La Cámara Paraguaya Carnes (CPC) desmintió la especulación sobre la suba de los precios de este producto presentado por los comercios en plena pandemia por COVID-19. Señala que, de acuerdo a datos del BCP y de la Sedeco, existe en realidad un descenso de los precios que afecta a ganaderos y frigoríficos.
En un comunicado, la CPC señala que, de acuerdo a los índices del Banco Central del Paraguay (BCP), el descenso de los precios de la carne vacuna fue uno de los principales motivos que repercutió en la deflación de -0,2% en la económica local.
“Esta variable desmiente la especulación que existe con relación al alza de precios de la carne vacuna en Paraguay. El informe del BCP resalta la reducción de precios debido a una mayor oferta interna y una menor oferta del exterior, lo que golpea considerablemente a las industrias frigoríficas que están trabajando actualmente al 50% de su capacidad”, explicaron.
Afirman también que dicho estudio coincide con el monitoreo de la Secretaría de Defensa del Consumidor y el Usuario (Sedeco), que también realiza el control permanente de los principales cortes de carne vacuna. “El negocio de la carne no permite a los frigoríficos especular con los precios, debido a que estos no cuentan con capacidad de almacenamiento, y que los mercados exigen la fecha de producción en las etiquetas de todos los productos. Los frigoríficos faenan solamente de acuerdo a negocios concretados, 70% del cual vienen del exterior”, afirmaron.
“El mercado de la carne está regido por las leyes de la oferta y demanda. Por lo tanto, en este momento, las industrias están golpeadas por la baja demanda de los mercados internacionales, lo que hace que caiga sus ventas y por lo tanto exista menos faena. La industria necesita exportar un volumen importante para que toda la cadena sea sostenible”, indicaron.
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