El próximo 24 de junio celebramos en Paraguay “San Juan Ara” (Día de San Juan), es una fiesta popular que en general dura todo el mes de junio, donde se combinan la tradición, la gastronomía popular y las creencias. Es importante saber que las comidas típicas se caracterizan por tener mucho aporte calórico y carbohidratos por ello se recomienda no abusar con su consumo.
San Juan Ara: tradición, gastronomía popular con menos calorías y grasas
Desde el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición-INAN comparten algunas recetas con ingredientes similares a los tradicionales con la finalidad de consumir comidas con menos contenido de calorías y grasas.
Estas pueden ser una opción para consumirlas como cena o como almuerzo agregando ensaladas, y recomiendan:
Preferir como método de cocción horneado al horno convencional o tatakua.
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