empezaron a recibir of...
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Noviembre 15, 2022
Como los labios van perdiendo volumen e hidratación, se recomienda el ácido hialurónico, pero no es la única solución existente. Hay remedios caseros que actúan como rejuvenecedores de labios y ayudan a mejorar su apariencia.
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Octubre 31, 2022
Es una parte del cuerpo que con frecuencia olvidamos hidratar, por eso te contamos de algunos ingredientes naturales que te van a ayudar para combatir la sequedad y mantener su bienestar.
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Octubre 27, 2022
Quito, 27 sep (EFE).- Grupos de Ecuador y Alemania participarán en el I Festival Internacional de Percusión (FIP_22) que se desarrollará a partir del miércoles, en el Teatro Beethoven, de la capital ecuatoriana, informaron a Efe fuentes de los organiza...
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Septiembre 27, 2022
Espectaculos
El food design goza de su máximo esplendor en los últimos años y desde la Universidad Nacional de Asunción se busca incentivar su aprendizaje involucrando a diferentes carreras y sectores. Aquí, una explicación de su importancia y los proyectos en marcha.
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Septiembre 04, 2022
Redacción Deportes, 28 ago (EFE).- La selección española de rugby 7 ha quedado este domingo última del torneo de Los Ángeles (Estados Unudos), etapa final de las Series Mundiales, al cabo de un fin de semana en el que ha contado sus partidos por derrot...
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Agosto 29, 2022
Deportes
En el transcurso de la tarde la DNCP publicó que la empresa Comercial Caaguazu Sociedad de Responsabilidad Limitada fue adjudicada por un valor total de G. 169.989.750, consiguió ganar la licitación de Provision de Productos Alimenticios con el ID 413....
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Junio 22, 2022
Sencillo y al horno, así es este plato que no podrá dejar de hacer en casa.
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Junio 06, 2022
Los cosméticos naturales son cada vez más demandados y así como el aloe vera, el aceite de coco o el óleo de almendras son requeridos para cuidar la piel, el cabello y las uñas; también este ingrediente es cada vez más popular dentro del mercado de pro...
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Mayo 20, 2022
Durante el invierno las manos se ven mayormente afectadas, porque las bajas temperaturas hacen que la circulación se vuelva más lenta y la piel se reseque con más facilidad. Para un mejor cuidado e hidratación te recomendamos algunos ingredientes natur...
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Mayo 19, 2022
Nacionales
Comando Logístico Uoc 5 adjudicó por un valor total de G. 727.032.446 al Llamado de Licitación N° 405.240 de Adquisición de Productos Alimenticios para Personas y Anímales. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el viernes 18 de febrero 2...
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Mayo 13, 2022
Comando del Ejercitó Uoc 2 adjudicó por un valor total de G. 2.847.780.241 al Llamado de Licitación N° 405.637 de Adquisición de Productos Alimenticios para Personas. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el jueves 17 de febrero 2022. En...
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Abril 20, 2022
Nacionales
La chipa almidón es un delicioso bocadillo ideal para acompañar el té, el café o el mate. En este artículo te dejamos la receta de este alimento típico de la cocina paraguaya. Preparar chipa no es algo que demande mucho esfuerzo, sin embargo requiere d...
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Abril 13, 2022
Nacionales
"Este año el doble hepyve la chipá jejapo", dijo a Crónica, doña Myrian Acosta, vendedora desde hace más de 20 años en el Mercado N° 4, aseguró que nunca
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Abril 08, 2022
Nacionales
Comando en Jefe Uoc 1 adjudicó por un valor total de G. 2.477.811.424 al Llamado de Licitación N° 404.559 de Adquisición de Productos Alimenticios. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el jueves 10 de febrero 2022. En la licitación que ...
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Abril 08, 2022
Nacionales
Comando del Ejercitó Uoc 2 adjudicó por un valor total de G. 856.206.217 al Llamado de Licitación N° 405.387 de Productos Alimenticios para Personas. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el miércoles 19 de enero 2022. En la licitación q...
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Febrero 21, 2022
Nacionales
Las idas al mercado no siempre son tan fáciles. Una lista de compras es de gran ayuda pero, ¿Cuánto debo comprar de cada ítem para que alcance a toda la familia? Cómo calcular cuánta comida comprar puede ser más sencillo con esta lista.
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Enero 10, 2022
Pruebe esta receta de masa básica de panqueques y combínela con los variados rellenos dulces que le recomendamos en esta nota.
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Enero 05, 2022
Originario de la actual Alemania, el Christstollen –o stollen, a secas-, es un pan de Navidad que encontró su lugar en el gusto de los paraguayos; su presencia es creciente en el mercado local, al punto de que la oferta ya trasciende los puntos especia...
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Diciembre 23, 2021
Comando de la Armada Uoc 3 adjudicó por un valor total de G. 6.240.307.842 al Llamado de Licitación N° 403.087 de Adquisición de Alimentos para Personas. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el martes 02 de noviembre 2021. En la licitac...
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Diciembre 21, 2021
Podrás aprender a cocinar esta deliciosa receta en el Taller de Cocina Navideña en el Hiperseis, los días 15 y 16 de diciembre desde las 16 horas.
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Diciembre 15, 2021
Un clásico del fast food oriental que no deja de conquistar paladares en todo el mundo. Prepárelo en casa en su versión con pollo y verduras.
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Octubre 02, 2021
Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPBS) adjudicó por un valor total de G. 329.057.386 al Llamado de Licitación N° 400.200 de Adquisición de Productos Alimenticios para el Hospital General de Santa Rosa del Aguaray-Plurianual. Para dicha ...
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Septiembre 23, 2021
Nacionales
Xavier Novell renunció a su obispado por amor a una mujer. La persona por la que
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Septiembre 06, 2021
Diario HOY | Xavier Novell, el obispo que renunció por amor a una psicóloga autora de novela erótica
El misterio se ha desvelado al conocerse que el obispo emérito mantiene una relación sentimental con una mujer.
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Septiembre 06, 2021
Internacionales
En el transcurso de la mañana la DNCP publicó que la empresa Nora Viviana Fuentes Sa fue adjudicada por un valor total de G. 400.000.000, consiguió ganar la licitación de Servicio de Ceremonial y Gastronómico con el ID 389.993. Para dicha licitación se...
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Agosto 18, 2021
La cocina es una muy buena actividad para compartir con los niños y niñas en este día tan especial que se celebra el Día del Niño y la Niña, un placer que no tiene límites, además de ser una actividad real y cotidiana para desarrollar la personalidad y...
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Agosto 16, 2021
Nacionales
Este es un menú que puede ser para varias ocasiones como recibir amigos o también para algo mas formal. Las crepes de champiñones quedan muy lindas y sabrosas, el lomo de cerdo, súper fácil de hacer y el arroz de peras de acompañamiento, de la renombra...
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Julio 31, 2021
Steak Tartar (Entrada) INGREDIENTES (1 pers) 120 g lomo; 1 yema de huevo; 1 cd mostaza Dijon; Sal; Pimenta en granos; Aceite de soja; 1 cd (té) alcaparras picadas; 1 cd (té) anchoas picaditas; 1 cd(té) de perejil picado; 1 cd(té) de ketchup; Poco de Ta...
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Mayo 08, 2021
De la mano de la pastelera Andi Román, aprendemos a hacer una tarta de chocolate y caramelo, ideal para la merienda o para el momento del día en que nos agarra el antojo de algo dulce.
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Abril 24, 2021
Berenjenas a la italiana (Para 4 personas) Ingredientes: 2 Berenjenas. 1 Diente de ajo. 1/2 Cebolla. 50g de Apio 200g Salsa de tomate 100g Queso Parmesano rallado 250g Queso Mozzarella fresco 25ml Aceite de oliva virgen extra 100 ml Leche 10g Manteca. ...
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Abril 24, 2021
En el transcurso de la tarde la DNCP publicó que la empresa La Familia S.A fue adjudicada por un valor total de G. 415.000.000, consiguió ganar la licitación de Adquisición de Productos Alimenticios para Diversas Areas y Proyectos de la Municipalidad d...
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Abril 21, 2021
Esta tarta o pastel de queso llenará de sabores y aromas dulces a tu cocina y, cuando la pruebes, la sentirás como un mimo para el alma.
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Abril 17, 2021
Kibe (llamado también Kupi) de horno (Trigo burgol; carne molida; cebolla; manteca; sal; pimenta siria; canela en polvo, comino en polvo) Preparación: 1 hora + 35-45 minutos de cocción Rendimiento: 12 personas: 3 pirex medianos(4 personas cada una) Oca...
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Abril 07, 2021
En Semana Santa, la gastronomía paraguaya se hace presente en la mesa de todos los hogares, y en muchas de las recetas típicas, la harina de maíz es la que manda.
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Abril 01, 2021
Los buenos precios y la atención con protocolo sanitario están presentes en el Mercado de Abasto donde los comerciantes ofrecen los más variados ingredientes para preparar sopa y chipa. También hortalizas y todo tipo de comestibles para que lleguen a s...
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Marzo 31, 2021
Nacionales
Sequía afectó los cultivos de avati morotî y mandioca y productores no tienen la cantidad necesaria para abastecer como antes.
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Marzo 19, 2021
Nacionales
Productores no abastecerán a toda la capital. Sequía afectó los cultivos de avati morotî y mandioca.
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Marzo 19, 2021
Nacionales
Comando del Ejercitó Uoc 2 adjudicó por un valor total de G. 4.583.350.803 al Llamado de Licitación N° 387.222 de Adquisición de Productos Alimenticios para Personas y Animalesaño 2021).-. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el viernes...
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Marzo 12, 2021
Nacionales
Comando Logístico Uoc 5 adjudicó por un valor total de G. 582.902.857 al Llamado de Licitación N° 388.230 de Adquisición de Productos Alimenticios para Personas y Anímales. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el miércoles 30 de diciemb...
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Febrero 22, 2021
Yola nos muestra un clásico en la repostería, una receta especial para los niños. Van a ver que es super fácil y rápido, y en unos 10 minutos tienen sus muffins de vainilla en el horno. Si son muffins de vainilla, entonces tienen que tener ese sabor, a...
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Febrero 18, 2021
Para muchos, aún con polémicas alrededor de su figura y algunas de sus acciones, Diego Maradona es el máximo futbolista de todos los tiempos, el autor del mejor gol de la historia de los Mundiales, y considerado para la FIFA como “Jugador del siglo” co...
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Febrero 09, 2021
Deportes
Para muchos, aún con polémicas alrededor de su figura y algunas de sus acciones, Diego Maradona es el máximo futbolista de todos los tiempos, el autor del mejor gol de la historia de los Mundiales, y considerado para la FIFA como “Jugador del siglo” co...
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Febrero 09, 2021
Deportes
Gabinete Militar adjudicó por un valor total de G. 1.169.454.519 al Llamado de Licitación N° 386.942 de Adquisición de Productos Alimenticios. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el martes 15 de diciembre 2020. En la licitación que se ...
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Enero 29, 2021
Nacionales
Comando de la Armada Uoc 3 adjudicó por un valor total de G. 5.690.176.441 al Llamado de Licitación N° 386.298 de Adquisición de Alimentos para Personas. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el jueves 19 de noviembre 2020. En la licitac...
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Enero 26, 2021
Maní 21 es una empresa familiar que mantiene dos líneas de producción, por un lado los Snacks, por el otro, las mantecas de maní. La firma cuenta con una variedad de productos para los diferentes gustos.
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Enero 20, 2021
Negocios
Para muchos, aún con polémicas alrededor de su figura y algunas de sus acciones, Diego Maradona es el máximo futbolista de todos los tiempos, el autor del mejor gol de la historia de los Mundiales, y considerado para la FIFA como “Jugador del siglo” co...
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Noviembre 25, 2020
Lo mejor del latin jazz volverá a sonar en vivo esta noche en Pakurí Restó Bar (Lillo 902 esquina Tte. Rivarola) con la presentación del grupo Víctor Morel y Los Amibops.
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Septiembre 11, 2020
Espectaculos
Mayo 21, 2020
Marzo 29, 2020
  River Plate caía 3-0 frente a Boca Juniors, fue expulsado Eduardo Berizzo, y a falta de tres minutos para el final del juego apareció un cabeza...
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Marzo 24, 2020
VIDEO. River Plate caía 3-0 frente a Boca Juniors, fue expulsado Eduardo Berizzo, y a falta de tres minutos para el final del juego apareció un cabezazo monumental de Celso Ayala para evitar la derrota.
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Marzo 23, 2020
Deportes
Un menú frío en Nochebuena nos permite tener una propuesta fresca en la mesa, olvidarnos de la cocina mucho antes del festejo y concentrarnos solo en disfrutar la velada.
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Diciembre 15, 2019
En la Semana mundial de concienciación sobre el uso de los antibióticos que comienza este lunes, la Organización Mundial de la Salud (OMS) busca impulsar buenas prácticas en ese terreno.
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Noviembre 18, 2019
El staff de Stuppendo Catering recibió la visita del afamado cocinero brasilero Ronaldo Canha, chef del restaurante Quadrucci de Río de Janeiro. Con él tuvieron una semana de capacitación intensiva y aprendieron a preparar las recetas de esta nota, ent...
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Mayo 04, 2019
Agosto 28, 2018
Negocios
Los precios se reducirán del 8 al 13 de abril.
Los locales de Abasto Norte bajarán los precios de varios productos por la Semana Santa. La promoción va dirigida especialmente a los sectores de menores ingresos.
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Abril 06, 2017