Rellena de queso, con o sin almidón, compañera de las mañanas y tardes frías, sin duda, la chipa se ha ganado un lugar en las mesas paraguayas. En su día, la chef Sarita Garófalo nos brinda algunos tips para preparar este alimento.
Cada segundo viernes de agosto se celebra el Día Nacional de la Chipa, tras un decreto firmado en el 2015 por Horacio Cartes, expresidente de la República. La reconocida chef y embajadora de la cocina paraguaya, Sarita Garófalo, contó que la propuesta de conmemorar en un día la chipa nació de la senadora Emilia Alfaro Franco. “Ella me habló del proyecto ley que tenía para presentar en el Senado y la mayoría aceptó gracias a Dios”, expresó en comunicación con La Mañana Unicanal. Asimismo, mencionó que “la iniciativa me pareció tan necesaria porque la chipa es nuestro pan sagrado. Creo que...
Leer la nota completa en Trece
