Visita a las bodegas (9.ª parte) - Edicion Impresa - ABC Color

La Casa Vigil es donde Alejandro Vigil vive y elabora los vinos conocidos bajo la marca El Enemigo, importados al Paraguay por Frutos de los Andes, que dio un gran salto al público en general el año pasado gracias a que su vino El Gran Enemigo Gualtallary, Cabernet Franc 2013, que obtuvo los famosos 100 puntos RP (Robert Parker), un hecho casi insólito para un enólogo argentino y para un vino argentino. Otro de los vinos que me llamó la atención fue El Enemigo Bonarda, bien aromático, frutal y suave en boca, como se dice “fácil de beber”, aunque a muchos no les guste esta terminología, la verdad es que describe muy bien y simplifica para muchos el acto de disfrutar de un vino. Los otros dos son SV (Single Vineyard, es decir, las uvas provienen de un solo viñedo) uno es el vino Agrelo (a 920 msnm) compuesto por 85 % Cabernet Franc y 15 % Malbec, y el otro es el famoso SV Gualtallary (a 1.320 metros sobre el nivel del mar) también con la misma composición que el otro SV, pero con uvas de mayor concentración debido a la mayor exposición solar gracias a la altura. ...[Leer más]