Cómo calcular cuánto necesito comprar de cada alimento - Gastronomía - ABC Color

Cuáles son las cantidades estándar por persona Carne vacuna (con hueso) - 150 gramos Carne vacuna (sin hueso) - 100 gramos Carne de cerdo (con hueso) - 200 gramos Lea más: Carne de cerdo (sin hueso) - 120 gramos Carne ovina (con hueso) - 2 costillitas Carne ovina (pierna, paleta, etcétera) - 150 gramos Panchos (salchichas) - 2 Chorizos, morcillas - 1 Pastas frescas - 80 gramos Pastas secas - 60 gramos Ravioles - 20 gramos Lea más: Canelones - 2 Pescado entero - 200 gramos Pescado (en filetes) - 120 gramos Legumbres secas - 80 gramos Verduras de hoja (para ensalada) - 200 gramos Verduras de hoja (para hervir) - 350 gramos Coliflor, brócoli, zanahorias, espárragos - 200 gramos Tomates - 250 gramos Lea más: Papas - 250 gramos Arroz (para sopa) - 15 gramos Arroz (para 1 plato) - 70 gramos Huevos duros - 1 Huevos revueltos - 2 Sopa - 250 gramos Leche - 150 cc Queso - 40 gramos Manteca - 25 gramos Postres - 150 gramos Helados - 150 gramos Pan - 100 gramos Salsa - 80 gramos Fruta - 1 o 150 gramos Café - 1 cucharada (20 gramos) Té - 1 cucharada (20 gramos) Mate - 2 cucharadas (40 gramos) ...[Leer más]