“En un año tenemos 150 mil cabezas de machos y 142 mil cabezas de hembras faenadas Si comparamos el primer cuatrimestre del 2020 y 2021, estamos con un incremento del 37% en nuestra faena promedio”, explicó el economista Manuel Ferreira y fue uno de los puntos más resaltados y analizados por los disertantes de la primera edición “Hablemos sobre”, el ciclo de webinarios de Banco Atlas. “El maíz es el producto alimenticio más producido en el mundo, un tercio de la producción está en Estados Unidos y 23% en China, que tiene 40% de tierras hábiles para la producción, pero, aun así, deben alimentar a gran cantidad de personas. “China es un jugador muy importante […] En el caso de la carne de cerdo, hablamos de alrededor de 42 millones de kg al año y en la medida que los países van aumentando sus niveles de ingresos, van pasando de un consumo de carne a otro. China tiene 16 millones de toneladas al año de carne de pollo, y 42 millones de toneladas de carne de cerdo. “Argentina y Brasil exportan alrededor del 20% al 30% de su producción, mientras que Paraguay y Uruguay exportan el 70% de su carne.
“En un año tenemos 150 mil cabezas de machos y 142 mil cabezas de hembras faenadas Si comparamos el primer cuatrimestre del 2020 y 2021, estamos con un incremento del 37% en nuestra faena promedio”, explicó el economista Manuel Ferreira y fue uno de los puntos más resaltados y analizados por los disertantes de la primera edición “Hablemos sobre”, el ciclo de webinarios de Banco Atlas.
Bajo el tema “Perspectivas ganaderas para el segundo semestre 2021”, se lanzó la primera charla en formato digital de Banco Atlas abierta al público en general. Conformado por un panel de expertos, el webinario recorrió temas claves para los productores ganaderos paraguayos. Participaron el exministro Manuel Ferreira; Mauricio Moller de Rural Bioenergía; Carlos Gauto de La Tropa y José Carlos Martin C., presidente del SENACSA.
Ferreira inició el panel dando un panorama general acerca de la situación de la carne, manifestando su preocupación ante la disminución de vientres. “Hemos perdido unas 150 mil vacas, esto deriva en una menor capacidad de producción de terneros, por ende, se da un encarecimiento relativo de la invernada, entre otros factores”. También mostró números que evidencian una caída importante de la producción de machos en general, explicando que esto está relacionado con la cantidad de hembras que hay en el sistema.
También hizo referencia a la sequía como un factor clave en la situación actual de la producción de carne. “El ganadero tuvo que salirse de gran parte de su venta el año pasado por efecto de la sequía, sobre todo en el Chaco, el productor se quedó sin pasto, salimos a vender más barato y no se pudieron cumplir con los compromisos financieros. Los ganaderos tienen que recuperar esos números”.
Leer la nota completa en Economía Virtual
