La historia de Mariela Ramírez, propietaria de Asuká sin gluten, es la de una madre que movida por el amor y dedicación a su hija con condición celiaca, y teniendo ella misma una intolerancia al gluten, decidió crear alimentos sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno), tan deliciosos como los que puede comer cualquiera. “Me movió ver a mi hija sufrir los síntomas de intolerancia permanente al gluten, y las mías propias, pero más las de ella”, recuerda. Además, poco a poco despertó su empatía ver a tantas personas con la misma condición y que en el mercado nacional no existían propuestas....
GASTRONOMÍA. La empresa de alimentos sin gluten Asuká se expande en el mercado, gracias al impulso creativo de la madre de una niña celiaca.ApoyoTexto
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