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Quito, 18 oct (EFE).- El chef español Miguel Fernández Vidal, exponente de la alta cocina gallega, estrenará este viernes en Quito el primer restaurante en Latinoamérica de Mercedes-Benz, por donde cada veinticinco días pasará un chef de renombre inter...
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Octubre 18, 2023

Lorena Cantó Pekín, 21 jun (EFE).- Con cocinas distintas pero filosofías muy cercanas a la hora se sentarse a la mesa, España y China conjugan sus gastronomías estos días en Pekín para celebrar, sea con palillos o con tenedor y cuchillo, los 50 años de...
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Junio 21, 2023

Ezequiel Estragó se encuentra haciendo una pasantía en el restaurante Noma, elegido en cinco ocasiones el número uno del mundo por el certamen The World’s 50 Best Restaurants. Pero antes de llegar a Dinamarca, nuestro compatriota pasó por varios locale...
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Septiembre 11, 2022

Pilar SalasMadrid, 13 nov (EFE).- "Refugiarse en el sofrito y la cazuela" porque cocinar "es la mejor inversión para uno mismo y la familia" es lo que defienden los cocineros españoles Martín Berasategui -el chef de habla hispana con más estrellas Mich...
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Noviembre 13, 2021

Madrid, 30 jun (EFE).- Con la cocina española por bandera, José Andrés es también un enamorado de Estados Unidos, país en el que se afincó hace 28 años y desde donde ha construido un imperio gastronómico pero también solidario, que le ha valido hoy el ...
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Junio 30, 2021

Pilar SalasMadrid, 5 may (EFE).- Cocina de raíces pasada por el tamiz de las técnicas adquiridas en grandes restaurantes del mundo, producto de cercanía y de temporada, fusiones resultantes de los movimientos migratorios... Es el panorama que dibujan l...
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Mayo 05, 2021