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El chef historiador, Vidal Domínguez Díaz, recomendó algunos platos paraguayos económicos y deliciosos para preparar en estas fiestas de fin de año. Señaló que existen diferencias entre las costumbres de la ciudad y del campo a la hora de preparar las ...
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Diciembre 17, 2024
El chef Vidal Domínguez Díaz, habló sobre la gastronomía paraguaya y cómo está perdiendo el valor a nivel nacional, indicando que en Argentina se enseña que nuestras comidas tradicionales, son originarias del país vecino. Domínguez, indicó que en los n...
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Julio 15, 2024
“No se puede patentar porque es un patrimonio del país”, he’i chef. Cocinera ipochy porque le mencionaron a la DINAPI en su publicación.
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Marzo 27, 2024
Nacionales
PARAGUARÍ. La primera edición del festival gastronómico internacional “Comidas del mundo, sabores y aromas” se realizará este domingo en esta ciudad. El evento artístico de acceso gratuito se desarrollará en el tinglado municipal del barrio San Miguel;...
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Octubre 31, 2023
Nacionales
Como muchos de los platos considerados típicos, el reviro es uno de los que presenta cierta confusión sobre su origen. El chef historiador Vidal Domínguez nos explica de dónde proviene.
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Octubre 02, 2022
¡Fuera, Karai Octubre!, dicen hoy las cocineras paraguayas que preparan la mezcla del poroto y el locro como parte de la tradición culinaria de cada 1 de octubre. En el Abasto Norte habrá promoción de 2 x 1.
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Octubre 01, 2020
Nacionales
Vendedoras del Mercado N° 4, de varios puestos de comidas del país y amas de casa, ya empezaron a poner en descanso (en el agua) el poroto y el locro a fin de preparar mañana el tradicional jopara, comida tradicional con la cual buscan espantar la cris...
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Septiembre 30, 2020
Nacionales
Locro y poroto distinguen al jopara, receta que muchos paraguayos preparan hoy, con la intención de espantar al Karai Octubre. Según la leyenda, este ser mitológico traerá una maldición que dura todo un año, si no ve en la mesa este típico plato.
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Octubre 01, 2019
Participe del 4 al 6 de diciembre del Cursillo de Navidad organizado por el Shopping Mariscal y ABC Color. Aprenderá en forma gratuita a preparar variados platos para las fiestas.
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Noviembre 28, 2018
Nacionales
Llegan los amenos y útiles Cursillos de Navidad de ABC Color y Shopping Mariscal 2018. Serán tres días para participar de las clases en vivo de nuestros mejores chefs.
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Noviembre 18, 2018
Nacionales
Para todos los que nos preguntaron, ya tenemos las fechas destinadas para aprender a cocinar los platos navideños, con las clases en vivo de nuestros mejores cocineros y la presencia de las marcas más destacadas. ¡Vayan agendando!
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Noviembre 17, 2018
Una de las tradiciones más arraigadas en nuestro país es la de comer jopara cada 1 de octubre a fin de atraer la buena suerte y la abundancia para los últimos tres meses del año. Se trata de una co…
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Octubre 01, 2018
LUQUE. Una mujer vestida del legendario Karai Octubre llegó a las casas de localidad Kurusu Ñuati de Luque, donde fue recibida por todos. Culminó su recorrido con un karu guasu que tuvo como menú principal al jopara.
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Octubre 01, 2018
Nacionales
Le consultamos al historiador y chef paraguayo Vidal Domínguez Díaz, propietario del restaurante Kamambu tembi’u Paraguay y autor del libro Orígenes de la gastronomía paraguaya, cómo surgió el tema del jopara y por qué se come en todo el Paraguay, espe...
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Septiembre 29, 2018