(Por NV) Tata terminó dos días de intenso trabajo con planes de crecimiento. Según Esteban Aguirre, fueron 9.000 curiosos comensales los que dieron su voto de apetito a este grupo de organizadores, que después de este evento se cargarán de energía para volver a hacer más y mejores ferias.
De la mano de los organizadores Agua & Aceite, Maikena, Masa Madre, Grupo Cruz, Ojo de Pez y Mandíbula, creadores de la feria Paladar, Frutijazz y Guarará, se realizó la segunda edición de Tata, una feria que logró realizarse impecablemente en todos los sentidos.
Esta vez, Tata se realizó durante dos días. “Creemos que encontramos el ritmo de la feria, si bien fue muy desafiante para los feriantes y el equipo de producción, vemos que dos días permite que esta feria sea verdaderamente rentable para los que invirtieron. El año que viene, tal vez, estemos hablando de un fin de semana completo”, expresó Esteban Aguirre, impulsor de este evento.
Tata 2019 tuvo como aprendizaje principal que “la unión hace la fuerza”, según Aguirre. “Fue un gran acierto encontrar oportunidades de colaboración entre artesanos de la escena gastronómica y marcas que quieren impulsar este momento por el cual pasa la gastronomía paraguaya”, indicó.
“Hacer ferias se trata en ese sentido de aprender para enseñar y enseñar para aprender, y nos llena de orgullo el hecho de ver a los distintos equipos especializados que conforman el gran equipo Tata; cada vez más cómodo y profesional en el rol que nos toca como individuos que impulsamos y participamos de este gran colectivo colaborativo poco común”, agregó.
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