Un clásico del fast food oriental que no deja de conquistar paladares en todo el mundo. Prepárelo en casa en su versión con pollo y verduras.
¿Ganas de comida china? Haga usted mismo sus arrolladitos primavera
1. Cortar la zanahoria en láminas y luego en juliana. Cortar la suprema de pollo en tiras de 7 cm de largo y salpimentar.
2. Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén, llevar a fuego moderado y poner el puerro y las zanahorias con una pizca de sal. Incorporar el pollo y cocinar unos minutos hasta que esté cocido y la juliana tierna, pero firme. Retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta y jengibre. Pasar a un bol y reservar.
3. Cortar las hojas de masa filo en rectángulos de 10 cm de ancho y 20 cm de largo. Pincelar una tira de masa con manteca clarificada, ubicar encima otra tira y volver a pincelar, continuar poniendo tiras de masa hasta formar 4 capas. Repetir para hacer el resto de los arrolladitos.
Leer la nota completa en Diario ABC
