- Inicio
- fermentación
Mucho más que calentar comida, el horno es una herramienta con funciones ocultas que pueden cambiar tu forma de cocinar. Conocer sus modos especiales te permitirá lograr platos dignos de un restaurante, incluso en casa.
[Leer más]
Julio 21, 2025
Aunque ambos procesos implican microorganismos y materia orgánica, la fermentación y la descomposición no son lo mismo. Saber diferenciarlos es clave para entender qué ocurre en la cocina, el compost o el cuerpo. Te explicamos cómo reconocerlos y no co...
[Leer más]
Julio 08, 2025
En el sistema digestivo de bovinos, el páncreas y el intestino grueso desempeñan roles cruciales. El páncreas secreta enzimas digestivas esenciales, mientras que el intestino grueso realiza la absorción de nutrientes y la fermentación de fibras, contri...
[Leer más]
Febrero 06, 2024
En el transcurso de la mañana la DNCP publicó que M y F Industrial y Comercial Representaciones S.A. fue adjudicada por un valor total de G. 871.657.000, consiguió ganar la licitación de Lco N° 13/2022 – Adquisición de Equipos Gastronómicos, Industrial...
[Leer más]
Noviembre 17, 2022
El kimchi es uno de los platos típicos de Corea que más ha trascendido fronteras. Hoy su fama es aún mayor, gracias a sus propiedades beneficiosas para la salud. Se lo conoce como un excelente probiótico y es ideal para la dieta diaria.
[Leer más]
Mayo 01, 2022
El término microbiota se refiere a las comunidades microbianas (bacterias, hongos, virus y arqueas) que ocupan un nicho o hábitat ecológico particular en el cuerpo humano (piel, boca, intestino, vagina, etc). El intestino humano es el hogar de trillon...
[Leer más]
Enero 03, 2022