Económica y práctica receta de la chipa tradicional de Semana Santa - La Tribuna

Tomando en cuenta lo que consumiría una familia reducida, personas que vivan solas o quienes no quieran perder la costumbre de hacer las chipas de Semana Santa, el Chef, Alejandro Calcaterra, dictó una receta que nos permitirá lograr hasta 10 chipas con muy poca inversión. Ingredientes de la chipa Almidón de mandioca: – 350 gramos Harina de maíz: 150 gramos Manteca: 150 gramos Queso Paraguay: 250 gramos Huevos: 3 huevos Sal: a gusto Anis Para comenzar, se parten tres huevos y se mezclan con 150 gramos de manteca. Antes de finalizar la mezcla de la masa, se debe agregar 20 gramos de sal aproximadamente (1 cucharada sopera entera) y el momento oportuno para colocar a la receta es cuando los elementos ya se sienten secos en los dedos. Luego de los primeros ingredientes iniciales, estos se juntan con aproximadamente 250 gramos de Queso Paraguay, lo cual ayudará a que la masa sea más compacta. ...[Leer más]