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Paraguay vuelve a brillar en el ámbito gastronómico internacional gracias al talento y la pasión de sus representantes en los prestigiosos Gourmand World Cookbook Awards. Este año, Diana Domínguez Wilson-Smith ha sido galardonada con su libro Recetas d...
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Febrero 09, 2025
Nacionales
Recetas de mi tribu, libro de autoría de Diana Domínguez Wilson-Smith, resultó ganador del premio Gourmand Awards, una prestigiosa competencia internacional que reconoce y celebra los mejores libros de cocina, vinos y televisión gastronómica del mundo....
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Enero 26, 2025
El mundo del vino es diverso y apasionante. En Paraguay la cultura de esta bebida está en auge y se ha extendido aún más con la comunicación y redes sociales. Va ganando terreno entre los jóvenes y en toda ocasión. La tendencia actual tiene el foco en ...
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Noviembre 24, 2024
El Centro Garófalo celebra 72 años sirviendo a la sociedad paraguaya con mucha responsabilidad, entrega y compromiso.
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Noviembre 24, 2023
La volante paraguaya de rallies, Andrea Lafarja cumplió gran actuación en los Emiratos Arabes y consiguió completar la travesia siendo top ten en la dificil prueba del Dubai Internacional Baja que abarcó las categorías de coches, buggies, motocicletas ...
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Noviembre 13, 2023
Deportes
Luego de 3 días intensos, de altísima temperatura y muchísimo polvo se cerró este domingo, el esperado “Desafío Chaco”, cuarta y última válida del Petrobras Campeonato Paraguayo de Rally Cr...
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Noviembre 12, 2023
Deportes
Luego de dos etapas altamente extremas y un prólogo inicial que ya nos hacía presagiar lo demandante que iba a ser el fin de semana, el Desafío Chaco Paraguayo, correspondiente a la cuarta y última fecha del Petrobras Campeonato Paraguayo de Rally Cros...
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Noviembre 12, 2023
Deportes
El festejo de los exalumnos de Colegio Internacional fue la excusa perfecta para que dos grandes de la gastronomía paraguaya se junten.
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Agosto 06, 2023
Durante la celebración del día de la Amistad de los exalumnos del Colegio Internacional, dos capos de la gastronomía nacional se encontraron.
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Agosto 06, 2023
El lanzamiento oficial tendrá lugar mañana y el evento se realizará del 17 al 20 de octubre de 2023.
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Julio 02, 2023
Sara Garófalo, hija de doña Clara, es la heredera y encargada de mantener la tradición de alta enseñanza del Centro Garófalo, que creció gracias a la vocación docente y al empuje empresarial de madre e h...
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Mayo 31, 2023
Este domingo Toni Roberto hace un viaje de punta a punta por la avenida Carlos Antonio López, a la que muchos vecinos llaman simplemente la avenida.
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Mayo 14, 2023
Sara Garófalo, hija de doña Clara, es la heredera y encargada de mantener la tradición de alta enseñanza del Centro Garófalo, que creció gracias a la vocación docente y al empuje empresarial de madre e h...
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Mayo 10, 2023
“Cumpleaños de barrio” es el título que hoy le inspira a Toni Roberto, creador de estas páginas que el próximo domingo cumplen cuatro años de ininterrumpidas publicaciones, y que dedica un emocionante recuerdo a su amigo de infancia Gregorito López Mor...
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Abril 09, 2023
Sara comenzó con un auditorio de 120 personas y hoy día, miles de egresados pueden decir orgullosamente que se formaron en el instituto gastronómico más antiguo de Latinoamérica.
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Octubre 14, 2022
Negocios
Hoy Toni empieza una serie dedicada a los históricos ruidos molestos que hoy ya son parte de la historia urbana asuncena.
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Octubre 02, 2022
Etele Piacentini (83) es una de las memorias vivientes de nuestra sociedad. Brasileña de nacimiento, de padre italiano, vive desde niña en Paraguay. Aquí se formó como repostera con la renombrada profesora paraguaya Josefina Velilla de Aquino. “Ya no c...
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Septiembre 30, 2022
(Por NV) La chef Guadalupe Elizeche fue la primera paraguaya en clasificar para la fase regional de la competencia culinaria S.Pellegrino Young Chef Academy, realizada en Colombia. Actualmente se desempeña como chef pastelera de la Provista Alma...
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Septiembre 30, 2022
(Por NV) Esta plataforma de chef a domicilio conecta a importantes personalidades del rubro gastronómico como Peta Ruger, Marcos Viveros, Mimar Ibarrola, Nicolás López, Diego Picaguá y otros, con los comensales que necesitan...
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Septiembre 05, 2022
La feria internacional “A Comer” registró un total de 62 inscriptos para participar del concurso de la mejor empanada. La muestra que reúne lo relacionado a alimentos, bebidas, insumos, equipamientos y servicios de gastronomía se desarrollará el próxim...
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Septiembre 01, 2022
Negocios
En razón a la actual doctrina imperante dentro del derecho penal económico, y ante la existencia de una sociedad globalizada, que invoca la necesidad de una mayor protección jurídica frente a los diversos sucesos delictivos que se desarrollan en el ámb...
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Julio 24, 2022
En Paraguay los gremios hoteleros y grandes expertos de la cocina vienen trabajando en el Programa Nacional de Turismo Gastronómico con miras a ampliar las experiencias turísticas de los visitantes en los distintos puntos del país.
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Junio 02, 2022
Nacionales
Hoy Toni viaja hasta una casa de la Avda. Carlos A. López que atesora las historias de una bebida que, si bien no es originaria del Paraguay, se convirtió en parte de nuestro patrimonio desde 1949.
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Diciembre 05, 2021
El acto contó con la presencia del ministro de Industria y Comercio (MIC), Luis Castiglioni, la directora de la Red
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Noviembre 25, 2021
Nacionales
Este miércoles, Sara Garófalo Benza, reconocida chef, docente y directora del Centro Garófalo, recibió el certificado de la licencia de Marca País por parte del Ministerio de Industria a través de la Red de Inversiones y Exportaciones.
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Noviembre 24, 2021
La reconocida chef Sara Garófalo Benza, directora del Centro Garófalo, recibió este miércoles la licencia Marca País como Embajadora de la Cultura Gastronómica. "Esto nos llena de responsabilidad", afirmó.
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Noviembre 24, 2021
Asunción, Agencia IP.- Sara Garófalo Benza recibió este miércoles el reconocimiento como embajadora de la Marca País Paraguay por su labor en el mundo de la gastronomía. El acto contó con la presencia del ministro de Industria y Comercio (MIC), Luis Ca...
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Noviembre 24, 2021
Nacionales
La escuela gastronómica más antigua de Latinoamérica festeja su aniversario número 70. Desde 1951, el Centro Garófalo se ha encargado de servir con amor y compromiso a la sociedad paraguaya.
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Noviembre 23, 2021
Fundado en 1951 y con 70 años de servicio, compromiso, amor y pasión, el Centro Garófalo celebra un año más de vida institucional, siendo la escuela gastronómica más antigua de Latinoamérica.
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Noviembre 23, 2021
ASUNCIÓN.- La Compañía de Industrialización y de Productos Primarios (CODIPSA), en alianza con el Centro Garófalo, premiaron a las “MEJORES CHIPAS DEL
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Noviembre 21, 2021
Cada 20 de octubre se celebra el Día del Chef. La reconocida profesora Sarita Garófalo, directora del 'Centro Garófalo', referente de la escuela gastronómica en Paraguay, habló sobre la evolución de la cocina y sus cambios en los últimos años. Además, ...
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Octubre 20, 2021
Nacionales
Rellena de queso, con o sin almidón, compañera de las mañanas y tardes frías, sin duda, la chipa se ha ganado un lugar en las mesas paraguayas. En su día, la chef Sarita Garófalo nos brinda algunos tips para preparar este alimento.
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Agosto 13, 2021
Nacionales
Hoy celebramos el Día Nacional de la Chipa, uno de los bienes más representativos de nuestro patrimonio cultural intangible. Por tal motivo, la reconocida chef Sarita Garófalo nos enseña a preparar paso a paso este alimento tradicional.
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Agosto 13, 2021
Nacionales
Una de las costumbres más populares en nuestro país es beber cocido caliente con chipa o mbeju, un verdadero placer para el paladar, especialmente en épocas de fresco. Lo cierto es que esta bebida también es un excelente ingrediente de diversos platos.
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Julio 11, 2021
Una de las palabras más pronunciadas desde hace poco más de un año es “reinventarse”, y es que gran parte de la población ha tenido que migrar de sector debido a la crisis económica generada por la pandemia. La buena noticia es que son muchos los casos...
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Junio 13, 2021
Desde el barrio Felicidad, Cielo Clari se lanzó a la gastronomía libre de aditivos procesados, gluten, lactosa o cafeína, según las necesidades particulares de consumidores que, al igual que todos, ansían disfrutar y compartir saludablemente, sin senti...
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Mayo 28, 2021
Ladrones ingresaron mientras almorzaba con su familia. Se llevaron 400 piezas de plata que eran de Clara.
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Mayo 20, 2021
Espectaculos
El Ministerio de Industria, a través de Rediex, reconoció a Sara Garófalo como la embajadora Marca País en el área de la cultura gastronómic
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Mayo 17, 2021
Nacionales
Hoy, Toni Roberto nos lleva a un paseo por la antigua Sajonia con Sarita Garófalo, recordando a su madre –la popular doña Clara “Chuta” Benza de Garófalo–, una de las dos primeras cocineras mediáticas del Paraguay junto con doña Josefina “Chichita” Vel...
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Abril 11, 2021
Hija de madre paraguaya y padre japonés de segunda generación, se enamoró de la cocina desde niña. De la alegría que siempre fluye y se impregna en el ambiente cuando hay una comida que se comparte. De adulta, su pasión se dirigió a la pastelería y aho...
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Febrero 01, 2021
Nicole Rodgers tiene 14 años y con el apoyo de su familia inició un emprendimiento autosustentable al que llamó “La Cremma”, durante la cuarentena. La joven decidió destinar la recaudación de este fin de semana a la campaña solidaria “Todos Somos...
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Junio 28, 2020
“El Profe” no pudo comentar el partido de Cerro Porteño contra Luqueño. Se suma a otros famosos picados por el
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Enero 20, 2020
El abogado Leonardo Garófalo, defensa de Candida Correa, quien mató a su yerno, al parecer, en defensa propia, aseguró que su clienta ha sido amenazada de muerte por familiares de la víctima. El Ministerio Público imputó a la mujer por homicidio doloso.
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Diciembre 03, 2019
Por sexto año consecutivo, Ciudad del Este será sede de uno de los eventos más esperados del año. Se trata del “CDE Gourmet”, considerada la actividad gastronómica más importante de la Triple Frontera, declarada de Interés Turístico Nacional por la Sen...
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Octubre 15, 2019
El Ministerio Público realizó un allanamiento en una residencia ubicada en el barrio Trinidad de Asunción, en prosecución de la
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Septiembre 17, 2019
El abogado defensor del procesado por narcotráfico Jorge Samudio, alias Samura, manifestó que la fuga de una penitenciaría no es un hecho punible en Paraguay. También refirió que suspender una audiencia preliminar minutos antes de que se inicie es normal.
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Septiembre 16, 2019
El Centro Garófalo realizó un brindis con la delegación paraguaya de alumnos y profesores del Centro Garófalo, institución de formadores en gastronomía de cocina paraguaya e internacional. La delegación estuvo presente en Gourmetour México 2019.
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Agosto 13, 2019
En el stand de Senatur de la Expo Mariano 2019, se realizó el lanzamiento del Programa Nacional de Turismo Gastronómico que busca preservar el patrimonio cultural de nuestra gastronomía, así como contribuir con la dinamización de la economía local, la ...
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Julio 17, 2019
Desde la Secretaría de Defensa del Consumidor y el Usuario (Sedeco) anunciaron posibles sanciones a aquellos locales gastronómicos que anunciaron que no recibirán tarjetas Visa y Mastercard durante este fin de semana como medida de protesta.
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Junio 07, 2019
Nacionales
ASUNCIÓN.- Unos 150 locales gastronómicos de Asunción no recibirán las tarjetas de créditos Visa ni Mastercard este fin de semana, en protesta contra los altos porcentajes de facturación a favor de dichas empresas. Integrantes de la Asociación de Resta...
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Junio 06, 2019
Unos 150 locales gastronómicos de Asunción no recibirán las tarjetas Visa ni Mastercard este fin de semana, en protesta contra los altos porcentajes de facturación a favor de dichas empresas.
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Junio 05, 2019
Negocios
La Unidad Especializada en la Lucha Contra el Narcotráfico nuevamente se encuentra en el ojo de la tormenta, tras descubrirse que supuestamente se han filtrado datos y robado evidencias en la causa de Reinaldo Javier Cabaña alias Cucho, donde existen m...
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Abril 08, 2019
La computadora de la asistente fiscal antidrogas Pamela Ramírez será peritada en Laboratorio Forense ya que se sospecha que revelaba información de otras causas y no solo la de “Cucho”, donde además se robaron evidencias.
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Abril 04, 2019
Judiciales
Una asistente fiscal está en la mira tras la desaparición de USD 3.000 a USD..
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Abril 03, 2019
Una asistente fiscal está en la mira tras la desaparición de USD 3.000 a USD 4.000 que fueron incautados una vez que Reinaldo Javier 'Cucho' Cabaña fue detenido durante el Operativo Berilo.
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Abril 03, 2019
Nacionales
Se trata de Pamela Beatriz Ramírez Villalba, quien anteriormente ya fue denunciada penalmente por la fiscala Lorena Ledesma por supuestamente haber revelado informes confidenciales.
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Abril 03, 2019
Pamela Ramírez denunció la desaparición de cerca de 4000 dólares en la causa “Cucho” Cabaña. Leonardo Garófalo, abogado de Pamela Beatriz Ramírez Villalba, asistente de la fiscal Lorena Ledesma, sostuvo que su cliente denunció que faltan 3000 a 4000 mi...
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Abril 03, 2019
Judiciales
Pamela Ramírez, una asistente fiscal, denunció el domingo en la Comisaría 18ª Metropolitana, la desaparición de 3.000 y 4.000 dólares que habían sido incautados como evidencia en uno de los procedi…
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Abril 02, 2019
Pamela Ramírez, una asistente fiscal, denunció el domingo en la Comisaría 18ª Metropolitana, la desaparición de 3.000 ...
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Abril 02, 2019
El Centro Garofalo reunió a los alumnos de la carrera de Sommelier, realizada por la culminación de la Ruta del Vino en Mendoza, donde tuvieron clases especiales con profesores de la Escuela de Sommelier de las Islas Malvinas. El brindis fue en su loca...
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Abril 01, 2019
Como parte de la celebración por el día Nacional de la Chipa, el Centro Garófalo, dirigido por Sarita Garófalo organizó una clase magistral, donde alumnos de cocina e invitados especiales pudieron observar las particularidades de este alimento paraguay...
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Marzo 19, 2019
Carmen del Paraná puso en marcha su primer Circuito del Arroz 2019, actividad turística que da a conocer la gastronomía local a través del producto alimenticio que caracteriza a esta ciudad. Se trata de una iniciativa de la Secretaría Nacional de Turis...
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Febrero 25, 2019
Carmen del Paraná puso en marcha su primer Circuito del Arroz 2019, actividad turística que da a conocer la gastronomía local a través del producto alimenticio que caracteriza a esta ciudad. Se trata de una iniciativa de la Secretaría Nacional de Turis...
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Febrero 25, 2019
Para dar respuesta al creciente flujo de visitantes, la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) procederá a la inauguración de nuevas posadas turísticas en diversas localidades del Departamento de Itapúa y al lanzamiento oficial del Circuito Turístico...
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Enero 26, 2019
Actualidad » Paraguay recibirá el Premio Excelencias Gourmet 2018, concedido a la Secretaría Nacional de Turismo, por el producto turístico “Circuito del Arroz”, en el marco de la Feria Internacional de Turismo. La entrega del galardón, se realizará el...
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Enero 18, 2019
En el marco de la Feria Internacional de Turismo, la ministra Sofía Montiel de Afara, en representación del Paraguay recibirá el Premio Excelencias Gourmet 2018, concedido a la Secretaría Nacional de Turismo, por el producto turístico “Circuito del Arr...
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Enero 18, 2019
El mediático cocinero Santiago Montañez fue denunciado por una supuesta estafa al no prestar sus servicios en una fiesta el sábado pasado. La denunciante aseguró que hasta fingió su muerte. El cocinero respondió que tuvo un preinfarto y no pudo cumplir.
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Enero 16, 2019
Nacionales
Este singular circuito turístico comienza con un recorrido panorámico por la capital del arroz, continúa con una presentación artística por parte de familias de inmigrantes ucranianos llegados a la zona tras la Primera Guerra Mundial, llega hasta una d...
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Diciembre 24, 2018