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París, 27 ene (EFE).- Paul Marcon logró este lunes alzarse en Lyon con el prestigioso premio internacional Bocuse d'Or que destaca al mejor chef del año, un galardón que hace 30 años consiguió su padre Régis, lo que eleva a nueve el número de ediciones...
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Enero 27, 2025
Esther Gómez Málaga (España), 29 nov (EFE).- El chef argentino Emiliano Schobert, que logró la primera estrella Michelin para su restaurante Blossom, situado en Málaga (sur de España), asegura que más que esperar este premio “lo soñaba”, igual que tamb...
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Noviembre 29, 2024
La historia del brut Desde su creación, el champagne se ha posicionado como uno de los vinos más aclamados, símbolo de lujo y celebración. Quienes realmente saben de esta bebida burbujeante afirman qu
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Noviembre 05, 2024
La chef paraguaya Marcela Acquarone es la cofundadora de la pastelería Minnà, que se sitúa en la ciudad Lyon, Francia. En el centro de esta popular ciudad, se elaboran los más ricos dulces de la cocina tradicional francesa de la mano de nuestra compatr...
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Julio 25, 2024
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Julio 25, 2024
París, 23 ene (EFE).- El chef danés Brian Mark Hansen, cocinero del restaurante Søllerød-kro, se alzó hoy como ganador del prestigioso premio culinario Bocuse d'Or, entregado en la ciudad francesa de Lyon, considerada la cuna de la gastronomía gala.
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Enero 23, 2023
París, 19 ene (EFE).- El Salón Internacional de la Restauración, la Hostelería y la Alimentación (SIRHA), una de las mayores ferias mundiales de estos sectores, dio comienzo este jueves en Lyon con cerca de medio centenar de empresas españolas represen...
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Enero 19, 2023
Pilar SalasMadrid, 30 jul (EFE).- El español Juan Mari Arzak, uno de los cocineros más reconocidos y premiados del mundo, cumple mañana 80 años enamorado de su profesión, con una "ilusión total" por la cocina, que le sigue dando "la fuerza para vivir",...
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Julio 30, 2022
Patricia Nieto MariñoSantiago de Chile, 13 jul (EFE).- Un vistoso nenúfar blanco de azúcar acompañado de un enorme pez de chocolate llevó a Chile este miércoles a convertirse en finalista de la Copa del Mundo de Pastelería y en el mejor país repostero ...
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Julio 13, 2022
Madrid, 27 ene (EFE).- El ganador del Bocuse d'Or Europa, en el que participan diecinueve equipos y se celebrará en Budapest el 23 y el 24 de marzo, se decidirá en función de los resultados de un plato vegetariano basado en la patata, uno de los princi...
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Enero 27, 2022
Luis Miguel PascualParís, 9 dic (EFE).- Nuevo golpe a la reputación del foie. Este símbolo de la gastronomía francesa, que desde hace años sufre los ataques de los defensores de los animales por el trato que se da a las ocas de las que se obtiene, ve a...
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Diciembre 09, 2021
Internacionales
París, 27 sep (EFE).- El chef francés Davy Tissot fue reconocido este lunes con el Bocuse d'Or en el Salón Internacional de Restauración, Hostelería y Alimentación (SIRHA), mientras el segundo y tercer premio fueron a Dinamarca y Noruega, al tiempo que...
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Septiembre 27, 2021
París, 23 sep (EFE).- Cinco cocineros latinoamericanos, procedentes de Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador y Uruguay figuran en la lista de los 21 que van a disputar el famoso concurso gastronómico Bocuse d'Or organizado en Lyon.
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Septiembre 23, 2021
PARIS. Asolada por las crecientes críticas por elitista y subjetiva, la mítica guía Michelin, que desde casi un siglo distingue los mejores manteles del mundo, ha decidido crear un nuevo sello para destacar los restaurantes sostenibles y ecológicos.
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Enero 28, 2020
Desde el 2004, cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef, reconocimiento propuesto por la Asociación Mundial Culinaria a la labor ejercida por los cocineros, quienes cada día quieren sorprender a sus clientes con platos novedosos. Est...
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Octubre 20, 2018
El año pasado nos dejó Paul Bocuse, conocido como el papa de la gastronomía, quien murió a sus 91 años, y esta semana el mundo de la alta cocina perdió a otro grande, Jöel Robuchon, el chef francés más influyente y con más estrellas Michelin de la hist...
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Agosto 17, 2018
En esta nota, te proponemos destinos llenos de magia, que te van a permitir protagonizar tu propio cuento de hadas. ¡Que viva el amor!
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Febrero 14, 2017
Con sus más de 2.000 restaurantes, sus 94 chefs con estrella Michelin, entre ellos el veterano Paul Bocuse -el primero en conservarlas durante más de medio siglo-, y sus 58 denominaciones de origen, Lyon aspira a convertirse en la capital mundial de la...
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Enero 28, 2017