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Descubrí cuáles son los métodos de cocción que mejor preservan los nutrientes de las verduras y cómo la ciencia desmitifica creencias populares sobre hervir, saltear o asar vegetales.
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Agosto 13, 2025
Cómo lograr verduras perfectas: los tiempos de cocción que necesitás saber - Gastronomía - ABC Color
Controlar el tiempo de cocción es fundamental para que las verduras mantengan textura y sabor. Descubrí cómo evitar que queden blandas y aprovechá al máximo su valor nutricional.
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Agosto 09, 2025
La vaporera de bambú es un clásico de la cocina asiática: simple, saludable y muy versátil. Te contamos cómo usarla paso a paso y qué platos podés recrear en casa, desde dumplings hasta bao buns, sin perder el sabor original del Oriente.
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Julio 15, 2025
Saltear verduras es una técnica culinaria rápida y eficiente que preserva el sabor, la textura y el color de los ingredientes frescos. Cuando se hace correctamente, este método puede resaltar al máximo las cualidades de las verduras.
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Junio 08, 2025
El domingo es un día perfecto para recargar energías y prepararte para la semana que está por venir. Es un momento para relajarte, reflexionar y planificar, asegurando que comiences el lunes con una mentalidad fresca y renovada.
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Junio 01, 2025
La elección de adoptar hábitos alimenticios saludables es un paso importante hacia un estilo de vida más saludable y equilibrado. Sin embargo, incluso las personas más conscientes de su salud pueden caer en trampas comunes que sabotean sus buenas inten...
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Mayo 25, 2025
Abril 03, 2025
Llegó el tan ansiado regreso a clases y los niños deben estar fuertes y sanos para aprender sus lecciones en la escuela. Proporcionales los alimentos adecuados para un sistema inmunológico fortalecido.
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Febrero 18, 2025
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial que desempeña un papel crucial en el funcionamiento del sistema inmunológico. Consumir suficiente vitamina C puede ser una estrategia efectiva para prevenir resfríos y otras...
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Junio 26, 2024
La nutricionista clínica Shirley Cardozo habla del método del plato para diabéticos, que es la forma más sencilla de preparar comidas sanas que ayuden a controlar el azúcar en sangre.
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Noviembre 14, 2023
La médica veterinaria Rebecca Moreno, dice que los perros pueden comer verduras para ir reforzando su salud, y disfrutar de una dieta mas rica y variada que su día a día y que se vuelva mas divertido, menos monótono y de cierta forma aligerar un poco e...
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Noviembre 13, 2023
En esta nota te contamos todos los beneficios que tiene el consumo adecuado de vitamina C y en qué alimentos podés encontrarla.
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Julio 13, 2023
La médica veterinaria Rebecca Moreno, dice que muchas veces nuestros perros se pasan toda una vida comiendo alimentos procesados (piensos), lo cual no está del todo mal. Al contrario, con más razón si es de una marca premium ya que tiene ingredientes d...
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Julio 05, 2023
La experta en nutrición personalizada Carolina Sosky dice que las personas que padecen SIBO, que es un sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado, sugiere una dieta baja en FODMAP.
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Junio 26, 2023
Estamos en la temporada que el frío se empieza a sentir, por eso los médicos recomiendan tomar en cuenta ciertos consejos para mantener el sistema inmune en funcionamiento. Uno de los principales es aumentar el consumo de algunos alimentos para evitar ...
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Abril 25, 2023
Qué alimentos contienen vitamina E, cuánto es necesario consumir y qué sucede sise consume en exceso.
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Abril 23, 2023
Uno de los síntomas más comunes de la chikunguña, tanto durante como después, es la inflamación de las articulaciones, Muchos creen que con los medicamentos y el reposo basta, pero no es así, asegura una profesional de la nutrición, quien recomienda au...
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Abril 09, 2023
Nacionales
Las verduras crucíferas son un grupo de alimentos verdes, ricos en una variedad de nutrientes esenciales. Cuando las incluyes como parte de tu dieta, estos vegetales aportan importantes beneficios para tu salud.
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Febrero 21, 2023
El ardor de estómago es una molestia muy habitual y si bien existen medicamentos para esta dolencia, la mejor manera de prevenirlo es incorporando alimentos que ayudan a restablecer el equilibrio gástrico de forma natural.
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Enero 16, 2023
Los antioxidantes son conocidos por sus beneficios para la salud, pero también son importantes para la piel, ya que previenen una variedad de problemas. Por eso, te contamos qué alimentos incluir en tu dieta diaria.
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Diciembre 12, 2022
En el transcurso de la tarde la DNCP publicó que Sensicred S.A. fue adjudicada por un valor total de G. 340.000.000, consiguió ganar la licitación de Prestación de Servicios de Ceremonial, de Gastronomía y de Hoteleria para el Rectorado de la Universid...
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Noviembre 08, 2022
Siempre escuchamos hablar de la dieta antioxidante pero, ¿Cuáles son los 10 alimentos de mayor poder rejuvenecedor? Te damos una lista de alimentos que no pueden faltar en tu dieta antioxidante.
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Noviembre 01, 2022
Ideales para tu dieta, los alimentos antiinflamatorios pueden ayudarte a recuperar la silueta. En esta nota te contamos cuáles son.
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Agosto 02, 2022
La inflamación es un proceso natural que ayuda al cuerpo a sanar y a defenderse de daños. Sin embargo, la inflamación es dañina si se vuelve crónica, dice la experta en nutrición Carolina Sosky. “La inflamación crónica puede durar semanas, meses o años...
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Julio 26, 2022
Los alimentos cumplen un papel importante en el desarrollo y la preservación del sistema inmune, contribuyendo de esta manera a combatir virus y bacterias que amenazan a nuestro organismo. La Lic. …
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Mayo 31, 2022
Durante el invierno, las defensas bajan y el sistema inmunitario se debilita, por lo que es fundamental potenciarlo con buenos hábitos alimentarios.
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Mayo 31, 2022
Durante el invierno, las defensas bajan y el sistema inmunitario se debilita, por lo que es fundamental potenciarlo con buenos hábitos alimentarios. Aumentar el consumo de frutas y verduras, mantener la hidratación y hacer actividad física genera un im...
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Mayo 31, 2022
Nacionales
Durante el invierno, las defensas bajan y el sistema inmunitario se debilita, por lo que es fundamental potenciarlo con buenos hábitos alimentarios. Aumentar el consumo de frutas y verduras, mantener la hidratación y hacer actividad física genera un im...
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Mayo 30, 2022
Nacionales
La ingesta de calcio recomendada en adultos es de 1000 mg por día y generalmente se sugiere el consumo de lácteos para alcanzar esta dosis sugerida, pero ¿qué pasa si se tiene intolerancia o si no te gustan sus derivados? Hay más alimentos ricos en est...
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Marzo 16, 2022
Un cuerpo en equilibrio requiere de una nutrición responsable y de un buen detox natural cada tanto. Estos son los alimentos que te ayudarán a hacerlo. Sabemos que los alimentos, particularmente aquellos que vienen de las plantas, tienen un alto poder ...
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Enero 04, 2022
Receta de brócoli y coliflor al gratin, la manera más fácil, rápida y sabrosa de consumir hortalizas. Con la dosis exacta de queso este plato resultará perfecto también para el paladar de los más pequeños.
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Noviembre 05, 2021
Daouda Peeters conoce perfectamente a Cristiano Ronaldo. Ambos defienden la camiseta de la Juventus compartiendo vestuario y horas de convivencia. El belga juega con el sub 23, pero se entrena con frecuencia con el primer equipo y de hecho ya ha debuta...
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Junio 25, 2021
Deportes
No es la vitamina más famosa pero definitivamente la vitamina K es crucial para tu buena salud.
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Marzo 24, 2021
Las verduras de la receta pueden variar conforme a las que tengas a mano. Fácil, rápida y deliciosa, esta guía te puede salvar de apuros.
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Marzo 12, 2021
Este 1 de octubre, nuestra cultura tradicional nos habla del jopara (un guiso elaborado con poroto y maíz locro). Sin embargo, en el mundo este día se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo para crear conciencia sobre los beneficios para la salud de...
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Octubre 01, 2020
Lari Riquelme, que actualmente es una de las figuras más nuevas del Hotel más famoso de la tv e interpreta a "Lala", contó los detalles del capítulo de hoy, que arrancará muchas carcajadas ante el escenario actual que vivimos.
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Agosto 20, 2020
En el programa "Será Un Gran Día" anunciaron el día de hoy la incorporación de Larissa Riquelme al Hotel más famoso de la tv, Hotel Jaja presenta a su nueva integrante.
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Julio 21, 2020
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) ofrecerá este jueves y viernes, productos de la Agricultura Familiar por delivery, para beneficiar a productores organizados de Central y Cordillera, quienes ofertarán productos frescos.
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Mayo 27, 2020
Nacionales
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) ofrecerá este jueves y viernes, productos de la Agricultura Familiar por delivery, para beneficiar a productores organizados de Central y Cordillera, quienes ofertarán productos frescos.
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Mayo 27, 2020
Nacionales
Consejos prácticos del Dr. Hernán Codas para ser conscientes sobre la desinfección al salir y entrar a la casa. A su vez, el Dr. Hernán Rodríguez nos indica que los nuevos hábitos saludables incorporados como aprendizajes de esta crisis del covid-19, d...
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Marzo 20, 2020
Actualidad, Mundo, Salud, X-Destacados » Hoy, 29 de septiembre, es el Día Mundial del Corazón. Una efeméride impulsada en el año 2000 por la Federación Mundial del Corazón en colaboración con la Organización Mundial de Salud (OMS) y la Organización par...
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Septiembre 29, 2019
No hay dudas que el hígado es uno de los órganos que más atención necesita, ya que es el encargado de purificar la sangre y procesar las toxinas del cuerpo.
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Abril 09, 2019
Es el más importante antioxidante que necesita nuestro cuerpo y las dosis diarias recomendadas para los seres humanos se cumplen fácilmente llevando diariamente una alimentación saludable.
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Marzo 30, 2019
Jóvenes manejan un extenso vocabulario que los adultos no entienden
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Diciembre 06, 2018
Nacionales
Entre los rellenos más raros están el de molleja y cerdo con uvas pasas.
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Octubre 04, 2018
Nacionales