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El congreso gastronómico decano de España se reencuentra con el público  - Estilo de vida - ABC Color
San Sebastián (España), 14 nov (EFE).- Dos de las cocinas que más han inspirado al resto del mundo, la española y la francesa, entablarán un diálogo en la XXIII edición de San Sebastián Gastronomika, el congreso gastronómico decano de España que, que b... [Leer más]

Noviembre 14, 2021
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El legado de elBulli y la crisis de la vanguardia a 10 años de su cierre - Estilo de vida - ABC Color
Pilar SalasMadrid, 29 jul (EFE).- El 30 de julio de 2011 elBulli tocó "El último vals" tras cambiar la gastronomía para siempre. Aunque su legado sigue presente en todo el mundo y algunos de los artífices de esa revolución en Cala Montjoi (Girona) cont... [Leer más]

Julio 29, 2021
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¿Quién dijo que la repostería no puede ser sana y ligera?
La nueva repostería quiere deshacerse de su etiqueta de exceso prescindible apostando por creaciones sanas y ligeras tanto en las pastelerías como en los postres de los restaurantes, y por hacerlas aptas para intolerancias como la celiaquía. [Leer más]

Octubre 25, 2016