Los más destacados vinos de aquel país, esos que desde hace años son grandes marcas en el mercado internacional. Les voy a contar cuáles son mis preferidos.
Ya van 22 años de este ícono chileno considerado por los enófilos como un súper premium. Este fue uno de los primeros de muchos que, con éxito, han incursionado en el mundo de los vinos de alta gama del país trasandino.
Almaviva es, sin dudas, uno de los vinos chilenos más reconocidos y deseados en el mundo. Una bodega única, no muy lejos de la capital de Chile, Santiago, que tuve el placer de visitar en noviembre del 2012 con uno de los grupos que siempre me acompañan en mis viajes enológicos, y que —si todo sale bien— lo volveremos a repetir en los primeros días de abril del 2019.
Creado por un joint venture entre la famosa bodega de Burdeos, Château Mouton Rothschild y la reconocida viña de Concha y Toro, nació con la misión de crear un vino con alma francesa en suelo chileno en el año 1996. Seleccionaron los mejores viñedos de Concha y Toro, para dar los frutos necesarios para este vino que es un blend único. Desde su creación está bajo la tutela del gran enólogo francés, Michel Friou. Tienen 20 añadas en el mercado, desde 1996 hasta el último en salir al mercado, en 2015. Elaborado principalmente de Cabernet Sauvignon (su base y espina dorsal) varía año tras año...
Prueba de ello fue la cata horizontal realizada hace poco con los 20 vinos desde su creación. Algunos de los presentes dijeron que el vino de 1996 tiene por delante muchos más años de vida. Con ello, se puede volver a rectificar el mito de que los vinos sudamericanos no son para la guarda, ya que en este caso se comprueba que cae totalmente. El vino Almaviva es comercializado en el Paraguay por Andina, Ramírez Díaz de Espada y Mannah.
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