Paraguay tiene una larga historia ganadera y la fue forjando hasta convertirse en un referente mundial del rubro. Esto demandó mucho trabajo y muchas inversiones, fue evolucionando y en los últimos 20 años se pegó un gran salto cualitativo para llegar a lo que hoy en día se está observando en las pistas de la Expo Nacional de Ganadería, un ganado de alta genética que cumple con los requerimientos de los mercados más exigentes de la carne, destacó el Dr. Pedro Galli Romañach, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en el Conversatorio: “El campo, motor de desarrollo y crecimiento de Paraguay”, organizado por el Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA). Están avanzadas las gestiones para ingresar a Estados Unidos y eso representará un impulso para Paraguay y una carta de presentación para los mercados exigentes, destacó el ganadero.
Paraguay tiene una larga historia ganadera y la fue forjando hasta convertirse en un referente mundial del rubro. Esto demandó mucho trabajo y muchas inversiones, fue evolucionando y en los últimos 20 años se pegó un gran salto cualitativo para llegar a lo que hoy en día se está observando en las pistas de la Expo Nacional de Ganadería, un ganado de alta genética que cumple con los requerimientos de los mercados más exigentes de la carne, destacó el Dr. Pedro Galli Romañach, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en el Conversatorio: “El campo, motor de desarrollo y...
Destacó que Paraguay tiene una larga historia ganadera desde épocas de la Colonia y antes de la Guerra de 1870 ya contaba con un hato bovino de 2,5 millones de cabezas, que fueron totalmente exterminadas en la contienda. De allí tuvo que empezar a repoblarse y logró una rápida multiplicación por las condiciones apropiadas de clima, agua y suelo que tiene el territorio nacional para la producción ganadera, sostuvo el titular del gremio ganadero.
El Dr. Galli explicó que los primeros trabajos de inseminación artificial se empezaron a realizar en 1950 y desde 1990 empieza la revolución de los cabañeros para acompañar la demanda mundial de carne de calidad. En los últimos 20 años se dio un importante salto y hoy en día la calidad de la genética bovina nacional está acorde a los mercados más exigentes.
Hoy en día Paraguay cuenta con 14 millones de cabeza de ganado, logrando un crecimiento del 50% desde el inicio del Siglo XXI. En 2003 se exportó carne bovina por valor de USD 57 millones y este año la proyección habla de unos USD 1.500 millones. El ingreso de divisas se multiplicó por 25 en los últimos 20 años y eso tiene un gran impacto económico, destacó el presidente de la ARP.
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