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- raquel livieres
Uno de los sabores más tradicionales del Paraguay en todo año, pero que cobra fuerza en esta temporada, es el humeante cocido quemado. Otra delicia –aunque ya menos difundida– pero con mucho arraigo es el mate dulce, que nos remonta a la infancia y a l...
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Marzo 30, 2025
Como cierre del mes de la mujer, la autora de este artículo rescata la figura de Raquel Livieres de Artecona, autora de un libro de cocina que, además de ofrecer recetas, es el testimonio político de una época que debe ser valorado como tal.
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Marzo 30, 2025
Al usar las palabras arte gastronómico no nos referimos solo a los países que se destacan por tener platos con buena presentación y sabor sino a todos los platos comestibles del mundo, donde se encuentra Paraguay, ese país mediterraneo sudamericano que...
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Enero 31, 2024
El prestigioso diario estadounidense The New York Times publicó un artículo sobre la sopa paraguaya y puso énfasis en el origen del tradicional alimento del país. En el artículo califican al plato …
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Enero 25, 2024
El prestigioso diario The New York Times dedicó un artículo a la tradicional sopa paraguaya y sus orígenes. “¿Qué delicioso error llevó a la creación de este plato nacional?”, se preguntó el periódico neoyorquino. Según el The New York Times, todo el m...
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Enero 25, 2024
El prestigioso diario estadounidense The New York Times publicó un artículo sobre la sopa paraguaya y puso énfasis en el origen del tradicional alimento del país. En el artículo califican al plato como delicioso y único.
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Enero 24, 2024
Rodas de Araujo abrió Café Guaraní en 2019 en Pacific Grove, California, y siempre ha servido la sopa, pero constantemente modifica la receta, según The New York Times. El prestigioso diario estado…
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Enero 24, 2024
El prestigioso diario estadounidense The New York Times publicó un artículo sobre la sopa paraguaya y puso énfasis en el origen del tradicional alimento del país. En el artículo califican al plato como delicioso y único. Para todo extranjero que visita...
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Enero 24, 2024
El prestigioso diario estadounidense The New York Times publicó un artículo sobre la sopa paraguaya y puso énfasis en el origen del tradicional alimento del país. En el artículo califican al plato como delicioso y único.
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Enero 24, 2024
El famoso diario The New York Times destacó este martes a la tradicional sopa paraguaya y se abocó a investigar sus orígenes en un material especial. “¿Qué delicioso error llevó a la creación de este plato nacional?”, se preguntó el prestigioso periódi...
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Enero 23, 2024
El prestigioso diario The New York Times publicó una nota dedicada a la sopa paraguaya y sus orígenes. “¿Qué delicioso error llevó a la creación de este plato nacional?”, es la interrogante que buscaron responder en el artículo.
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Enero 23, 2024
La chastaca nació a partir de una técnica para conservar la carne en épocas milenarias cuando no había sistemas de refrigeración. Las matronas de Misiones pasan la receta de generación en generación para que este alimento se ponga al alcance del palada...
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Noviembre 19, 2023
Junto con el asado de los domingos o el tallarín de la abuela, hoy se impone un suculento plato de jopara. La consigna es –como lo manda la tradición– espantar el acecho de Karai Octubre para que vaya con sus miserias a otra parte y que en su lugar est...
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Octubre 01, 2023
En la fecha, 24 de febrero, se recuerda el “Día de la Mujer Paraguaya” instituida en recordación de las mujeres que en una reunión en la Plaza de Mayo de Asunción mujeres de todo el país decidieron donar sus joyas para apoyar la causa paraguaya en la G...
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Febrero 24, 2022
Nacionales
Si existe un par de platos que caracterizan a la gastronomía de tierra adentro son las dos suculentas sopas llenas de ingredientes coloridos y nutritivos que dan energía al trabajador del campo: el locro y el puchero. Hoy te presentamos dos recetas par...
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Septiembre 05, 2021
Nacionales
Una de las costumbres más populares en nuestro país es beber cocido caliente con chipa o mbeju, un verdadero placer para el paladar, especialmente en épocas de fresco. Lo cierto es que esta bebida también es un excelente ingrediente de diversos platos.
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Julio 11, 2021
Nació en la década de los años 40, en una agitada época de la vida nacional. Por sus estudios han pasado preponderantes personalidades de la cultura, las ciencias y el arte nacional.
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Diciembre 13, 2020
Esta vez, el historiador David Velázquez Seiferheld dedica su trabajo al de los docentes paraguayos, a propósito de conmemorarse mañana, 5 de octubre, el Día Mundial del Docente. Un tema sobre el que hay mucho que decir.
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Octubre 04, 2020
Esta vez, el historiador David Velázquez Seiferheld dedica su trabajo al de los docentes paraguayos, a propósito de conmemorarse mañana, 5 de octubre, el Día Mundial del Docente. Un tema sobre el que hay mucho que decir.
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Octubre 04, 2020
Cada 25 de junio se celebra el Día del Libro Paraguayo recordando la publicación de la obra de Ruy Díaz de Guzmán, publicada ese día del año 1612 bajo el nombre de “La Argentina” y luego como “Anales del descubrimiento, población y conquista del Río de...
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Junio 21, 2020
Hoy se celebra el Día de la Mujer paraguaya, ocasión en la que se rinde tributo a la contribución que ellas hicieron a la construcción de la sociedad. En este especial “Mujeres que hicieron historia”, se puede conocer más sobre ellas.
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Febrero 24, 2019
Nacionales