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En el ámbito de la producción quesera nacional, suele hablarse de mejorar el rendimiento o aumentar el volumen. Sin embargo, para Ricardo Negrete, gerente de la fábrica de quesos de la Escuela Agrícola Cerrito, el verdadero desafío va más allá de incre...
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Diciembre 24, 2025
Negocios
Desde la materia prima hasta el producto final, cada decisión impacta directamente
en la rentabilidad y la calidad, dijo.
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Diciembre 24, 2025
Destacan que las exigencias sanitarias abarcan desde el origen de la leche hasta cada etapa de manipulación y procesamiento.
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Diciembre 17, 2025
La producción de quesos ya no depende únicamente de la disponibilidad de materia prima, sino de la calidad integral de los procesos que acompañan su elaboración. Así lo señala Ricardo Negrete, gerente de la Fábrica de Quesos de la Escuela Agrícola Cerr...
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Diciembre 15, 2025
Negocios
Benjamín Aceval, Paraguay. La excelencia láctea paraguaya acaba de conquistar un nuevo hito internacional. El Queso Azul Cerrito, elaborado por estudiantes de la Escuela Agrícola Autosostenible de …
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Octubre 30, 2025
Sumaron seis premios internacionales y van por más desde su sede ubicada en Benjamín Aceval, a 45 kilómetros de Asunción. Además de visitar la producción agroecológica en el lugar, tienen un hotel que ofrece el Karaja Tour, una visita a los monos en su...
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Octubre 18, 2025
El Queso Azul Cerrito, elaborado en la Escuela Agrícola Autosostenible Cerrito, Benjamín Aceval, obtuvo la medalla de Oro en el concurso internacional Encuentro Quesos del Nuevo Mundo, Chile 2025, …
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Octubre 09, 2025
Negocios
El Queso Azul Cerrito, elaborado en la Escuela Agrícola Cerrito de Benjamín Aceval, Chaco Paraguayo, se alzó con la medalla de oro en el concurso internacional “Encuentro Quesos del Nuevo Mundo, Chile 2025”.
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Octubre 09, 2025
Negocios
El Concurso Internacional Encuentro Quesos del Nuevo Mundo, Chile 2025 eligió a los productos paraguayos como los primeros en varios
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Octubre 08, 2025
Negocios
La primera edición internacional del Encuentro Quesos del Nuevo Mundo- Chile 2025, realizada en Esp en el marco de la
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Octubre 08, 2025
Noviembre 18, 2024
Cerrito, una casa de estudios autosustentable con unidades de negocio productivas y dos bachilleratos.
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Agosto 21, 2019
Por Natalia Santos (nataliasantos@lanacion.com.py). Queso ibérico, leche de cabra, pollos parrilleros y lechones criados en granja, conejos para la paella y hortalizas orgánicas… Con la marca Cerrito, la Escuela Agrícola San Francisco – bajo la tutela ...
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Enero 11, 2016
