Paraguay se llevó un premio en la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA), que se desarrolla en Miami (EEUU), donde se llevó el galardón como mejor material editorial para promocionar la cultura de un país con el libro “Poytáva - Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya”, obra de la etnogastrónoma Graciela Martínez, nominada y victoriosa en la categoría “best promotional artistic work in gastronomy tourism”.
“La premiación fue recién y felizmente Graciela Martínez quedó premiada ante todos los espectadores de la feria y ante la presencia de prensa internacional. Sentimos que llegó el momento de poder transmitir orgullo del Paraguay a través de la gastronomía”, expresó Esteban Aguirre, editor y productor de la editorial encargada, en contacto con La Nación. La comitiva paraguaya recibía a los comensales en el stand donde recibían con tereré, borí borí, mandio chyryry o un cocido con mbejú a la hora de la merienda. “Mañana vamos a presentar en el encuentro internacional de chefs el borí borí como...
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