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A lo largo y ancho del Paraguay –y también en colectividades de compatriotas en el exterior– la gente se apresta a preparar el alimento estrella de la Semana Santa. Este manjar sagrado, considerado entre los mejores panes del mundo, es producto del mes...
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Marzo 24, 2024
Asunción, Agencia IP., Celeste Escobar Imlach es licenciada en Ciencias Sociales con énfasis en Antropología Cultural y Filosofía. Nació en Asunción dos días antes de Navidad en 1982. Su niñez y adolescencia transcurrió entre la capital paraguaya ...
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Febrero 26, 2024
Aquí hay sugerencias de empresarios de distintos rubros, desde químico farmacéutico, alimentario, gastronómico hasta turístico y publicitario. En esta nota, 14 referentes recomiendan libros que los marcaron.
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Enero 02, 2024
Dedicada al negocio de la gastronomía, Teresita O´Hara transformó la docencia y la formación de profesionales del rubro. Siguiendo el ejemplo de su madre Rosa, pionera en la industria gastronómica y mujer empresaria en...
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Octubre 09, 2023
La etnogastrónoma Graciela Martínez habló del origen del Jopara, cómo surgió y cuál es su verdadera receta para espantar la miseria.
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Octubre 01, 2023
Nacionales
La etnogastrónoma Graciela Martínez habla del origen del Jopara y cómo es su verdadera preparación para espantar la miseria.
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Octubre 01, 2023
Nacionales
Kambuchi Apo (Paraguay) y Raíces Vivas (Francia) se unen para organizar un enriquecedor ciclo de conversatorios “Círculo de saberes y sabores ancestrales: Poytáva ha tembiporu - Los alimentos y sus utilitarios”, que celebrará la cultura milenaria de l...
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Julio 12, 2023
Influida desde hace más de 500 años por el contacto con otras culturas, la gastronomía de Paraguay tiene en las comunidades indígenas a los "guardianes" de sus raíces y a los "únicos" que en el país siguen comiendo "sano", sin dejarse influir por las i...
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Septiembre 24, 2022
Nacionales
Maestra, etnogastrónoma por estudio, su libro “Poytáva. Origen y evolución de la gastronomía paraguaya” enseña mucho más que las recetas del tradicional “Tembi’u Paraguay”. El alimento es lo que nos sostiene, de “Po’ytayta”, columna en guaraní, surge l...
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Julio 03, 2022
Por primera vez, Paraguay participó de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (Fibega), que culminó ayer en Miami (Estados Unidos), en donde el libro Poytáva – Origen y Evolución de …
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Enero 03, 2020
La investigadora Graciela Martínez habla sobre la historia de nuestra alimentación antigua hasta el momento de su mestizaje con los ingredientes aportados por los conquistadores.
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Agosto 23, 2019
(Por NV) Tata terminó dos días de intenso trabajo con planes de crecimiento. Según Esteban Aguirre, fueron 9.000 curiosos comensales los que dieron su voto de apetito a este grupo de organizadores, que después de este evento se cargarán de energía para...
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Julio 03, 2019
Orgullo. La cocinera Graciela Martínez ganó el premio a mejor promoción patrimonial de un país por su libro de recetas bilingüe Poytáva, en la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (Fibega) 2019. El evento se realizó en la ciudad de Miami, Estado...
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Junio 16, 2019
Una aventura culinaria puede ser el enfoque determinante para renovar el itinerario estándar de viaje. ¿Te animás a nuevas experiencias? Solo necesitás sacarle a tu paladar de su zona de confort.
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Junio 16, 2019
La profesora y cocinera, Graciela Martínez, brindó una detallada explicación acerca del origen y procedencia de la chipa. Esto tras la polémica generada por la Unesco, haya publicado que es una comida proveniente de la Argentina.
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Junio 12, 2019
Nacionales
En el Estacionamiento Recoleta, ubicado en Alberto de Souza y Cruz del Defensor, se llevó a cabo la gran fiesta gastronómica denominada “Vení, Vidi, Vori”, el vori vori que puso al Paraguay en boca de todos.
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Junio 12, 2019
El libro Poytáva-Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya, de la investigadora Graciela Martínez, fue ganador en la categoría Best Promotional Artistic work in Gastronomy Tourism en la última edición de la Feria Internacional de Turismo Gastronóm...
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Mayo 23, 2019
X-Destacados » Por primera vez, Paraguay participa de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA), que se realizó los días 10, 11 y culmina este 12 de mayo en Miami (Estados Unidos). Asimismo, en el marco de este evento, el libro Poytáva - ...
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Mayo 20, 2019
Por primera vez, Paraguay participó de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (Fibega), que culminó ayer en Miami (Estados Unidos), en donde el libro Poytáva – Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya, de la investigadora Graciela Martín...
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Mayo 13, 2019
Actualidad, X-Destacados » Por primera vez, Paraguay participa de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA), que se realizó los días 10, 11 y culmina este 12 de mayo en Miami (Estados Unidos). Asimismo, en el marco de este evento, el libr...
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Mayo 13, 2019
Por primera vez, Paraguay participó de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (Fibega), que culminó ayer en Miami (Estados Unidos), en donde el libro Poytáva – Origen y Evolución de …
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Mayo 13, 2019
El libro “Poytáva - Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya”, de la investigadora Graciela Martínez, fue ganador en la categoría Best Promotional Artistic work in Gastronomy Tourism, en su primera participación de la Feria Internacional de Turis...
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Mayo 13, 2019
Negocios
FIBEGA es catalogada como una de las ferias gastronómicas más importantes del mundo, con una multitudinaria concurrencia diaria de 25 mil visitantes. Y durante este evento Paraguay se lució ya que, el libro Poytáva - Origen y Evolución de la Gastronomí...
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Mayo 13, 2019
El libro Poytáva - Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya, de la investigadora Graciela Martínez, fue ganador en la categoría Best Promotional Artistic work in Gastronomy Tourism.
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Mayo 12, 2019
Nacionales
La profesora y cocinera paraguaya Graciela Martínez ganó el premio a mejor promoción patrimonial de un país por su libro de recetas bilingüe en la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (Fibega) 2019. El evento se realizó en la ciudad de Miami, Es...
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Mayo 12, 2019
Paraguay se llevó un premio en la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA), que se desarrolla en Miami (EEUU), donde se llevó el galardón como mejor material editorial para promocionar la cultura de un país con el libro “Poytáva - Origen y ...
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Mayo 12, 2019
Por primera vez, Paraguay participa de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA), que se realizó los días 10, 11 y culmina este 12 de mayo en Miami (Estados Unidos). Asimismo, en el marco de este evento, el libro Poytáva - Origen y Evoluc...
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Mayo 12, 2019
La etnogastrónoma Graciela Martínez, nominada y victoriosa en la categoría “Best Promotional Artistic work in Gastronomy Tourism” Paraguay se llevó un premio en la Feria Internacional de Turismo Ga…
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Mayo 12, 2019
“Maymáva he'i peteî mba'e ndahasýiva roime haguére ko'ápe ore roñeñandúma ganadores. Ko'ápe omomba'e ñande etnococina, iñepyrûmby guive umi ava guaraní rembi'u”, he'i abc color-pe ka'aruete Graciela Martínez, investigadora ha ohaíva aranduka Poytáva, Or
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Mayo 12, 2019
Gracias al libro de la compatriota Graciela Martínez, nuestro querido país retumba en todo el mundo, es que su obra maestra donde promociona la cultura de un país, fue la ganadora en la Feria Internacional de Gastronomia en Miami, Florida. Según public...
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Mayo 11, 2019
El libro “Poytáva - Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya”, de la etnogastrónoma Graciela Martínez, obra que fue nominada y victoriosa en la categoría “Best Promotional Artistic work in Gastronomy Tourism”.
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Mayo 11, 2019
Negocios
Paraguay va de boca en boca a nivel mundial, gracias al libro de la compatriota Graciela Martínez, quien ganó el primer puesto al mejor material editorial en promocionar la cultura de un país, en la Feria Internacional de Gastronomía, en Miami, Florida.
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Mayo 11, 2019
Nacionales
Con el propósito de coordinar acciones para el posicionamiento de la gastronomía nacional, tanto en el exterior como en el interior del país, la ministra de Turismo, Sofía Montiel de Afara, recibió en audiencia esta mañana, a la etnogastrónoma, Graciel...
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Marzo 27, 2019
Con el propósito de coordinar acciones para el posicionamiento de la gastronomía nacional, tanto en el exterior como en el interior del país, la ministra de Turismo, Sofía Montiel de Afara, recibió en audiencia esta mañana, a la etnogastrónoma, Graciel...
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Marzo 27, 2019
El chef español reconocido internacionalmente por su "cochinillo" asado, José Maria Ruiz, presentó su arte gastronómico en la Feria Paladar este sábado.
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Diciembre 25, 2018