Sus condiciones naturales como la capacidad de producción de fibras favorecen ampliamente, sumado a la buena relación público-privada entre la Asociación Rural del Paraguay y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), sin embargo, el mayor desafío del sector pecuario es la habilitación de nuevos mercados “el país debe demostrar al mundo su calidad institucional además de introducir la trazabilidad integral”, afirmó el ganadero Carlos Pedretti. El país tiene aún grandes desafíos, debe introducir la trazabilidad integral de todos sus rodeos, de forma rápida y bien planificada, además de contar con la habilitación de más mercados, ya que esta herramienta es la que hace que una nación comercialice con mejores precios los cortes de carne y no tanto la calidad, “la habilitación de mercados es la clave y un país vale más desde el punto de vista de comercialización de carne de acuerdo a las habilitaciones que tenga”, dijo Pedretti. “La carne uruguaya tiene el mejor precio de ganado a nivel casi mundial, donde solo Europa le supera, si comparamos con la carne uruguaya nosotros tenemos costos de producción más bajos”.
La ganadería paraguaya cuenta con un interesante espectro de desarrollo. Sus condiciones naturales como la capacidad de producción de fibras favorecen ampliamente, sumado a la buena relación público-privada entre la Asociación Rural del Paraguay y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), sin embargo, el mayor desafío del sector pecuario es la habilitación de nuevos mercados “el país debe demostrar al mundo su calidad institucional además de introducir la trazabilidad integral”, afirmó el ganadero Carlos Pedretti.
Durante la charla “Desafíos y Oportunidades del Mercado de la Carne” organizada por la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP), en el marco de la Expo Internacional 2019 (6 al 21 de julio), el Ing. Carlos Pedretti, explicó que para la producción de ganado, Paraguay goza de muchas ventajas. Primeramente su ubicación geográfica que es la más apta, por poseer tierras muy fértiles y de buen potencial y la segunda la relación público-privada más exitosa del país entre la ARP y el Senacsa, que de forma conjunta y positiva ejecutan los Programas de Vacunación Nacional.
El país tiene aún grandes desafíos, debe introducir la trazabilidad integral de todos sus rodeos, de forma rápida y bien planificada, además de contar con la habilitación de más mercados, ya que esta herramienta es la que hace que una nación comercialice con mejores precios los cortes de carne y no tanto la calidad, “la habilitación de mercados es la clave y un país vale más desde el punto de vista de comercialización de carne de acuerdo a las habilitaciones que tenga”, dijo Pedretti.
Indicó que Paraguay podría seguir como modelo de desarrollo pecuario a Uruguay, este tiene todos los mercados abiertos. “La carne uruguaya tiene el mejor precio de ganado a nivel casi mundial, donde solo Europa le supera, si comparamos con la carne uruguaya nosotros tenemos costos de producción más bajos”.
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