Hoy se come jopara para “espantar” la crisis y la miseria - Nacionales - ABC Color

Hoy se come jopara para “espantar” la crisis y la miseria ¡Fuera, Karai Octubre!, dicen hoy las cocineras paraguayas que preparan la mezcla del poroto y el locro como parte de la tradición culinaria de cada 1 de octubre. Cada 1 de octubre las cocinas paraguayas tienen un olor y sabor propios por la preparación del jopara (mezcla), en el que el poroto y el locro son los ingredientes esenciales de este plato que según la creencia popular o leyenda ayuda a espantar la miseria y la “vaca flaca” que trae el Karai Octubre", por las menores cosechas que había. ...[Leer más]