Llegamos a Mendoza en una noche espléndida, estrellada y con temperaturas agradables, era la semana de cosecha de las uvas Malbec, lo que creaba una gran expectativa por la experiencia que vivirían muchos integrantes de nuestro grupo que fueron hasta allí por primera vez.
Nuestro “PC” sería uno de los lugares más bonitos que conozco en Mendoza, Luján de Cuyo no es un hotel ni una posada, sino que es un lugar en el medio de una bodega, conocido como la “Casa Terrazas”, perteneciente al grupo francés de productos de alta gama LVMH. Una vez instalados cómodamente, marcamos el horario de la cena para las 21:30. Mientras llegaba esa hora, veíamos cómo entraban los tractores cargados de uvas Malbec a la bodega y el personal estaba aún trabajando. Nos llamaron a la mesa y, de inmediato, nuestra atención se fijó en el menú y los vinos. Puedo confirmarles que, para...
Comenzó el servicio con un vino blanco, Terrazas Reserva Sauvignon Blanc, que acompañaba perfectamente nuestro plato de entrada, pero en ese momento pensé que, tal vez, el plato podría combinarse también con el Terrazas Reserva Torrontés, así que le pedí al mozo si nos podía descorchar una botella de ese vino y así lo comparábamos… Creo que la experiencia sí valió la pena; ambos vinos eran deliciosos y acompañaban bien al plato de entrada, que era a base de salmón ahumado.
Seguidamente, para acompañar un bife de lomo “blue” (como me gusta el punto de cocción de mi carne) y una guarnición de milhojas de papa, vino el tinto Terrazas Single Vineyard Los Aromos Cabernet Sauvignon… No sé con cuál de los dos quedarme, si con la carne increíble o el vino, y no dudaría en ir de nuevo a ese lugar y repetir este maridaje.
El postre, como soy diabético, no lo pude disfrutar, pero fue acompañado por uno de mis vinos de sobremesa preferidos del vecino país, hablo del Terrazas Petit Manseng Tardío, del cual solo pude probar unos pequeños sorbos. Este vino dulce tiene aromas florales intensos, gusto a miel y es ligeramente ácido, como para equilibrarlo en boca.
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