Instituciones públicas, ganaderos y frigoríficos suscribieron ayer un acuerdo en pos de la transparencia y la trazabilidad en la gestión de las cadenas de suministro del sector cárnico.
La intención es elaborar un programa piloto de identidad individual de animales, basado en un sistema informático alineado al concepto del Blockchain, que permitirá realizar la verificación sostenible del ciclo productivo y de procesos desde el productor hasta el consumidor final. Dicho sistema será implementado a través de los productores inscriptos en el Sistema de Trazabilidad del Paraguay (Sitrap ). Firmaron el acuerdo, por el sector público, el ministro de Agricultura y Ganadería, Denis Lichi; el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martín...
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