“Con Hambre Cero habrá un antes y un después en la historia de la educación”

Con el proyecto que busca asegurar la alimentación del 100% de los estudiantes todo el año lectivo, no se recortará presupuestos a otros programas. Se optimizarán recursos, generarán efectos económicos y habrá mayor control, dice

El entusiasmo con que habla el ministro Luis Ramírez del proyecto “Hambre Cero en la escuela” es el de alguien que está convencido de que es cuanto debe hacerse y que confía en que las dudas, cuestionamientos, desconfianza y críticas irán cediendo en la medida que le dejen explicar las razones que sustentan los cambios que el Gobierno pretende imprimir a la alimentación escolar y al manejo de los recursos. El titular del MEC cree que esta semana, en un diálogo que sostendrán con los intendentes que cuestionan la nueva iniciativa, ganará aliados y se disiparán las dudas para que el proyecto...

–¿Por qué para el Gobierno Hambre Cero en las escuelas es el modelo apropiado para el país?

–Desde el punto de vista de la educación, el cerebro lleva el 50% de la producción de energía del cuerpo, que se basa en la alimentación. Todo lo que hace a las conexiones y redes neuronales que son las que permiten la posibilidad de aprender y de concentrarse, dependen de la calidad de la alimentación. Eso hace que los alumnos puedan tener mejor calidad de aprendizaje, que puedan estar más tiempo en la escuela y que, los que no están, vuelvan.

Desde el punto de vista académico-escolar es uno de los factores más incisivos en el tema de educación.