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A pesar de los números récords en las exportaciones de carne bovina de Paraguay, “lamentablemente debajo subyace una realidad muy distinta mirando solo al ganadero: no recibimos estos ingresos en la misma proporción, en realidad para el productor fue un año desastroso”, manifestó el Presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
En el marco del lanzamiento de la vacunación contra la fiebre aftosa, que contó con la presencia del Presidente de la República; Pedro Galli se preguntó: “¿A dónde queremos llegar? A seguir invirtiendo y peleando para hacer crecer a toda la cadena de valor, con base a una ganadería pujante, tecnificada, de alta genética, que provea un producto terminado de calidad y posicionar nuestra marca país en nichos de mercado de alto valor; o hasta aquí llegamos, o lo que es peor, terminemos retrocediendo a niveles en que esta producción deje de ser sostenible”.
Galli dijo que en la ganadería de Paraguay “hay mucho por caminar para valorizar nuestro producto, sobre todo, para el producto, que sigue siendo el eslabón más débil de la cadena de la carne”.
Por tanto, para evitar que el negocio deje de ser sostenible, “debemos trabajar como cadena de valor, que los riesgos y los beneficios sean compartidos entre el productor primario y la industria”, resaltó.
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