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El congreso de gastronomía Madrid Fusión 2024 pondrá el foco en la gestión del agua Madrid, 17 ene (EFE).- El congreso gastronómico Madrid Fusión presentó este miércoles su 22º edición, la "más ambiciosa", que se desarrollará del 29 al 31 de enero en l...
Domi Vélez, Ramón Freixa o Paco Roncero, en el Madrid International Pastry Madrid, 17 mar (EFE).- Medio centenar de cocineros y reposteros internacionales como Domi Vélez, Marike Van Beurden, Ramón Freixa, Iginio Massari, Ricard Martínez o Paco Roncero...
Bajo el lema "Más allá del producto", esta cumbre gastronómica que se celebra en la capital española del 28 al 30 de marzo quiere reflexionar sobre el "retorno al oficio de cocinar" tanto en versión tradicional como contemporánea, por lo que se analiza...
Para la puesta en práctica, nada mejor que dejarse aconsejar por clásicos didácticos como "La cocina de tu vida" (Planeta), un volumen con recetas fáciles del cocinero español Karlos Arguiñano, o "Pan comido" (Debate) en el que Martín Berasategui y Dav...
