Si bien los restaurantes esperan que el Día de los Enamorados sea un respiro para el gremio gastronómico, que uno de los más afectados por las restricciones impuestas por la pandemia, también están con otra incertidumbre mayor, que es la falta de reglamentación de la Ley promulgada del Régimen Transitorio de aportes al Instituto de Previsión Social (IPS) para este sector y otros sectores.
No se puede vivir del amor: Restaurantes pendientes no solo del día de los enamorado
Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay indicó que hasta el momento no tienen llenas las reservas para el día de los enamorados, siendo que las listas años anteriores ya solían estar casi repletas. No obstante, pese a que incluso la capacidad de los restaurantes se ven reducidas por el protocolo sanitario, están expectantes a recibir de la mejor manera a los clientes.
“Tenemos reserva por supuesto, pero increíblemente las reservas de la gente que llama todos los años, estamos a día viernes y hay todavía disponibilidad en varios restaurantes. Yo creo que fue porque un sector de tercera edad principalmente, que solían acudir todos los años ir a los restaurantes para esa fecha (día de los enamorado) y ese año no están acudiendo”, consideró.
Agregó que la mayoría de los restaurantes -incluido el suyo- incluso redujeron la capacidad de albergue de comensales hasta un 65%, y aún así no logran llenar aún los lugares, pero creen que con la costumbre del paraguayo de dejar a última hora muchos trámites, el fin de semana llegarían al menos a cubrir todas sus mesas.
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