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El otro día estaba pensando en qué vino combinar con el calor intenso que hay en el Paraguay. Muchas alternativas me vinieron a la cabeza, pero me detuve en una cepa y un estilo: el Torrontés, aquel vino blanco que tanto me cautiva y disfruto cada vez ...
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Enero 24, 2025
<p>El doctor Luis Maria Benitez Riera, presidente de la Corte Suprema de Justicia, emitio este lunes 23 de diciembre un mensaje de fin de ano dirigido a toda la comunidad judicial y ciudadania. En ese sentido, el titular de la maxima instancia judicial...
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Diciembre 23, 2024
Judiciales
Hay un vino que te cautiva o lo odiás. Lo compruebo todo el tiempo entre mis conocidos y clientes. Se trata del vino blanco dulce, que sí, realmente, es muy especial.
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Diciembre 06, 2024
Febrero 07, 2024
El propio rector, el expolicía de la época stronista, Osvaldo Caballero, encabeza el esquema de repartija de cargos y cátedras. Su hija odontóloga Zoraida Antonia Caballero Salinas figura en la planilla de pago de la Facultad de Ciencias Económicas (FC...
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Febrero 05, 2024
Les escribo desde la ciudad de Pedro Juan Caballero, capital de XIII departamento de Amambay, República del Paraguay, una ciudad que para ustedes, como mercaderes de la información, en donde solo las malas noticias que se producen en ella se publican, ...
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Septiembre 25, 2023
Les escribo desde la ciudad de Pedro Juan Caballero, capital de XIII departamento de Amambay, República del Paraguay, una ciudad que para ustedes, como mercaderes de la información, en donde solo las malas noticias que se producen en ella se publican, ...
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Septiembre 25, 2023
La colectividad paraguaya residente en Viena, Austria, celebró las fiestas patrias en medio de la alegría y la nostalgia por su tierra natal. Sin embargo, los compatriotas migrantes se sintieron acompañados y halagados con un mensaje que les envió el m...
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Mayo 15, 2023
Nacionales
«Les aliento fervientemente de corazón, para que en vuestro peregrinar por la vida y en los caminos de Europa, mantengan nuestra paraguayidad junto con las tradiciones que nos identifica, nuestro folklore, nuestro dulce idioma guarani y sobre todo nues...
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Mayo 14, 2023
La artista colombiana Shakira pidió este lunes a los medios de comunicación respeto para ella y sus hijos en su nueva etapa y vida en la ciudad de Miami (EEUU), después del acoso que padecieron en Barcelona (España).
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Abril 12, 2023
Espectaculos
La cantante colombiana se dirigió este lunes al público, y especialmente a la prensa, a través de sus redes sociales en un comunicado pidiendo que se respete la privacidad de sus hijos Milan y Sasha. "En este momento de cambios en mi vida como figura p...
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Abril 10, 2023
La cantante colombiana Shakira utilizó su red social Facebook para pedir a la prensa deje de asediar a sus hijos Milan y Sasha, quienes se ven ya afectados por la persecución constante de los medios faranduleros. Esto dice el escrito de Shakira, compar...
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Abril 10, 2023
Me resta darles las gracias a cada uno de los correligionarios por tanto cariño, tanto apoyo. De la dirigencia liberal, de los amigos y afiliados que han dicho sí a éste proyecto político que apunta a que Construyamos Juntos ElAmambay.
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Diciembre 23, 2022
mbenitez El inspector provincial de los salesianos en Paraguay, presbítero Mario Villalba, durante su prédica de la primera misa de la madrugada del 8 de diciembre, iniciada a las 01:30, dijo que en nuestro país se necesitan modelos que muestren que...
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Diciembre 08, 2022
Nacionales
BOGOTÁ. Estas son las principales noticias tecnológicas de la semana en América. 1. Un encanto de bot ¿A ustedes no les ha pasado que les dicen “¡Uy! Eres muy inteligente. Hablas de todo!”? ¿No? Pues en los últimos días no se hace nada más que hablar ...
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Diciembre 08, 2022
Madrid, 23 noviembre (EFE).- La Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) ha acordado este miércoles la primera cuota de pesca global para los tiburones marrajos, especie declarada en peligro de extinción, con el fin de cub...
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Noviembre 23, 2022
Internacionales
Desde la Cámara de Diputados se reportó el robo del rosario de la Rosa Mística, que está instalada en un rincón de la Cámara baja. El ruego llegó hasta la persona que lo tomó y decidió devolver a la virgen.
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Abril 05, 2022
Nacionales
Me permito dirigirme a ustedes desde la ciudad de Pedro Juan Caballero, por si no lo saben, capital del 13º departamento de Amambay, república del Paraguay, ciudad donde hace aproximadamente 60 ...
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Diciembre 13, 2021
Deportes
Me permito dirigirme a ustedes desde la ciudad de Pedro Juan Caballero, por si no lo saben, capital del 13º departamento de Amambay, república del Paraguay, ciudad donde hace aproximadamente 60 años nació una modalidad deportiva llamada Fútbol de Salón...
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Diciembre 13, 2021
Deportes
Las oficinas de inteligencia de los organismos de seguridad nacional manejan informaciones acerca de la existencia de un plan de sectores de la izquierda y organizaciones criminales que estarían con intenciones de generar un ambiente de crispación y de...
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Marzo 26, 2021
Sectores de la izquierda y organizaciones criminales que estarían con intenciones de generar un ambiente de crispación y desestabilización.
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Marzo 25, 2021
Nacionales
Apreciados lectores, tenemos el triste deber de avisarles que este medio de prensa se encuentra en rauda fuga. Nos rajamos. Les escribo estas últimas palabras colgado del estribo el colectivo que me lleva a Puerto Elsa. Trataremos de superar el pánic...
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Enero 28, 2021
Sepa Honorable Capo que el hecho que una decena de personas se pongan de acuerdo para hacer cosas oscuras, no cambia las leyes. Porque a todos les llega la hora de rendir cuentas de su administración
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Enero 28, 2021
COVID 19: Ante el aumento de casos positivos de contagios y muertes que se van registrando a diario y la subestimación de la gente que hacia el Coronavirus, haciendo caso omiso a las recomendaciones de prevención ignorando las normas Protocolares vigen...
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Noviembre 26, 2020
El “mameluco verdeamarelo” se está acercando lentamente al que sabemos. Hasta los trolls están preocupados, obviamente.
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Julio 14, 2020
Las declaraciones fueron formuladas por el mandatario en el departamento de Concepción, donde inauguró 328 viviendas sociales destinadas a grupos vulnerables, construidas con fondos del Ministerio del Urbanismo. El presidente de la República, Mario A...
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Junio 08, 2020
Estos tiempos difíciles que nos toca enfrentar son un momento de honrar nuestro sagrado deber del llamado de la Patria. Esta vez nos toca batallar desde el confort de nuestro hogar: Opyta ñande pope, japyta ñande rógape.
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Marzo 29, 2020
Adalberto Deniz Ortiz candidato por la ANR a intendente del municipio de Karapaí, Amambay, se mostró cubierto de fajos de dinero, cuyo origen lícito es de dudar, puesto que afirma que fue dado por …
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Diciembre 03, 2019
Adalberto Denis Ortíz dice que el dinero se lo regalaron unos “amigos” para la campaña política como jefe comunal de Karapaí. Las reacciones en las redes sociales sobre el hilarante video no se hicieron esperar. Al final de la transmisión tira los bill...
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Diciembre 03, 2019
Pinot Noir, una uva elegante.- El domingo pasado se celebró el Día Mundial del Pinot Noir, una de aquellas variedades de uvas que siempre me llamó la atención por su delicado vino y, sobre todo, su elegancia. La uva Pinot Noir (conocida como Pinot Nero...
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Agosto 25, 2019
Hace exactamente un mes tuvimos la Expo Vino 2019 en su edición n.° 11. Esta fue una gran fiesta enófila, con la participación de mucha gente amante del vino, estudiantes de sommelier y, sobre todo, personas que buscaban descubrir nuevos vinos. En la o...
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Junio 22, 2019
Michel Rolland, Alberto Antonini o Paul Hobbs… ¿A qué enófilo no le suenan estos nombres? Son los enólogos más respetados en el mundo, consultores y flying winemakers; entre los tres trabajan para más de 400 bodegas en el mundo, brindando su expertise ...
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Junio 08, 2019
Mendoza es una de aquellas provincias en Argentina que tiene muchos atractivos, sus picos montañosos son deseados por los alpinistas, sus ríos por aquellos que buscan adrenalina, en invierno, sus pistas de esquí se llenan de turistas y, para los enófil...
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Junio 01, 2019
Llegamos a Mendoza en una noche espléndida, estrellada y con temperaturas agradables, era la semana de cosecha de las uvas Malbec, lo que creaba una gran expectativa por la experiencia que vivirían muchos integrantes de nuestro grupo que fueron hasta a...
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Mayo 11, 2019
Último día por los viñedos de Chile, en donde continuamos disfrutando de grandes vinos e ir más allá de identificar las cepas, apreciar el terroir del cual provienen las uvas y sus diferentes características. Pero hay un punto a tener en cuenta siempre...
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Mayo 04, 2019
Visitamos Clos Apalta en el Valle de Colchagua, específicamente en las laderas del cerro de Apalta, considerado uno de los mejores terroir de Chile, si no el mejor. Las vides de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere y Merlot producen uvas fantá...
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Abril 27, 2019
Partimos a Chile y Mendoza, Argentina, para visitar los viñedos y las bodegas con un grupo de amigos. A partir de esta semana, les iré relatando nuestras experiencias.
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Abril 06, 2019
Fueron varios días de competencia, primero los cuartos de final, con 66 representantes de 63 países compitiendo por dos días. Finalizado esto, surgieron los 18 semifinalistas, pero como en ese puesto quedaron empatados dos concursantes, la semifinal se...
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Marzo 30, 2019
Esta semana se vivió muy intensamente en Bélgica, pero para cuando hayan llegado estas líneas a sus manos, los sommelier tendremos ya un nuevo Campeón Mundial, pero el cierre de la revista se tuvo que realizar antes, ustedes lectores, entenderán.
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Marzo 16, 2019
Este año se presenta un nuevo reto: el Paraguay estará presente en el Mundial de Sommeliers, pero esta vez compitiendo, lo que nos enorgullece muchísimo y, como presidente de nuestra asociación, estaré acompañando a nuestro candidato y dándole el apoyo...
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Marzo 09, 2019
El prestigioso sitio de internet Wine Searcher acaba de publicar la lista de los vinos que más caros se vendieron en el 2018. Para ello tuvieron acceso a más de 91.831 tiendas y negociantes de vinos en el mundo, lo que realmente da la pauta de los prec...
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Marzo 02, 2019
Argentina va diversificando cada vez más sus regiones vitivinícolas. Jóvenes enólogos buscan salir de la gran concentración de la región de Cuyo, que domina con más del 90 % de la producción de uvas de ese país, hacia nuevos horizontes.
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Febrero 23, 2019
¿Cuál es la relación entre la cavidad del fondo de la botella (o, como la llamo yo, “culo de la botella”) y la calidad del vino? Voy a tratar de explicar el verdadero origen de esa cavidad y desvelar los mitos que han surgido, porque hasta hoy en día e...
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Febrero 16, 2019
Si hay una variedad que me gusta mucho es la Carmenere, que, básicamente, solo existe en Chile actualmente, ya que cuenta con un poco más de 10.503 ha plantadas de esta cepa y representa el 7,65 % del viñedo chileno en general. Digo cepa chilena porque...
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Febrero 09, 2019
El otro día estaban preguntando por la cocina asiática en un grupo de Facebook y se me ocurrió que sería bueno hacer maridajes con estas comidas y dar esa información a nuestro público que siempre nos lee los días sábados.
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Enero 19, 2019
Días pasados tuvimos una de las catas más agradables del año en el restaurante Le Sommelier, donde los participantes fueron aquellos que realmente gustan y aprecian el vino proveniente del AOC Champagne. Diferentes estilos, además de precios, tuvimos p...
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Diciembre 22, 2018
Muchos comenzarán a ver uvas en esta época del año, es más, hay una costumbre de comer 12 uvas el día 31 de diciembre a la medianoche (pidiendo un deseo con cada uva). Estas se ven hermosas, algunas son nacionales y otras, importadas. También se pregun...
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Diciembre 17, 2018
Los más destacados vinos de aquel país, esos que desde hace años son grandes marcas en el mercado internacional. Les voy a contar cuáles son mis preferidos.
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Diciembre 08, 2018
El otro día, cuando ya terminaba nuestra excursión enófila a Ciudad del Este, donde, como se dice ahora, “la pasamos bomba”, surgió una pregunta que me pareció fantástica y creo que merece la pena compartirla con todos, ya que su respuesta es extremada...
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Noviembre 24, 2018
La verdad es que, hace poco, se descubrió un esquema aquí, en Paraguay, específicamente en Villa Elisa, en el que cambiaban las etiquetas de algunas botellas de vinos. Por lo tanto, sí existen, inclusive dentro de nuestro mercado. Ahora, los grandes ne...
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Octubre 06, 2018
A mediados de este mes tuvimos la presencia del sommelier uruguayo Federico de Moura por Asunción. Este distinguido profesional, formado en el 2004 en Uruguay y reconocido por la ASI (Asociación de Sommeliers Internacional) en el 2014, ha participado d...
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Septiembre 29, 2018
El tema siempre surge. El otro día, durante uno de mis cursos, me preguntaron si existen los vinos sin sulfito. Acá vamos a dar la respuesta y repasar el tema de los sulfitos, que en más de una ocasión hemos tratado en esta revista.
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Septiembre 22, 2018
La verdad es que, con los constantes cortes de ANDE, estas heladeras son muy sensibles y, muchas veces, dejan de funcionar. Pero no hace falta entrar en pánico, ya que una pequeña variación de temperatura por un periodo corto no debería causar problema...
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Septiembre 08, 2018
Antes de acabar el invierno, les voy a dar algunas sugerencias de maridajes, inclusive para más allá del invierno.
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Agosto 25, 2018