Podrás aprender a cocinar esta deliciosa receta en el Taller de Cocina Navideña en el Hiperseis, los días 15 y 16 de diciembre desde las 16 horas.
Esta tradicional receta forma parte del compilado del Taller de , de la mano del Instituto de Gastronomía Internacional.
Ingredientes Lomito vacuno 1 Unidad Panceta en fetas 300 g Cebolla morada 50 g Ajo 1 Diente Champignones 100 g Vino blanco 50 cc Mostaza Dijón 50 g Sal, pimienta c/n Láminas de masa de hojaldre 2 Unidades Manteca 10 g Aceite de girasol 30 cc Procedimiento Cortar la cebolla y el ajo en brunoise, laminar los champiñones. Colocar en una sartén el aceite, agregar el ajo y la cebolla, transparentar, agregar los champiñones, salpimentar, desglasar con el vino blanco, cocinar por cinco minutos, enfriar y procesar. Retirar toda la grasa que pudiera tener el lomito, salpimentar y bridar. Colocar en...
El Taller de Cocina Navideña es presentado por Copalsa, Superseis, La Canasta, Bosch y Laser Import; con el apoyo del Instituto de Gastronomía Internacional, Amelia, Bunge, Sicao, Unpar y Norte.
Leer la nota completa en Diario UltimaHora
