La Nación / Diego, el chef andariego: “La cocina es para mí el sabor del alma paraguaya”

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La Nación / Diego, el chef andariego: “La cocina es para mí el sabor del alma paraguaya”

Con un estilo descontracturado, sin formalismos, muy cercano a la gente, Diego Fernández Sacco acopia experiencias enriquecedoras en su transitar por “El camino del po he” por el interior del país.

Gloria Ocampos–PrietoFotos: GENTILEZACon un estilo descontracturado, sin formalismos, muy cercano a la gente, Diego Fernández Sacco acopia experiencias enriquecedoras en su transitar por “El camino del po he” por el interior del país. El chef paraguayo, reconocido por su icónica frase “así nomás es”, nos habla de la primera etapa de su proyecto audiovisual y comparte con los lectores de La Nación del Finde tres recetas clásicas, pero con su impronta innovadora.“‘El camino del po he’ no busca calificar o clasificar. Lo que yo hago es mostrar simplemente lo que hace uno y otro local, y que la...

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