En el Día Mundial del Barman conoce la importancia de esta profesión, todo lo que abarca y en qué institutos podés estudiar en Paraguay si queréis convertirte en barman.
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Amor a primer sorbo: El arte de catar vinos Es uno de los principales referentes en nuestro país en el rubro, y si bien nunca se lo propuso como un objetivo, la vida lo fue llevando hasta esa pasión:
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Los domingos, cumpleaños o partidos de fútbol por la TV son solo algunas de las oportunidades que los amantes de la carne encuentran para limpiar la parrilla y ponerse a hacer un asado. ¿Cuál es el secreto para que salga perfecto?
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Pauli Guillén, la talentosa y apasionada chef paraguaya, fue elegida para representar a Paraguay en el reconocido certamen internacional S. Pellegrino Young Chef Academy. Este prestigioso concurso reúne a jóvenes talentos culinario...
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Con una muestra colectiva de arte y nùmeros musicales y en el marco de su 72º aniversario, el Centro Gastronómico Garofalo habilitó el Espacio Cultural Giovanni Garofalo.
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El Centro Gastronómico Garofalo hará la apertura del “Espacio Cultural Giovanni Garofalo”, este lunes 23 de octubre en el marco del aniversario 72 de la casa de estudios. La cita será para las 19:00, con entrada libre gratuita para todo el público, en ...
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Receta de pollo a la holandesa, un paso a paso de Doña Clara Benza de Garofalo, un ícono de la cocina en nuestro país. Su hija y heredera del talento culinario, Sarita Garofalo, nos muestra cómo hacerlo.
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Pionera de la cocina en televisión y todo un ícono para varias generaciones de cocineros que este país vio nacer, Clara Benza de Garofalo dejó un legado invaluable a través de sus recetas, su familia y su centro de formación hasta hoy activo.
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El food design goza de su máximo esplendor en los últimos años y desde la Universidad Nacional de Asunción se busca incentivar su aprendizaje involucrando a diferentes carreras y sectores. Aquí, una explicación de su importancia y los proyectos en marcha.
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En el marco de la celebración del aniversario número 70, desde el Centro Garofalo estrenaron un nuevo logotipo como expresión simbólica que acompañará la vocación por la innovación constante en la educación, la cultura y el arte de la institución.
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Este miércoles finalizará el concurso nacional de diseño. También se podrán apreciar las otras 29 propuestas de diseño presentadas por los concursantes.
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Bridget Chesterton (45) forma parte del grupo de historiadores norteamericanos con doctorados dedicados a América Latina. Su interés específico se centra en Paraguay, país al que ha consagrado muchos años de estudio: “Me apasiona porque tiene cultura e...
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Estas no son unas efemérides rigurosas de medio siglo más un lustro en la vida de un diario –y a la vez del país en el contexto mundial–, sino apenas un repaso muy somero de algunos hechos que dieron lugar a crónicas. Algunas quedan en el anecdotario y...
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En el marco de los 70 años de fundación, la familia Garofaló planea celebrarlo renovando su identidad visual y para ello convoca a un concurso nacional de diseño con premios de hasta U$S 1.000 dólares
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Entérese qué actividades están disponibles esta semana. Conciertos, premiaciones, lanzamientos, conferencias y mucho más para hacer en los próximos días.
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Nada mejor que prepararse con antelación con las mejores recetas de Semana Santa. Los chefs del Centro Garofalo proponen chipa, huevos de chocolate y la famosa rosca de pascua.
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Caracas, 18 mar (EFE).- El dirigente oficialista y presidente del Parlamento venezolano, Jorge Rodríguez, mostró este viernes a la prensa supuestas pruebas que vincularían al partido del líder opositor Leopoldo López, Voluntad Popular, en el que tambié...
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El Centro Garofalo ofrece la oportunidad de ser parte del gran mundo de la cocina internacional y sus sabores, a través de sus carreras y cursos, avalados por más de 66 años de experiencia.
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Más allá de sus playas de arena fina y aguas frescas y profundas, la zona de Carmen del Paraná ofrece tantas opciones como se deseen disfrutar en familia o con amigos.
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Más allá de sus playas de arena fina y aguas frescas y profundas, la zona de Carmen del Paraná ofrece tantas opciones como se deseen disfrutar en familia o con amigos, realizando excursiones en lancha a islas cercanas o un viaje increíble en parapente ...
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Una de las costumbres más populares en nuestro país es beber cocido caliente con chipa o mbeju, un verdadero placer para el paladar, especialmente en épocas de fresco. Lo cierto es que esta bebida también es un excelente ingrediente de diversos platos.
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Con una trayectoria extendida y un reconocimiento internacional comprobado, la profesional en el arte culinario, Sara Garofalo Benza, fue reconocida como la embajadora de marca país Paraguay con Licencia N° 018/21, representando en el área de la cultur...
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Al cumplirse dos años de escribir ininterrumpidamente en estas páginas junto a Beatriz Bosio, quiero me permitan hacer un alto y recordar el Día del Periodista y a periodistas, a partir de breves recuerdos personales.
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La reconocida chef, profesora y directora del Centro Garofalo, Sarita Garofalo, mediante Rediex, fue certificada como embajadora del rubro gastronómico de la Marca País.
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Sarita Garofalo, reconocida chef, profesora y directora del Centro Garofalo, fue certificada como embajadora del rubro gastronómico de la Marca País, a través de Rediex.
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Celebrando su apertura oficial 2020, la Cava del Five Hotel realizó una exclusiva noche de cata, especialmente preparada para cinco parejas top de la sociedad asuncena.
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Un circuito premiado en la Feria Internacional del Turismo de España, en enero de este año, que ofrece a los visitantes un nuevo atractivo para visitar la ciudad de Carmen del Paraná y el departamento de Itapúa. Las posadas y establecimientos gastronóm...
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El Centro Garofalo y la Facultad de Arquitectura, Diseño y Arte, de la Universidad Nacional de Asunción, FADA-UNA han firmado un Convenio Marco de Cooperación que se enmarca dentro del concepto del food design, un nuevo campo de investigación y activid...
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(Por NV) Como hace ya varios años, nuestro país se une a la gran noche que celebra al Malbec. El evento será este jueves y consistirá en una cata a ciegas dirigida por los especialistas Gabriela Fines y Alejandro Sciscioli. Serán degustados 27 vinos de...
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(Por NV) Como hace ya varios años, nuestro país se une a la gran noche que celebra al Malbec. El evento será este jueves y consistirá en una cata a ciegas dirigida por los especialistas Gabriela Fines y Alejandro Sciscioli. Serán degustados 27 vinos de...
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Como parte de la celebración por el día Nacional de la Chipa, el Centro Garófalo, dirigido por Sarita Garófalo organizó una clase magistral, donde alumnos de cocina e invitados especiales pudieron observar las particularidades de este alimento paraguay...
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Ya casi acabando el verano, Carmen del Paraná reactiva su oferta turística para todo el año: el Circuito del Arroz. Es una actividad mensual que busca dar a conocer la gastronomía a través del producto alimenticio que caracteriza a esta localidad conoc...
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Todos los años surgen nuevas camadas de especialistas gastronómicos formados en las distintas escuelas. Esta semana, les presentamos a los ganadores del concurso Clara Benza de Garofalo, quienes salen al ruedo con ganas de iniciarse en el mundo de los ...
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El Centro Garofalo recibió el reconocimiento oficial del Ministerio de Educación para otorgar el título de técnicos a los egresados de la carrera de Sommelier que está implementando desde hace tres años.
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El sabor personalísimo de cada variedad de cítricos permite preparar novedosos postres, como estos que nos presenta el chef pastelero Miguel López Prieto, del Centro Garofalo. También podemos probar estas recetas con otros cítricos que tengamos a mano.
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La Secretaría Nacional de Turismo, con el apoyo de Inverfin, trabaja en la preparación del "II Foro Nacional de Mujeres Emprendedoras en Turismo" que se llevará a cabo el 22 y 23 de marzo en Asunción.
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El abogado Leonardo Garófalo representante del imputado Gerardo Stadecker Brom presentó recusación contra el agente fiscal de la Barrial n.° 8 Yoan Paul López, en la causa que investiga por la muerte de Sabryna Breuer.
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